Homemade Cinnamon Bread
Обикновено, здравословно, перфектно. Следвайте тези инструкции за вкусен домашен хляб с канела. Реклама - Продължете да четете по-долу:12порции Време за подготовка:4часа0минути Време за готвене:0часа40минути Общо време:4часа40минути Съставки1 C. Мляко 6 с.л. Масло 2 1/2 ч.ч. Суха мая две цели Яйца 1/3 c. Захар 3 1/2 c. Универсално брашно 1 ч.л. Сол 1/3 c. Захар 2 с.л. Канела Яйце и мляко, смесени заедно, за четкане Омекотено масло, за размазване и омазняванеТози модул за пазаруване на съставки е създаден и поддържан от трета страна и импортиран на тази страница. Може да успеете да намерите повече информация за това и подобно съдържание на техния уебсайт. Указания Разтопете маслото с мляко. Загрейте до много топло, но не варете. Оставете да се охлади, докато все още е топло на допир, но не горещо. Поръсете дрожди отгоре, разбъркайте внимателно и оставете да престои 10 минути. Комбинирайте брашното и солта.
В купата на електрически миксер смесете захарта и яйцата с приставката за гребла, докато се смесят. Налейте смес от мляко / масло / мая и разбъркайте, за да се смеси. Добавете половината брашно и разбийте на средна скорост, докато се смесят. Добавете другата половина и разбийте, докато се смесят.
Превключете към приставката за кука за тесто и бийте / месете тесто на средна скорост в продължение на десет минути. Ако тестото е прекалено лепкаво, добавете 1/4 чаша брашно и разбийте отново за 5 минути.
Загрейте метална или стъклена купа за смесване, така че да е топла. Полейте малко масло от рапица, след което хвърлете тестото в маслото, за да се покрие. Покрийте купата в найлоново фолио и я поставете на топло, гостоприемно място за поне 2 часа.
Обърнете тестото върху работната повърхност. Разточете се в чист правоъгълник, не по-широк от тигана за хляб, който ще използвате, и дълъг около 18 до 24 инча. Намажете с 2 супени лъжици разтопено масло. Смесете захарта и канелата заедно, след което поръсете равномерно върху намазаното с масло тесто. Започвайки от далечния край, навийте тестото към себе си, като го държите плътно и съдържащо се. Прищипете шева, за да уплътните.
Намажете тавата за питки с омекотено масло. Поставете тестото с шев надолу в тигана. Покрийте с найлоново фолио и оставете да втаса за 2 часа.
Загрейте фурната до 350 градуса.
Смесете малко яйце с мляко и намажете отгоре. Печете 40 минути върху средна / долна решетка във фурната.
Извадете от тигана и оставете хляба да се охлади. Нарежете и сервирайте, или направете тост с канела или френски тост с него.
Вкусно!
Изпекох канелен хляб снощи.
Помислих си.
Исках го.
Затова го изпекох.
И тогава, тази сутрин ... ядох го! Не исках да бъда груб. На себе си.
Настрана сочните рационализации, има няколко неща по-вкусни от домашния хляб с канела. Яжте го нарязан на питката, препечен и намазан с масло ... или засилете нещата и го използвайте, за да приготвите френски или канелен препечен хляб. И се радвайте да знаете, че никоя версия на тези неща няма да се сравнява.
Както винаги.
Оставих стафидите навън, тъй като исках да улесня нещата. Но по-долу ще ви кажа къде можете да ги добавите, ако сте в настроение.
Да направим хляб, скъпа!
Започнете с 3/4 пръчка (6 супени лъжици) масло. Солените неща, а не несолените неща.
Загрейте маслото в тенджера или тенджера с 1 чаша мляко. Използвах 2%, но ако бях с пълномаслено мляко в хладилника, щях да го използвам.
Обичам да използвам пълномаслено мляко в печенето. Кара ме да се чувствам като бунтар, което ме кара да се чувствам опасен, което ме кара да се чувствам като брюнетка.
Черпам странни връзки между нещата. Потърпете ме тук.
Сега оставете сместа мляко / масло да се охлади, докато стане по-топла от хладка, но не прекалено топла. След това вземете 2 1/2 чаени лъжички активна суха мая ...
... И го поръсете върху течността. Разбъркайте само малко, след това оставете сместа да престои около десет минути. Това ще събуди маята от дълбокия й сън.
ябълките Macintosh са добри за пайове
Активните сухи дрожди се продават или в пакети, или в буркани; Обикновено отивам за бурканите, защото тогава мога да измервам каквото количество имам нужда. Пакетите са точно 2 1/4 чаени лъжички мая и ако имам нужда от малко повече от това, трябва да отворя още един пакет, да използвам само малко от него, след това да се опитам да бъда организиран и достатъчно изряден, за да затворя пакета и да съхранявам без да го разлеете по целия шкаф.
И кой се нуждае от този допълнителен натиск?
Сега хвърлете малко захар и яйца в купата на електрически миксер, снабден с приставката за гребла. Причината да използвам приставката за гребла е, че това е тесто. Ако е тесто, използвам приставката за гребла.
Ако е тесто, използвам приставката за бъркане.
Само малко правило.
Разбийте яйцето и захарта заедно, докато се смесят напълно ...
След това налейте сместа от дрожди и я разбъркайте леко.
Най-добре е, ако вашите яйца не са направо от хладилника за тази рецепта, защото ако сместа от яйца / захар е твърде студена, това ще спре магията на дрождите да продължи. Така че просто извадете яйцата от хладилника няколко часа преди да започнете да правите тестото и трябва да сте добре. (Ще ви покажа още един трик за подпомагане на вашите дрожди тук за секунда.)
Добавете половината брашно и цялата сол ...
И го разбъркайте, докато всичко се комбинира.
След това изстържете страните на купата ...
Добавете останалото брашно и го разбъркайте, докато току-що се смеси.
След това изключете лопатката за приставката на куката за тесто. Почти никога не използвам това нещо, но когато го използвам, винаги съм благодарен за съществуването му.
Месете тестото на средна скорост за около десет минути. Бавно ще плесне около купата и ще издаде всякакви странни звуци. Ако след десетте минути тестото изглежда прекалено лепкаво - както през, дори си мислите да забиете пръста си в купата и пръстите ви ще бъдат покрити с тесто - добавете 1/4 чаша брашно и месете още 5 минути или така. Обърнете внимание, че тестото трябва да е леко лепкаво и трябва да се придържа малко към пръстите ви ... просто не прекалено лепкаво / разхвърляно.
Междувременно затоплям металната си купа, като я пълня с гореща, гореща вода и я оставям да престои няколко минути. (Можете също така да залепите стъклена купа в микровълновата за няколко минути, за да стане приятна и топла.)
Капнете малко масло от рапица в дъното на купата ...
След това добавете топката тесто, хвърлете я, за да я покриете с масло.
838 значение на ангелското число
Покрийте купата в найлоново фолио, след това я поставете на място в кухнята ви, което е леко топло и определено без течение. Ще искате тестото да втаса поне 2 часа. Ако имате време да го пуснете по-дълго, още по-добре.
За това. Чрез много опити и грешки открих, че в кухнята си трябва активно да създавам топла, благоприятна за дрождите среда, когато правя хлебни продукти. На първо място, ние с Marlboro Man сме топли и поддържаме термостата в къщата си на 68. Да, ние сме изроди. Но 68 градуса просто не е достатъчно топла среда, за да може маята да направи своето. Така че имам всякакви странни трикове, при които нагрявам железен тиган или решетка на печката си, изключвам котлона, след което поставям купата отгоре. Често покривам покритата с пластмасова обвивка купа с кърпа за чай, за да уловя топлината. Разбира се, не искате да прекалявате - никога не бихте искали дъното на купата да е горещо на допир . Но определено искате нещата да са от леко топлата (не стайна температура) страна.
Интересното е, че кухнята в ложата се оказа доста гостоприемна за дрожди. И е само на няколко мили. Върви фиггер!
Това е два часа - и агресивно наблюдение на топлата среда - по-късно.
Обърнете тестото върху работната повърхност.
Разточете го на правоъгълник. Залепете тавата си за хляб в предната част на правоъгълника и се уверете, че не е твърде широка. След този етап използвах ръцете си за изправяне и формоване на страните на правоъгълника, така че той стана много еднакъв и симетричен. Накрая сложих тавата за питки пред правоъгълника, за да съм сигурен, че тестото не е по-широко от тавата.
Намажете няколко супени лъжици омекотено (стайна температура) масло върху повърхността на тестото.
След това смесете захарта и канелата ...
И го поръсете равномерно отгоре. Тук можете също да поръсите стафиди, ако се интересувате от такива неща.
И ние сме готови да тръгваме!
Започвайки от самия гръб, търкаляйте правоъгълника към себе си внимателно, докато завършите с спретнато, стегнато руло тесто.
Защипете шева затворено.
Сега намажете обилно с тигана за хляба (по тази причина винаги имам омекотена пръчка масло!)
1234 духовен смисъл
И сложете рулото, с шев надолу, в намазаната с масло тава за питки.
Покрийте с найлоново фолио, след това направете каквито и да е малки трикове, за да върнете тази топла среда. Нагрех този малък железен тиган за скара, изключих котлона, след което поставих тавата за хляба точно вътре. Покрих го и с голяма кърпа за чай, за да уловя в топлината.
Нещата, които трябва да направя тук, за да взема филия хляб с канела!
Това е около час и 45 минути по-късно - ух! Много нарастващо време ... но търпението е добродетел.
Между другото, времената, в които съм се провалял много при хлебните продукти, са били времената, в които съм ставал нетърпелив с покачването. Ужасен съм в това; Винаги се опитвам да съкратя времето за нарастване, като си казвам, че то ще продължи да нараства във фурната. Когато го направя, завършвам с твърде плътен хляб и нисък образ на себе си и не ми е забавно да живея.
Мммм. Ето ни.
Сега комбинирайте яйце с пръскане на мляко в малка купа.
Разбийте го заедно с вилица ...
И го намажете с четка върху повърхността на тестото (или, ако сте като мен, с пръстите си, тъй като момчетата ви откраднаха сладкарската ви четка и я използваха за боядисване на кравата на домашните си любимци с кал.)
Сега го печете в 350 фурна за 40 минути. Уверете се, че не е на висок багажник; не искате горната част да изгори преди средата на хляба да свърши.
Забележка: На този етап в къщата ми е доста след мрака. Извинете за осветлението.
Извадете питката от тигана и я оставете да се охлади. Съхранявайте го в голям Ziploc, след като се охлади напълно.
Ето ни тази сутрин!
Трябваше да изчакам да изгрее слънцето. Това е нещо естествено леко.
И човече, гладен ли съм.
И се приготвям да направя нещо по въпроса.
О да. Ела при мама.
Знаете ли какво е страхотно в това? Той притежава цялата доброта на домашния хляб, с добавеното лакомство от канела-захар. И чуйте: правите френски тост с тези неща и може и да го затворите. Ще сте достигнали върха на блаженството.
И не ме карайте да започвам какво би се случило, ако използвате това в моята рецепта за тост с канела.
Планините ще лежат. Моретата ще реват.
пионер жена m и m бисквитки
Засега обаче просто ще направя това.
След това кой знае? Може просто да го направя отново.
Аз съм необуздан по този начин.
Наслаждавайте се, приятели мои!
Любов,
P-Dub
Ето печата!
