Шоколадов пай

Chocolate Pie

Много любимата шоколадова баница на всички времена на съпруга ми: Основна кора, пълнеж от шоколадов пудинг. Свършен!

1. Комбинирайте захарта, царевичното нишесте и солта в средна тенджера. Разбъркайте или разбъркайте.
2. Налейте мляко и яйчни жълтъци и разбъркайте заедно.
3. Разбъркайте на умерен огън, докато сместа едва заври и стане гъста, около 6-8 минути (може би по-малко, може би повече; просто я наблюдавайте!) Втората секунда започва да мехурче и да се сгъстява (забележка: Тя трябва да е гъста като пудинг!) свалете го от огъня. Добавете шоколада, ванилията и маслото и разбъркайте, докато всичко се съчетае красиво.
4. Изсипете пудинга в кората на пая (ако има допълнително, лъжица в малки съдове) и поставете в хладилника да се охлади за 4 часа непокрито.
5. Нарежете на филийки и сервирайте с разбита сметана!

Винаги, когато съпругът ми, жребецът, който наричам Marlboro Man, си представя шоколадов пай - и си представям, че той си го представя често, защото това е един от любимите му десерти - той не мисли Френски копринен пай или Шоколадов шифонен пай или Шоколадов шахматен пай или друг вариант. Той мисли за този. Това е просто добро, основно, не може да се обърка, всички го обичат, супер лесен за правене, завинаги шоколадов пай с пълнеж от пудинг и любимият ми може сериозно да изяде парче всеки ден от живота му и никога не се отегчавайте.

Бих могъл и аз, бих могъл да добавя.

И като говорим за това: Тази баница винаги е едно от нещата, които ме привличат към дома, разликите между Марлборо Ман и мен, и нека да обясня: В нито една вселена той никога не би го направил, някога помислете дали да не украсите шоколадовия му пай с нищо. Не бита сметана, не плодове, не ядки, не сосове ... нищо. За него това би помрачило красивата простота на този сочен десерт и той не вижда абсолютно никаква логична причина за това.

Аз, от друга страна, ще продължавам да добавям неща в горната част на шоколадовия ми пай, докато хладилникът ми се изпразни, килера ми не бъде изчистен и кравите се приберат у дома.

Разликите карат света да се върти!

Сега първата стъпка към приготвянето на този домашен пай е поставянето на закупена от магазина замразена кора за пай във фурната. Ха. Поне това направих. Излязох от замразените си кори и не ми се приготвяше на място, затова използвах закупена от магазина замразена.

Не ме е срам.

Сега, ако наистина искате да впечатлите приятелите си, забравете за кората на баницата и се доближете до изгарянето й, както направих по-горе.

Те ще бъдат изумени от вашия талант!

Всичко това е на път да бъде забравено, когато направите този сочен пълнеж за пай, който не е нищо повече от шоколадов пудинг. (Така че помислете и за тази рецепта за шоколадов пудинг!) Започнете, като сложите захар в тенджера ...

С малко царевично нишесте ...

Като сгъстител.

Добавете малко сол (около една четвърт чаена лъжичка; не се изхвърляйте от мерката 1/2 чаена лъжичка, която виждате тук, тъй като добавих само половината. Не бъдете като мен) ...

Разбъркайте го внимателно - казвам внимателно, защото ако го разбъркате бурно или енергично, ще създадете облак царевично нишесте в кухнята си! И кой има нужда от това?!?

Сега изсипете малко пълномаслено мляко. Обикновено бих казал, че можете да използвате 2% или обезмаслено мляко, но в този случай аз категорично настоятелно настоявам да използвате пълномаслено мляко! Ти трябва! Това прави пая по-кремообразен и му придава необходимата текстура. Винаги можете да използвате обезмасленото мляко на своите Wheaties утре!

Съжалявам, че съм шеф.

Отделете четири яйца ...

Изсипете жълтъците ...

След това го разбъркайте заедно и започнете да го загрявате на умерен огън, като разбърквате много внимателно, но постоянно.

великденско меню за вечеря за тълпа

Мехурчетата ще се успокоят и ще започнат да се нагряват и уплътняват. Отначало това изглежда ще отнеме вечно ...

Продавам екипировка на Дядо Коледа

Но тогава, преди да го разберете, той започва да кипи / кипи! Веднага след като започне да кипи и се сгъстява, трябва да го махнете от огъня.

О! Забравих да ви кажа по-рано, взех малко горчив шоколад ...

И го нарязах наистина на ситно.

(Забележка за шоколада: Опитах тази баница с какао на прах, с полусладък шоколад, с неподсладен шоколад ... и предпочитам горчиво сладко. Можете да си поиграете с различните шоколадови бонбони, за да видите какво харесвате.)

Важно е шоколадът да е нарязан и готов преди време, защото в секундата, когато издърпате пълнежа / пудинга от котлона, ще искате да го хвърлите направо ...

С малко ванилия ...

И го разбъркайте, за да започнете да разтапяте шоколада, което ще се случи почти мигновено заради това колко е горещ и прекрасен.

Очакват ви още вкусни десерти в най-продаваните готварски книги на Ree 🍫

Последната стъпка, разбира се, е да добавите малко масло за копринена, ароматна и богата ...

И го разбъркайте, докато се разтопи. Отново, това трябва да отнеме само около 4,2 секунди.

Изсипете го в печената (и охладена!) Обвивка за пай ...

След това го изгладете, оближете каквото използвате, за да го изгладите и поставете пая в хладилника (непокрит) за поне 3-4 часа. Искате да е напълно готино и настроено!

Това количество за пълнене е достатъчно за кора за баница в дълбоко ястие, така че когато използвам стандартна кора, винаги ми остава малко пълнеж. Така че просто го загребвам в малки чашки ...

И ги залепете в хладилника. Готов за употреба пудинг!

Най-накрая! Баницата е охладена и готова. И разкошна. И съблазнителен. И неустоим.

Точно като Marlboro Man.

Хе хе.

(Извинете.)

Изрежете хубав, голям клин ...

И ако го сервирате на съпруга ми, просто го залепете в чиния.

Положително перфектна баница!

Ако го ям обаче? О, какво ще кажете за някакъв шлаков бит крем и малина?

библейски стихове с проклятия

Какво ще кажете за шоколадов сироп?

Всъщност се принудих да спра дотук, но можех да полудея (буквално): нарязани пекани, нарязани орехи ... и човече, о, човече, дъжд от карамелен сос би бил просто декадент

Направете го днес! Това е най-лесният пай, който има. (Обърнете внимание, че бихте могли да го промените и да направите коричка с крекери от Oreo или Graham - също напълно вкусна.)

Наслади се!