How Make Frozen Hash Browns
Знаете ли, че можете да направите свои собствени замразени хеш кафяви? Това е доста лесно да се направи и мисля, че замразените хеш кафяви са дори по-добри от прясно приготвените! Луд, знам.
Независимо дали имате излишък от картофи, които трябва да запазите, искате да приготвите малко храна за месеца или просто искате да изпробвате нещо ново в кухнята, тази публикация е за вас! Нека да се потопим и да видим как да направите свои собствени замразени хеш кафяви.
Както при пресните домашно приготвени хеш кафяви, и вие искате да започнете, като накъсате картофите си и ги поставите в купа със студена вода. Накисването на картофи по този начин помага да се премахне част от излишното нишесте. Това предотвратява прекаляването на суровите картофи.
След това изваждате картофите от водата върху чиста кърпа за чай.
Изцедете, колкото можете повече вода. Изсушаването на картофите им помага да не се слепват.
значение на ангелското число 1133
Поставете картофите на тънък слой върху лист за печене.
Поставете във фризера, докато напълно замръзне, около час или два. След това прехвърлете замразените парченца картофи в торбички с галонен фризер.
Етикетирайте и съхранявайте във фризера до 3 месеца (аз лично бих ги използвал и след 3 месеца, но това е общоприетото време за съхранение на замразени храни).
Експериментирах със замразяване на настъргани картофи, без да правя допълнителните стъпки по накисването и изсушаването им. Те не станаха толкова кафяви, колкото си мислех, че ще станат, но им беше кралска болка да се опитат да излязат от тигана, след като бяха замръзнали. Опитах и да ги пържа и се получиха доста добре с изключение на лек горчив вкус.
Така че като цяло мисля, че допълнителната стъпка си заслужава. Но ще се получи добре, ако просто накъсате картофите и ги хвърлите във фризерна торба.
За да използвате вашите замразени хеш кафяви, просто гответе така, както бихте редовно каширали хеш: Загрейте добро количество масло в голям чугунен тиган на средно висока температура. Добавете замразените хеш кафяви на тънък слой. Ключът към хрупкавите хеш кафяви е да не ги натрупвате твърде високо в тигана. Гответе до тъмнокафяво и хрупкаво на дъното. Обърнете и гответе, докато другата страна стане хрупкава и картофите се сварят.
Сега откривам, че замразените хеш кафяви всъщност стават по-хрупкави от пресните. Плюс това е изключително удобно да имате чанта домашно приготвени хеш кафяви за бързо хранене. Така че следващия път, когато правите хеш кафяви, направете няколко допълнителни и ги замразете!
В обобщение:
- Накъсайте количеството картофи, което искате да замразите.
- Веднага поставете картофите в голяма купа със студена вода и оставете да киснат за около 5 минути.
- Извадете картофите от водата върху чиста кърпа за чай. Изцедете излишната вода.
- Поставете натрошените картофи върху бисквитките на тънък слой.
- Замразете до твърдо състояние, около 1-2 часа.
- Извадете от бисквитките в торбички с фризер. Съхранявайте във фризер до 3 месеца.
