Хамбургер супа

Hamburger Soup

Толкова сърдечен, толкова вкусен ... няма да можете да се спрете на една купа.

1. В голяма тенджера на средно силен огън запечете месото с лука, целината и чесъна. Махнете тенджерата от огъня и отцедете колкото се може повече мазнина. (Изхвърлете мазнината, след като се охлади.)
2. Върнете тенджерата на огъня и добавете останалите съставки. Разбъркайте, за да се смеси, след това оставете да заври. Намалете котлона, след това покрийте тенджерата и оставете супата да къкри още 15-20 минути, докато картофите омекнат, но не прекалено кашисти.
3. Супата трябва да е малко гъста, но ако искате да е по-сочна, добавете още 1 до 2 чаши бульон ИЛИ гореща вода и загрейте. Опитайте и коригирайте подправките, като добавите още сол, ако е необходимо. Сервирайте с хрупкав хляб!

Приготвих тази великолепна хамбургерска супа вчера по три много важни причини: Една, беше толкова хладно навън, всичко, за което можех да мисля, беше супа. Второ, църквата беше отменена (църква? Отменена? Не разбирам!) И нямах какво друго да правя. Три, бях гладен, човече.

Толкова обичам хамбургер супа, защото можете да добавите каквото зеленчуци пожелаете: тиквички, зелен фасул, царевица, дори гъби. Той е месен и сърдечен, ароматен и задоволителен. Мммммм! Просто се чувства добре да го ядете.

Децата ми обичаха всяка една хапка от това.

Адам Левин не на гласа

(И майка им, между другото.)

Ето какво ви трябва, освен подправките, които оставих настрана от тази снимка, защото съм въздушна глава.

Но вероятно сте свикнали с това.

Обелете морковите.

(Обичам да го правя на хартиена кърпа, за да мога просто да го сгъна и да го хвърля!)

Сега нарежете на кубчета лук. Поддържам заровете доста малки, така че супата няма да има големи парчета.

След това нарязайте на кубчета няколко стръка целина до приблизително същия размер ...

И кайма 3 скилидки чесън.

Реших да използвам три цвята чушки, защото моят магазин за хранителни стоки прави това изрядно нещо, където пакетират и трите цвята чушка, и не мога да им устоя, защото изглеждат толкова красиви заедно.

Аз съм много визуално ориентиран. Не съм сигурен дали някога съм ви предавал това, какво с моите четири хиляди снимки на рецепта и всичко останало.

Посейте чушките, след това ги нарежете на кубчета.

Нарежете морковите по диагонал ...

тайната зад числото 11

След това нарежете червените картофи на големи хапки.

И сега е време да приготвите супата! Хвърлете хамбургера, лука, целината и чесъна в голяма тенджера ....

След това го зачервете на средно силен огън, докато месото се свари напълно!

Сега тази стъпка е важна: Махнете тенджерата от огъня и отцедете възможно най-много мазнини. Колкото повече мазнини отцедите, толкова по-малко мазнини ще видите по-късно на повърхността на супата, толкова по-вкусна ще бъде супата и толкова повече кардиологът ще ми благодари.

Така че всички печелят!

Гадост! Оставете го да се охлади, след което го хвърлете.

Напукайте кутия с цели домати. (Това е голяма консерва, но аз използвах само половината от нея.)

Изсипете доматите заедно със сока ...

След това посегнете, хванете доматите един по един и ги мачкайте с ръце.

Обичам да правя това, вместо да използвам консервирани домати, наречени на кубчета, защото в супата ще имате по-произволно оформени домати, отколкото еднородни зарове.

И предпочитам да бъда произволен, отколкото заблуден.

Хвърлете чушките ...

Морковите ...

И картофите!

След това за течността добавете 4 чаши телешки бульон или телешки бульон. Можете също да добавите чаша или две вода, ако искате супата ви да е по-сочна (и по-малко задушена), или да я добавите към края на времето за готвене, след като прецените консистенцията.

Оценяване на последователността ... По една супа от хамбургер.

1044 ангел номер любов

Мисля, че това трябва да е новият ми слоган. Има хубав пръстен.

И сега ще разкрия нещо за себе си, което може би не знаете. Не споделям това с много хора, но чувствам, че сме развили определено ниво на доверие през годините. Ето какво: Обичам да разбърквам доматено пюре във всичко, което готвя, което има основа от телешки бульон. Така че гърдите ... печено гърне ... яхния ... ти го наречеш. Малко петно ​​доматено пюре ще го катапултира в небесата.

Чувствам се по-добре, след като споделих това с вас. Чувствам се по-лек.

Образно казано, разбира се.

Сега е време да го подправите! Добавете малко кошерна сол - първо започвам само с половин чаена лъжичка. Винаги мога да добавя още по-късно!

Следва черен пипер ...

Сушени люспи от магданоз (и определено бих могъл / бих използвал пресни, ако имах такива) ...

Смлян риган (можете да използвате и смляна мащерка) ...

И за да сте сигурни, че ядещите супи са будни, малко лют червен пипер.

Сега просто разбъркайте всичко заедно, върнете го на котлона ...

птица пърха на прозорец значение

И го кипнете!

След това намалете котлона до минимум, покрийте тенджерата и оставете да къкри около 20 минути, докато картофите станат твърди, но достатъчно крехки за ядене.

Нм! Мирише толкова, толкова добре.

Сега е време да опитате супата и да направите необходимите корекции: Добавете още сол, ако искате, малко повече кайен, ако се нуждае от малко топлина, малко повече доматено пюре, ако се нуждае от още танг.

След това го поднесете в цялата му буйна, ароматна слава!

Моите деца положително вдишаха това. Беше идеално за съвършено хладния ден.

И psssst: Малка лъжица пармезан никога не нарани никого. Нм!

Наслаждавайте се на това, момчета.