Giant Linzer Cookie
От Бриджит Едуардс от Bake на 350. Реклама - Продължете да четете по-долу:14.порции Време за подготовка:0часаЧетири петминути Време за готвене:0часадвайсетминути Общо време:1час5минути Съставки2 1/2 c. Неизбелено универсално брашно 1/2 c. Бадемово брашно 1 C. Захар 1 C. Солено масло, нарязано на хапки 1 Яйце 3/4 ч.ч. Бадемов екстракт 1/2 ч.ч. Екстракт от ванилия 1 буркан (размер 13 унции) Малина консервиТози модул за пазаруване на съставки е създаден и поддържан от трета страна и импортиран на тази страница. Може да успеете да намерите повече информация за това и подобно съдържание на техния уебсайт. Указания Загрейте фурната до 350ºF. Намажете 11-инчов тиган с форма на сърце. Линия с пергаментова хартия; смажете пергамента. Разбъркайте брашното заедно. Заделени.
Разбийте захарта и маслото, докато станат леки и пухкави. Разбийте яйцето и екстрактите, като остъргвате отстрани и дъното на купата, ако е необходимо.
В три добавки добавете брашно на ниска скорост. Смесете само докато се смесят.
Разделете тестото равномерно на половинки. Натиснете половината тесто в подготвената тава. Използвайте гърба на лъжица, офсетова шпатула или пръстите си, за да натискате равномерно.
Печете 20 минути, докато краищата станат златисти и средата се изпече. Извадете от фурната и оставете да престои 10 минути в тавата. Използвайте ръба на пергамента, за да плъзнете внимателно бисквитката върху решетка, за да се охлади напълно.
Повторете с останалото тесто. Веднага след като бисквитката излезе от фурната, натиснете голяма форма за бисквитки във формата на сърце в центъра и я извадете. Оставете да изстине в тигана 10 минути, след което използвайте пергамента, за да плъзнете внимателно бисквитката върху решетката за охлаждане.
След като и двете бисквитки се охладят, отстранете пергамента. Поставете долната бисквитка върху чиния за сервиране или голяма дъска за рязане. Разпределете върху малиновите консерви равномерно. Поставете бисквитката с изрязаното сърце отгоре. Напрашете бисквитката обилно с пудра захар.
Нарежете на парчета и сервирайте.
Linzer бисквитките са тези красиви сандвич бисквитки, обикновено във формата на сърце. Най-горната бисквитка има прозорец, показващ малиновия пълнеж. Бисквитките обикновено са прашени с пудра захар, което ги прави изключително красиви.
Бисквитките на Linzer винаги ме карат да си направя чаено парти. Или облечете рокля и голяма шапка. Или гледайте PBS. Linzer бисквитките са специални.
Тази гигантска бисквитка с линзер е вдъхновена от Голямата, дебела бисквитка в книгата на Пам Андерсън, Перфектни вечери с едно ястие . Харесва ми идеята за гигантска бисквитка и кой по-добър ден да споделите бисквитка във формата на сърце от Свети Валентин?
За бисквитеното тесто използвах частично брашно и частично бадемово брашно, като кимнах към тортата Linzer, която обикновено съдържа смлени ядки.
Ароматите на ванилия и бадем се съчетават с малиновите консерви толкова добре. Истинска любов.
Ще подредите голям тиган с форма на сърце с пергамент. Той ще предпази бисквитката от залепване за тигана, а краищата ще ви помогнат да извадите бисквитката от тигана, без да я счупите.
(Купих си тигана от Amazon, но съм ги виждал в магазините за печене и занаяти.)
Разделете тестото наполовина и изпечете по една половина.
Ще изрежете сърце от горния слой, но направете това, след като бисквитката излезе от фурната.
След като бисквитките се охладят, намажете малиновите консерви върху долната бисквитка.
Отгоре поставете втората бисквитка с изрязаното сърце.
Почистете обилно цялата бисквитка с пудра захар. Нарежете на парчета и сервирайте.
Можете да намерите оригиналната рецепта на Пам тук .
Има нещо толкова сладко и толкова домашно в споделянето и сервирането на гигантска бисквитка. Споделете любовта ... и бисквитката!
