Салата от зеленчуци и андрю на скара с пикантно ранчо

Grilled Vegetable Andouille Salad With Spicy Ranch

Тази салата би се съчетала с почти всичко, което хвърлите на скара - бургери, ребра, пържола, пилешко барбекю или дори повече зеленчуци на скара. Никога не можете да имате твърде много зеленчуци на скара.

От Натали Пери от чинията на Пери.

Комбинирайте нарязан ромен, нарязано зеле и настъргани моркови в много голяма купа за салата. (Подобно на гигантския, който взимате на потлуци.)

Загрейте грила на силен огън.

Полейте масло върху класовете царевица, колбаси и лук. (Не отделяйте луковите пръстени. Това ще ги улесни при печенето на скара.) Поставете ги на скара. Намалете топлината на скара до средно висока. Скара, покрита, за 10–12 минути, като се обръща на всеки няколко минути, докато царевицата се сготви и има тъмни петна, колбасите се приготвят и сочни, и лукът

Прехвърлете наденица и зеленчуци от скарата на дъска за рязане. Когато се охладят достатъчно, за да се справят, нарежете царевица от кочани и нарязайте колбаси и лук. Добавете ги към зелените салати. Обелете, нарежете и нарежете авокадото. Добавете и към салатата.

Комбинирайте ранчото, лютия сос и лимоновия сок в малка купа. Изсипете салатата и хвърлете, за да покриете всичко равномерно.

Добавете нарязан домат и кориандър в горната част на салатата и сервирайте.

Забележка: Ако случайно имате тиган на скара, препоръчвам да го използвате за приготвяне на лука, за да не загубите куп от пламъците.

ангел номер 1127

Всяко лято potluck се нуждае от страхотна голяма салата, облечена с ранчо. Направих това за семейно готвене и всички го харесаха!

Е, с изключение на моята 8-годишна, но тя е придирчив панталон. Тя избра царевицата на скара и яде само това. Не мога да кажа обаче, че я обвинявам. Царевицата на скара в кочана е едно от любимите ми летни лакомства и добавя малко сладост към тази гигантска салата, пълна с пресни, свежи зеленчуци, кремообразно авокадо и пикантен колбас.

Споменах ли, че и в това има лук на скара? Съпругът ми ще изяде цял лук на скара за едно заседание. Бих го направил и аз, ако сме честни.

За основата на салатата използвах руменски сърца, настъргани моркови и лилаво зеле. Мисля, че всяка салата се нуждае от поръсване на лилаво, нали?

След това хвърлете царевицата, колбаса andouille и пръстените лук върху скарата.

Посещавах родителите си, докато правех тези снимки, и решетките на тяхната скара са по-широки от моите. Следователно загубих няколко лукови пръстена от пламъците на пропан. Трябваше да използвам тиган на скара! Сериозно, използвал ли си такъв? Това прави готвенето на зеленчуци много по-лесно на скара. Никога никога повече няма да шиша нищо.

Сега всичко е свързано с нарязване: сваляне на царевицата от кочана, нарязване на лук и нарязване на лютата наденица.

добро сухо бяло вино за готвене

Добавете ги в купата за салата и не забравяйте авокадото! Обичам кремообразната текстура, която добавят, и ако вашият andouille се окаже изключително пикантен, това ще помогне да се охладят нещата.

Говорейки за готино, обичам начина, по който горещият сос изглежда, когато го смесвате с дресинг в ранчо. Купих си местен дресинг за ранчо за това, но можете да си направите и домашно приготвено, ако искате. Обичам да използвам моя Подправка на ранчо Палео за да направя своя собствена дресинг за ранчо без млечни продукти.

На този етап можете да персонализирате пикантността на дресинга си. Само не забравяйте, че вкусовете ще омекнат, когато го смесите със салатата, така че ядете с този лют сос! Добавих и малко сок от лайм и наистина го озари.

Това е любимата ми част. Ммм.

Хвърлете го заедно и добавете малко пресни домати и прясна кориандър.

Готови за сервиране!

Тази салата би се съчетала с почти всичко, което хвърлите на скара - бургери, ребра, пържола, пилешко барбекю или дори повече зеленчуци на скара. (Наистина обичам зеленчуците на скара, за голямо разочарование на децата ми.)

Насладете се на последните няколко седмици лятна ваканция!