Топено сирене

Queso Fundido

Queso Fundido се превежда като „разтопено сирене“ или „разтопено сирене“ и този тиган на чудесата определено има сирене на свобода! Това е класическо мексиканско манчи, което можете да персонализирате, както сърцето ви желае.

Загрейте фурната до 400 градуса.

В голям тиган гответе и натрошете колбаса до кафяво. Извадете от тигана и отцедете върху хартиена кърпа. Изсипете излишната мазнина. Добавете лука и чушките в тигана и гответе на средно силен огън, докато зеленчуците омекнат и станат златистокафяви, около 7-8 минути. Свалете от огъня и оставете настрана.

За да изградите тигана, поставете 1/3 от сиренето в средно голям тиган, устойчив на фурна. Добавете половината наденица. Добавете още една трета от сиренето, след това толкова зеленчукова смес, колкото искате (може да ви остане малко.) Добавете почти цялото останало сирене, останалата наденица, след това каквото сирене ви остане. Поръсете отгоре съвсем леко с чили на прах.

ЗАБЕЛЕЖКА: В зависимост от размера на вашия тиган или съд за печене може да ви останат някои съставки. Просто изградете така, че съставките да достигнат грубо до върха на тигана; те ще се свият доста, след като сиренето се разтопи!

Поставете във фурната и започнете да го гледате около 4 до 5 минути. Искате да го изпечете, докато сиренето се разтопи напълно, горещо и леко шупне ... но преди сиренето да започне да се стяга / втвърдява. (С други думи, вие все още искате сиренето да е много гъвкаво.)

Извадете от фурната, залейте доматите на кубчета, поръсете доматите и сервирайте веднага с тортила чипс!

ЗАБЕЛЕЖКА: Не забравяйте да сте подготвили всичко, за да можете да сервирате Queso Fundido почти веднага от фурната. Най-добре е, когато тръбите са горещи!

ВАЖНО: Увийте кърпа около дръжката на тигана, така че гостите да не се изгорят.

Queso Fundido е навсякъде. Поема света. Помета нацията! Моят приятел Габи направи го преди няколко дни, приятелю Адриана направи го миналата година и всеки има свое собствено малко завъртане на пищното мексиканско мунчи. Общият знаменател, разбира се, е сирене , иначе известно като сирене, иначе известно като нещото, което ме кара да искам да ставам от леглото сутрин и стига да стопите куп сирене с друга или две съставки и да го поднесете с тортили или чипс (или и двете! ) вие сте на прав път.

Когато за първи път научих за Queso Fundido, разбрах, че несъзнателно го правя през целия си живот. Когато пораствах, понякога слагах малко (добре, голямо пищящо) парче сирене в чиния и го микровълнова, докато стане гладко. И тогава просто щях да стоя там и да го ям. С вилица. Напълно лишен от срам или съжаление. И въпреки че ми липсваше месният компонент на Queso Fundido, със сигурност бях потушил частта от сиренето.

Queso Fundido се превежда на разтопено сирене (или топено сирене) и този тиган на чудесата определено има какво да се пощади! Това е класическо мексиканско предястие (всъщност оригиналната мексиканска версия е оцветена ... с алкохол!), Която можете да персонализирате, както сърцето ви желае. И е абсолютно идеален за Super Bowl! Дръжте го на парче, само със сирене и колбаси ... или го облечете малко, както го правя в този пост.

Това е абсолютно, положително рай за любителите на сиренето.

Накълцайте лук ...

След това нарежете на кубчета жълта чушка ...

И зелена чушка.

И всъщност можете да използвате всеки цвят на звънец, който искате: червен, жълт, оранжев, зелен. Просто нека съвестта ви бъде водач.

Но тук беше моето мислене: слагам нарязан на кубчета домат върху цялата вкусна бъркотия, когато е готово. Така че това ще се погрижи за червеното!

133 ангел номер любов

Прекарвам изцяло много време в размисли за цвета.

След това сгответе колбас! Използвах добра луканка за закуска (иначе известна като неща на J.C. Potter), но можете да използвате чоризо, ако наистина искате да полудеете. (Chorizo ​​е хубав и пикантен!)

Когато колбасът е напълно сварен, извадете го на хартиена кърпа, за да се отцеди. Тъй като по-късно то ще бъде с цялото топене на сирене, искате да премахнете колкото се може повече мазнина.

Ако в тигана има излишна мазнина, изсипете я и я попийте с хартиени кърпи, ако е необходимо. След това добавете лука и чушките в тигана и ги варете на средно силен огън.

Ще ви се приготви за около 5 минути, докато омекнат малко и придобият златистокафяв цвят! След това просто свалете тигана от огъня и го оставете настрана.

(Забележка: Няма да използвам всички тези зеленчуци, тъй като използвам по-малък тиган.)

Нарежете на кубчета домати. Ще ви трябват по-късно!

Следващия: Сиренето. Това очевидно е изключително важен компонент за Queso Fundido. Наистина можете да използвате всяко сирене, което искате, но искате то да бъде от типа сирене, което става жилаво, когато се разтопи. Така че Monterey Jack или моцарела са перфектни!

Настържете цял куп от него, виждайки, че това е, най-важната част от цялото ястие.

Нареждам и малко мексиканско сирене Queso Quesadilla, което открих, че е почти същото като Monterey Jack!

как да изпържим тънки свински пържоли

Сега размерът на тигана е друга променлива. Обичам да използвам по-малки тигани за Queso Fundido - това е около 6-7 инча, според мен - защото Queso изчезва по-бързо ... което вие искате, защото в противен случай в голям тиган може да не се изяде достатъчно бързо и сиренето да се започнете да се стягате, което винаги е трагедия с епични размери.

Можете да използвате и обикновена стъклена или керамична форма за печене - не е задължително да е тиган!

Можете също така да разделите всичко на няколко по-малки съда.

Или, разбира се, можете да го направите в голям тиган. Просто се уверете, че имате много гости, които да го погълнат!

Започнете със слой сирене, моля.

След това добавете слой наденица, порция.

След това още един слой сирене ...

И слой от зеленчуците.

Забележка: Ако ви останат зеленчуци, просто ги запазете в хладилника и направете омлет!

Друга бележка: Можете просто да използвате 1 глава лук и 1 чушка, ако не ви е грижа да представите всички цветове на дъгата. Тази рецепта е много гъвкава.

Завършете със слой сирене ...

Още малко наденица ...

И още малко сирене, само за да се покрие наденица.

И накрая, за да накарате всичко хубаво, леко го поръсете с чили на прах! Можете също така да направите наистина леко поръсване на кимион, ако искате. Малко допълнителен вкус никога не наранява никого.

Поставете го в 400-градусова фурна и започнете да го гледате след около 4 до 5 минути. Искате да сте сигурни, че сиренето е наистина горещо и мехурче, но не толкова, че сиренето да започне да се втвърдява. Така че просто започнете да надничате за около 4 минути след ... но, честно казано, вероятно ще трябва да е там около 8 минути или така. Възможно и повече, в зависимост от това колко голям или малък е вашият кораб.

Сега това е идеално вкусно и можете да го поднесете сега.

девети до ул. Ан

Но това не е достатъчно цветно за мен.

Залейте цялото нещо с нарязаните на кубчета домати, щом излезе от фурната!

О Боже.

Но има още едно нещо, което трябва да направя.

Накълцана кориандър!

Точно това, от което се нуждаеше.

Преди да се потопя в центъра на това и да се смутя тотално ... нека вземем един последен момент, за да разгледаме този тиган, пълен със съвършенство. Имам предвид ... топено сирене. Наденица. Чушки. Лук. Готини, пресни домати. Свежа, ароматна кориандър.

Светът е красиво място.

И споменах ли, че обичам сирене? Не съм сигурен дали съм изяснил това през осемте години, през които пиша в блогове.

О, и помните ли това нещо, което споменах преди няколко секунди за гмуркане? Е ... точно това направих.

Имайте вилица наблизо. Ако е трудно да се вкопаят чипсовете, без те да се счупят, вилицата може да помогне да разбъркате малко сиренето!

Ако имате нужда от нещо страхотно, за да обслужвате гостите си от Super Bowl ...

Ако крилата и сладкишите, чилито и плъзгачите просто не са достатъчни ...

Това определено е идеалното решение!

Наистина бързо, само няколко съвета / напомняния:

* Тиганът ще бъде много горещ, така че не забравяйте да увиете дръжката в кърпа и да кажете на гостите си, че това е сладур.

* Не мога да подчертая достатъчно важността на сервирането на този тръбопровод горещо веднага от фурната! Променя се доста бързо, когато започне да се охлажда, а вие искате да изпитате максимална разтопеност.

Ще ви хареса това, момчета!

Ето удобния денди за печат.

колко време се суши пуйка в саламура