11 най-добри ябълки за ябълков пай

11 Best Apples Apple Pie

Ябълковият пай е толкова мечтателен. Люспестата кора, сладките ябълки, голямата топка топен сладолед отгоре ... това е чисто блаженство. Рий Дръмънд обича ябълков пай толкова много, тя дори създаде негова коктейлна версия и я пусна в менюто в своята пицария, P-Town Pizza! Всички знаем какъв вид ябълки обичаме да ядем, но откъде знаете какъв вид ябълки да използвате за печене? Ако сложите пай с Granny Smith до McIntosh, бихте ли вкусили разликата? Преди да започнете да печете, нека пристъпим към работата: Прочетете, за да разберете нашите подборки за най-добрите ябълки за ябълков пай.

Свети Хуан Диего покровител на

Има толкова много сортове ябълки - някои са чудесни за ябълков пай, а други не толкова. Когато берете ябълки за ябълков пай, едно от най-важните неща е ябълките да се изправят срещу печенето. Не искате ябълка, която се превръща в каша във фурната! Вкусът също е от ключово значение: Искате нещо, което не е прекалено тръпчиво и има точното количество сладост - можете да смесвате и съчетавате сортове, за да постигнете перфектния баланс. Вижте най-добрите ябълки за ябълков пай, след това опитайте някои от рецептите на Ree, като Карамелен ябълков пай и Мечтателен ябълков пай .

Меден чипс

Ябълките Honey Crisp са хубави и сладки и са любими на феновете в ябълковия пай. Те също са относително твърди и поддържат добре формата си, когато се пекат, което го прави идеалната комбинация от вкус и текстура. С ябълките Honey Crisp ще получите хубави чисти филийки пай без прекалено много сок. Търсите друга употреба за ябълките Honey Crisp? Рий обича да ги използва за нея Apple фъстъчено масло наслади .

Баба Смит

Тези ябълки със зелена кожа са любимият избор на Ree за ябълков пай. Подписващият им тръпчив вкус е вкусен сам по себе си, но ако предпочитате пай, който е малко по-сладък, ябълките Granny Smith са страхотни, когато се съчетаят с някои от по-сладките ябълки в този списък. Те са дори вкусни, когато се комбинират със сладки круши, поради което Рий ги използва в рецептата си Ябълково-крушов пай . Бонус: Granny Smiths е лесно да се намери целогодишно, така че можете да поправите пай, когато настроението ви нападне!

летящата девета

Гала

Гала ябълките имат приятна мека сладост и не стават прекалено меки във фурната. Те са страхотна многофункционална ябълка и вкусен избор за ябълков пай. Най-хубавото е, че този сорт ябълки обикновено се предлага целогодишно. Потърсете червените и жълтите райета в повечето хранителни магазини и фермерските пазари.

Pink Lady

Обичаме ябълките Pink Lady: Те имат приятен, розов цвят (оттук и името!) И са супер свежи, така че са идеални за получаване на този перфектен за снимка парче пай. Ябълките Pink Lady имат сладко-тръпчив вкус, който е освежаващ, когато се консумира суров като закуска, но също така работи добре в печени продукти.

Тези ябълки Pink Lady са толкова красиви.

Golden Delicious

Ябълките Golden Delicious се открояват на рафта благодарение на слънчевия си жълт цвят и обикновено можете да ги намерите през цялата година. Тези ябълки са с доста мек вкус, така че работят добре в пайове, които имат допълнителна сладост и подправка. За разлика от Granny Smith ябълките, Golden Delicious ябълките са склонни да се разграждат повече при готвене, така че те са добър избор да се комбинират с други по-твърди ябълки в този списък.

как да си направим пуканки в саксия

Северен шпионин

Тези големи, кръгли ябълки не винаги са лесно достъпни през цялата година, но когато са, те са едни от най-добрите за пай! Те имат предимно сладък, много леко тръпчив вкус и са приятни и твърди. Потърсете ги в по-късните месеци на есента и ще печете ябълков пай за всички празници на студеното време.

Джонаголд

Ябълките Jonagold са братовчед на Golden Delicious и имат едни и същи доста златисти нюанси в кожата си. Те са хубава комбинация от сладко и тръпчиво, така че работят добре самостоятелно в пай. Ябълката с твърдо месо е чудесен избор за печене във всякакви форми. Те се срещат най-вече на фермерските пазари през сезона на ябълките.

Braeburn

Ябълките Braeburn са перфектно балансирани: не са твърде сладки и не са много тръпчиви! Те имат уникален вкус, който е почти цитрусов и подправен, но става вкусно сладък, когато се готви. Те са чудесни за печене, тъй като при печене отделят много малко течност, така че паят ви няма да е много течен.

Макинтош

Тази класическа есенна ябълка има мека бяла плът и сладък вкус, който е трудно да се победи. Всъщност са по-добри за закуска и приготвяне на ябълково пюре, отколкото за пай - може да стане каша доста бързо. Ако обичате вкуса на ябълките McIntosh и имате много от тях, опитайте да ги смесите с по-твърд сорт, като Pink Lady или Honey Crisp за пай.

Кошница ябълки McIntosh.

Кортланд

Тези ябълки не кафят толкова бързо, колкото другите сортове - можете да ги нарежете и да ги оставите настрана, докато разточвате тестото си. Ябълките от Кортланд имат много сладък, леко тръпчив вкус, който е подобен на McIntosh и работи добре, когато се пече в ябълков пай. Потърсете големите, често плоски, ябълки през есенния сезон.

изключително големи подаръчни кутии с капаци

Red Delicious

Тези емблематични червени ябълки не са най-вълнуващите ябълки за ядене, но работят добре за пай. Месото е хрупкаво и сочно, с много мек сладникав вкус. Те се разграждат по-бързо от другите ябълки, затова препоръчваме да ги смесите с една от по-твърдите ябълки в списъка.