How Make Chocolate Bark
От Натали Пери от чинията на Пери. Реклама - Продължете да четете по-долу:8порции Време за подготовка:0часа30минути Време за готвене:0часа0минути Общо време:0часа30минути Съставки6 Големи бонбони, смачкани (около 1/2 чаша смачкани) 8 унции. тегло мляко или тъмен шоколад се топи, чипс или наситнен насипен шоколад 6 унции тегло Бял шоколад се топи, чипс или нарязан насипен шоколад 4 капки до 5 капки етерично масло от ментаТози модул за пазаруване на съставки е създаден и поддържан от трета страна и импортиран на тази страница. Може да успеете да намерите повече информация за това и подобно съдържание на техния уебсайт. Указания Натрошете бонбоните (ако вече не са смачкани). Постелете голям лист за печене с рамка с хартия за печене. Разтопете млечния (или тъмния) шоколад в безопасна за топлина купа в микровълновата фурна, като използвате интервали от 30-40 секунди, като разбърквате след всеки. Два или три кръга в микровълновата трябва да са достатъчни.
Разстелете шоколада върху пергамента на тънък, равномерен слой. Използването на голяма офсетова шпатула работи добре, ако имате такава. Поставете тигана на хладно място за около 10 минути или докато шоколадът стегне напълно, или в хладилника, или навън, ако е студено.
Междувременно разтопете белия шоколад по същия начин, като използвате интервали от 30-40 секунди и разбърквате след всеки. Разбъркайте етеричното масло от мента.
Намажете бързо белия шоколад върху млечния шоколад и след това поръсете счуканите бонбони върху горната част. Ще искате да направите тези стъпки бързо, защото охладеният млечен шоколад ще направи белия шоколад бързо да се стегне. Ще искате бял шоколад да е мокър, когато поставите смачкани бонбони върху него, за да залепнат по-добре.
Оставете белия шоколад да стегне напълно (можете да поставите тигана обратно в хладилника, ако искате) и след това го начупете на големи парчета.
Кората е готова за консумация веднага или можете да я опаковате, за да я подарите. Съхранявайте го в покрит съд и го пазете далеч от топлина.
Правили ли сте някога шоколадова кора?
Това е идеалният малък подарък, който можете да направите за учители, приятелки, вашия стилист или за съседи, защото:
каква е молитвата в boondock saints
- Нямате нужда от рецепта.
- Можете да го персонализирате, както искате.
- Това е бързо! Можете да приготвите няколко партиди за по-малко от час.
- Почистването е SNAP, защото можете да използвате един и същ лист бисквитки и пергамент за множество партиди.
Ще ти покажа. Вземете купа. И малко шоколад!
Можете да използвате почти всеки шоколад, който харесвате. Дори шоколадов чипс.
Използвам шоколадови стопилки, защото те се топят по-равномерно и лесно. И не е нужно да нарязвам голям блок шоколад.
Това са марка Guittard, която открих в основната част на моя хранителен магазин. Грабнах малко бял шоколад, млечен шоколад и тъмен шоколад.
Друга причина, поради която харесвам да правя кора (вместо да я купувам), е, че мога да използвам шоколад с по-високо качество, отколкото повечето компании използват, когато правят кора. По-добър шоколад = по-добър вкус.
Ще ви покажа как правя класическа кора от мента и след това ще ви дам няколко идеи за заливки с различни видове шоколад.
Вълнувайте се. Отидох малко в отдела за насипни товари, купувайки добавки.
Можете да сложите ТОЛКОВО НЕЩО върху шоколадовата кора. Да, това са зърнените зърнени закуски и картофените чипсове, които виждате там горе. Повече за това по-късно.
За да разтопя шоколада, го микнах в микровълнова на стъпки от 30-40 секунди, като разбърквах след всеки кръг, докато се разтопи напълно. Не искате да го прекарвате в микровълни твърде дълго или шоколадът ще изгори.
Разстелете го върху покрит с пергамент бисквитен лист. Обичам да използвам голяма офсетова шпатула, защото тя се разпространява по-гладко и равномерно.
колко дълго са полезни яйцата в хладилника
Тъй като тази кора е двуслойна, ще трябва да стегнете този шоколад, преди да сложите слоя от бял шоколад отгоре.
Необходими са само няколко минути охладени. (Буквално сложих тигана си на задния двор, тъй като през 30-те години живеем.)
По същия начин разтопете белия шоколад. Добавих няколко капки етерично масло от мента, за да подобря вкуса на мента.
Сега го разнесете върху затвърдения слой. Харесва ми да оставя малко шоколад да се показва под белия шоколад, за да не разтопя толкова много от него.
Веднага щом го разнесете, поръсете с малко смачкани бонбонени бастуни върху белия шоколад. Използвайте ръката си, за да натиснете внимателно бонбона в шоколада. Това е особено важно, когато поставяте по-дебели топинги. Ще искате да са здраво вградени в шоколада.
Освен това подгответе вашите бонбони, преди да намажете белия шоколад, защото той се стяга бързо върху охладения шоколад. (Особено ако го залепите в хладилника. Или във вашия арктически двор.)
Обичам просто смачкани бонбонени бастуни. Те са толкова красиви и празнични!
След като вторият слой се охлади, можете да го разбиете, както искате!
Това е любимата ми част.
Сега е готов да се опакова и раздаде!
пионер жена телешка яхния и кашкавал
Позволете ми да добавя само няколко други бележки. Харесва ми да правя шоколадовата си кора наистина тънка по този начин. Структурата е приятна и крехка, а вкусът на шоколада не надминава топингите. (Това се случва особено при тъмния шоколад.)
Открих, че използването на 14 унции разтопен шоколад (общо) е добро количество за лист с бисквитки в пълен размер. За многослойната кора използвах 8 унции млечен шоколад и 6 унции бял шоколад.
Ментовата кора е супер празнична за Коледа, но шоколадовата кора може да се направи за почти всеки повод целогодишно! Ето няколко идеи:
- Нарежете малко остатъци от бонбони за Хелоуин и ги смесете с някои други любими бонбони за падане.
- Сдвоете няколко солени закуски, за да създадете солено-сладка кора. Тази комбинация от гевреци, картофен чипс и пуканки беше особено добра!
- Опитайте нещо необичайно! Тази зърнена кора за закуска беше идея, която изпробвах. Дори не съм голям зърнен човек, но това беше изненадващо добре!
- Изберете цвят или вкус като тема. Тази кора от бяла шоколадова мента ще бъде скъпа за Свети Валентин с ментови блатове, ментови целувки и натрошени бонбони от мента и замразени животински бисквитки. Освен това е розово. Обичам розово.
- Направете дъска от кора! Можете да изхвърлите няколко различни видове кора за кратък период от време, за да направите страхотно разпространение за парти.
Знам, че е клиширано, но възможностите са наистина безкрайни! Ще се радвам да чуя как пиете шоколада си! И можете да намерите рецептата и инструкциите за кората на мента по-долу!
(Да, знам, че казах, че не се нуждаете от рецепта за шоколадова кора, но тази има няколко допълнителни подробности.)
Ето връзката към рецептата за печат: Домашна кора от мента
