Как да приготвите пица на скара

How Grill Pizza

Ако жадувате за хрупкава коричка за пица от тухлена фурна, можете да получите същите резултати у дома с пица на скара.

От Meseidy Rivera от The Noshery

1. Поръсете задната част на тиган с брашно. Пригответе топинги и изсипете малко растително масло в малка купа. Нека всичко е организирано и готово за изнасяне навън.
2. С ръце натиснете тестото от тънък правоъгълник. Издърпайте тестото нагоре и поръсете още брашно отдолу, за да запазите тестото хлабаво.
3. Подгответе скарата за висока директна топлина. С помощта на клещи потопете сгъната хартиена кърпа в растително масло и втрийте върху решетки. Внимателно плъзнете тестото за пица върху скарата. Затворете грила и гответе 2 - 3 минути. С помощта на щипки вдигнете тестото и проверете дали светлокафяво.
4. С помощта на щипки и тава обърнете тестото за пица, така че да е на скара нагоре. Намажете коричка за пица със зехтин и намажете със сос за пица. Отгоре се моцарела и пеперони. Затворете грила и гответе още 2 - 3 минути или докато дъното стане хрупкаво кафяво и сиренето се разтопи. Ако тестото покафенява, но топингите все още се нуждаят от повече време, намалете котлона и оставете да се готви още 2 минути.
5. Прехвърлете пицата на дъска за рязане. Поръсете с розмарин и пармезан. Сервирайте.

Когато живеехме в Тулса, посещавахме пицария, наречена Andolini’s на Cherry St. Те доливаха пиците си с пресни съставки, масивни филийки пеперони, а кората винаги беше хрупкава и овъглена. Те също имаха невероятни пържени възли от чесън. Света крава, липсва ми това място!

добавяне на сместа за пудинг към сместа за кекс

За съжаление не успях да намеря заместник, откакто се преместихме в Далас. Така че междувременно правя пицата си на скара - както и вие, тъй като това е най-добрият начин направете класическа пица вкъщи.

Днес ще ви покажа как да печете пица на скара, като ви превеждам през стъпките, за да можете да се насладите на хрупкава овъглена пица.

Първо започнете с 1 килограм от любимия си тесто за пица при стайна температура. (Съвет: Тестото за пица на P-Dub е перфектно на скара.)

Поръсете задната част на тиган или лист бисквитки с брашно. С ръце разстелете тестото на тънък правоъгълник.

Подгответе скарата за директна висока температура. Използвайте щипки и сгъната хартиена кърпа, за да разтриете решетките с растително масло. Внимателно плъзнете тестото директно върху решетките. Затворете скарата и варете 2 - 3 минути.

С помощта на щипки внимателно повдигнете тестото, за да проверите дъното. Трябва да е светлокафяв.

С помощта на клещи и тава за завиване обърнете тестото за пица на скара нагоре.

ангел номер 420

Намажете пицата със зехтин и намажете с пица сос. Добавете гарнитури. Затворете и гответе още 2 - 3 минути.

С помощта на клещите повдигнете кората, за да проверите за кафяво хрупкаво дъно. Ако тестото покафенява, но топингите все още се нуждаят от повече време, намалете котлона и оставете да се готви още 2 минути.

най-добрата очна линия без рецепта

Прехвърлете пицата в дъска за рязане. Поръсете с млян пресен розмарин и обръснат пармезан.

Пицата на скара не само е един от най-добрите начини за получаване на хрупкава кафява коричка, но и помага да поддържате къщата си хладна. Вече не е необходимо да включвате фурната си за 30 минути, когато навън е над 90 градуса!

Ако сте били на лов за идеално свежа, овъглена кора за пица, пица на скара е отговорът. Най-доброто е. Най-доброто! И веднага щом получите движението плъзгане и обръщане надолу, е лесно.

Сега продължете напред и прегърнете приказността на пица на скара!