Крила

Wings

Това е футболен сезон. Знаете ли къде са крилата ви?

„Крила“. Когато тази едносрична дума се произнесе в домакинството ми, знам какво означава. Това означава, че есента бързо се приближава, миризмата на по-хладно време е във въздуха и футболът в колежа е пристигнал - което означава, че Marlboro Man има допълнителна причина да живее през следващите три месеца. И в нашата къща нищо не върви с колежанския футбол като хубава голяма купа биволски крила.

Те се наричат ​​биволски крила не защото са направени от крилата на причудлива, мутирала порода летящи бизони, а защото първоначално са от луд по футбол Бъфало, Ню Йорк. Тук обаче 'биволът' мълчи. „Крила“ е всичко, което човек трябва да каже.

Те също трябва да се справят. Хайде, ще ви покажа:

В ролите на персонажите: „барабани“ на пилешко крило, масло от рапица, Франк Ред Хот, Табаско и масло.

В дълбока тиган или холандска фурна ...

Налейте добро количество рапично масло.

Използвам около инч до и инч и половина. Започнете да загрявате маслото на средно висока до висока температура.

Междувременно хвърлете барабанните си крила в цедка ...

поличба за пеперуда монарх

И им изплакнете добре. Винаги изплаквам сурово пиле, преди да го сготвя.

Пилешко крило „барабан“ е частта от пилешкото крило, която прилича на малка барабанна палка. Обикновено ги използвам, но те продават и торбички с „секции на крилата“, които включват тези барабани и другата част на крилото. Те също са добри за използване. Каквато и форма на крила да използвате, просто се уверете, че те са отделени едно от друго (не цялото пилешко крило.)

Когато маслото е много горещо (около 360, ако използвате термометър, което аз не), поставете суровите крила в тигана.

Преместете ги с щипки веднага щом ги хвърлите там или може да се залепят за дъното на тигана и тогава ще плачете и ще ридаете и ще скърцате със зъби до края на времето. Или поне до края на футболната игра.

Сега, докато пилето се готви, е време да направите соса.

Виждате ли тези неща? НЕ ИЗПОЛЗВАЙТЕ . Просто погледнете името на продукта: ' Сос за крило . ' Неооооооооо! Бягайте, хора - бягайте! Пораснали сме и ще направим своето собствен сос.

Първо, развийте 2 пръчки масло ...

с какво можете да замените съкращаването

И започнете да се топите в средно голяма тенджера.

Сега намерете бутилката си с Frank’s Red Hot. Преди това се наричаше Durkee’s Red Hot, преди Франк да изгони Durkee от разпространението им от 2 акра в Луизиана, бедния човек. Сега Франк живее обилно в имението, докато Дърки се разхожда из града и върши странни работи тук-там. Това е наистина американска история за ридания.

Този продукт се продава и в обща форма под името „Лютиански лют сос“ или „сос от лют червен пипер“, обикновено в бутилки от 12 унции. Забележка: това е не същото като Табаско.

Започнете да наливате бутилка Red Hot от 12 унции в маслото ...

Докато всичко изчезне.

С вилица разбъркайте добре, за да се комбинира. Просто обичам да разбърквам екшън кадри като този. Ще го нарека „Матният ад на Данте“.

Обичам да назовавам моите раздвижващи екшън кадри.

Нека проверим пилето:

Изминава около тринадесет минути и очевидно се нуждае от още малко време. Вижте, започва да става златисто, но все още е малко бледо. Искаме пилето да е златисто и хрупкаво.

Обратно към соса. След като го направите хубаво и комбинирано ...

Време е да усилите малко нещата.

Дайте му колкото и шейкове да мислите, че можете да се справите. Аз самият направих около дванадесет. Добре, добре, тринадесет ... но се чувствах особено палав.

Тъй като ТРЯБВА да сервирате крилца с моркови и целина, за да балансирате пикантната пикантност на крилата, нека направим дресинг за ранчо, за да отидем с тях. И добре, хора. Известно ми е, че приготвям собственоръчно домашен дресинг от ранчо с лук, чесън, магданоз и всякакви други възхитително пресни съставки, яда яда яда ... но за крилца? Чували ли сте онзи стих в библията, който казва: „Не хвърляйте бисерите си пред свинете?“ Крилата не се нуждаят от нищо повече от ранчото на Скритата долина. И ето моето завъртане на нещата:

Вместо да следвам инструкциите за пакети, използвам само 1/2 чаша мляко ...

И 1 пакет смес за салати от скрити долини Ranch ...

Което изхвърлям в млякото.

Разбъркайте добре.

Към купа добавете 1 чаша майонеза ... (НЕ чудо-камшик и НЕ мазнина без мазнини, за бога.

И 1/2 чаша заквасена сметана.

Сега добавете комбинацията мляко / ранчо ...

И разбъркайте добре, за да се комбинират. И вуаля! Имате перфектната превръзка / потапяне в ранчо, за да вървите с крилата си.

Сега, въпреки че Marlboro Man предпочита дресинг в ранчо (Здравейте ?! Той е РАНЧЕР!), Аз обичам да мина по по-традиционния маршрут и да си направя дресинг със синьо сирене с моя. За да избегна започването от нулата и да направя цяла партида синьо сирене, ето пряк път, който използвам:

как да използвате кости от телешка супа

Лъжица малко от ранчото в отделна купа.

Сега вземете малко натрошено синьо сирене ...

И изхвърлете малко в дресинга.

Разбъркайте заедно ...

И виж! Бърз и лесен дресинг от синьо сирене.

Пилето вече е готово. Пържи се около 24 минути.

С чисти клещи започнете да премахвате пилешкото от маслото ...

И поставете върху хартиена кърпа, за да се отцеди.

Сега, на порции, започнете да поставяте варени крила в соса.

Разбъркайте ...

къде да вземем дънково яке

До пълно покритие.

И поставете в купа за сервиране.

Повторете ...

Докато цялото пиле не бъде покрито.

Сервирам крилцата на поднос с моркови, целина, ранчо (или синьо сирене) и празна купа за костите.

И много салфетки. До ребрата това е най-бърката храна за пръсти на планетата.

Виж това? Това е, което поддържа брака ни.

Да, ако уважението, добрата комуникация и приятелството изчезнат, хубаво е да знаем, че винаги ще имаме крила, които да ни издърпат.

Крила. Тяхната сила не може да бъде надценена.