Защо хората обичат комфортната храна

Why Humans Love Comfort Food

Гъвкав мак и сирене, сърдечен телешки строганов, сирене на скара и доматена супа ... Ааааа, някои храни просто ни утешават и винаги ни карат да затваряме очи и да се чувстваме по-добре за живота. Затова искахме да разберем точно защо ние гравитираме към определени храни ... и дали те действително могат да бъдат емоционално полезни. Разговаряхме с д-р Шира Габриел, доцент по психология в университета SUNY в Бъфало, за проучване, което тя проведе по тази тема! Ето някои интересни факти (доказани от действителни изследвания), които открихме за комфортната храна.

1 - Храната и семейството вървят ръка за ръка

Изследванията показват, че ние свързваме идеята за комфортна храна с ястия, приготвени и поднесени ни в детството, казва д-р Габриел. Естествено свързваме храната от онова време със семейната задружност и специални поводи като рождени дни и празници. Всичко е свързано с храната, която е направена за нас от хора, които ни обичат. Има силна връзка с това, което са ви сервирали като дете, и храната, която по-късно свързваме с комфортната храна като възрастни. Той връща усещането, че сте обичани и обгрижвани.

2 - Идеята на всеки за комфортна храна е различна

Едно нещо, което първоначално не очаквахме в изследването, беше, че докато всички са някак привлечени от тези топли, декадентски видове храни, те работят само за да накарат хората да се чувстват по-добре, ако имат положителни чувства към човека, който ви го е хранил като дете. Ако не го направите, яденето на стереотипна комфортна храна няма да ви накара да се почувствате по-добре, защото всичко е свързано с положителните асоциации, казва д-р Габриел. Това е по същество класическо кондициониране: храната придобива собствена сила и ви кара да се чувствате обичани и по-близки до хората, които обичате и които ви обичат.

3 - Можете да създадете комфортни храни за себе си

Когато разглеждаме най-силните, най-генерализираните емоционални връзки, които образуваме с храната, те се формират по време на празници и / или по време на детството, казва д-р Габриел. Но това не се изисква; има всякакви начини, по които могат да започнат емоционалните връзки с храната и вие можете да направите това сами. Животът понякога може да бъде много тежък и един от признаците на здравата личност е да знаеш как да се самообразуваш и да намериш начини да се почувстваш по-добре. Понякога лакомството е един от начините. Не искате да бъде единственият начин - това не би било здравословно - но като един инструмент мисля, че е страхотен. Това е едно от прекрасните неща за хората: ние сме гъвкави в начина, по който се чувстваме добре. Опитвам се да го покажа на децата си в здравословна храна и знаейки, че предавам тези традиции.

4 - Кои са най-често срещаните комфортни храни?

Честно казано, това не би било изненада за повечето, защото фаворитите на хората са много подобни! Д-р Габриел открива, че класиката като супа от пилешки нудли, картофено пюре, картофени чипсове и мак и сирене изглежда са най-популярни.

Ами ти? Какви са вашите удобни храни за взимане?

Кои са някои от любимите ви спомени, свързани с приготвянето или яденето ви, или кой е човекът, за когото мислите и до днес, когато хапете?

Ще се радваме да чуем вашите размисли за комфортна храна!