Ягоди и торта от рози

Strawberries Ros Sheet Cake

Да, тази торта прави да има всички любими неща на мама, за да отпразнува Деня на майката - и не може да бъде по-лесно да се направи! Тестото за торта се събира в една купа само с бъркалка. Изненадващата съставка на рецептата е розе вино, придаващо на тортата влага и балансиращо сладостта й с намек за киселинност. Изпечена в голяма тава, тази торта завършва бързо във фурната и може да нахрани тълпа. Той е идеален за празнуване на Деня на майката, но би бил прекрасен и за бебешки душ, булчински душ или дипломиране. Ако се подготвяте за по-малък екипаж, лесно е да намалите рецептата наполовина - просто я изпечете в тиган с размери 9 инча на 12 инча. Със същата купа и бъркалка, направете сладката винена глазура от ягоди и розе да полее отгоре. Най-отгоре пресни ягоди и наздраве за вас и вашия екипаж с още повече розе вино! (Какво друго бихме препоръчали ?!)

1. За тортата: Пригответе 12-х 18-инчов тиган с половин лист с незалепващ спрей за печене. Загрейте фурната до 350˚.
2. Разбийте яйцата, захарта и ванилията в голяма купа за около 1 минута (можете да използвате бъркалка или ръчен пасатор). Добавете маслото и разбъркайте добре, за да се смеси напълно.
   
3. Добавете една трета от брашното и целия бакпулвер и кошерната сол към яйчената смес и разбъркайте, за да се смесят. Добавете половината от розе виното и разбъркайте, за да се смеси напълно. Добавете още една трета от брашното, след това останалото розе вино и останалото брашно; разбъркване добре, за да се комбинира между всяко добавяне. Изстържете страните на купата с гумена шпатула и разбъркайте всички невключени парченца. Прехвърлете тестото в подготвената тава. Печете, докато клечка за зъби излезе чиста, около 16 до 18 минути. Извадете тортата от фурната и охладете напълно, около 1 час.
4. За глазурата: В купа за микровълнова фурна комбинирайте сладкото от ягоди и виното розе. Микровълнова печка на високо за 15 секунди, след това разбъркайте до гладка смес. Добавете пудрата захар и разбийте до гладка смес. Разбийте разтопеното масло.
5. Изсипете глазурата върху тортата и намажете, за да се покрие на тънък слой. Сервирайте с пресни, резени ягоди.

Тази рецепта изисква брашно за сладкиши (което прави нежна, влажна ванилова торта), но ако имате под ръка само универсално брашно, можете да го използвате вместо него.