Разликата между глазура, глазура и глазура

Difference Between Frosting

Това не е точно въпрос за вековете, но замисляли ли сте се каква е разликата между замръзване, заледяване и глазура? Признавам си, понякога ги сбърквам, особено когато правя рецепта за реколта. Ако Нана го нарече заледяване, добре, за мен винаги ще бъде заледяване.

1 - Глазура

Глазурата е дебела и се маже с основа, направена с мазнина, като масло, крема сирене или сметана. Той е непрозрачен и обикновено пухкав - идеален за покриване на слоен сладкиш или рози или бордюри. Глазурата може да се използва и като пълнеж за торти между слоевете торта.

2 - Заледяване

Заледяването е по-тънко от замръзване, но не е толкова тънко, колкото глазурата. Обикновено се прави с пудра захар и течност, като вода, мляко или сок, айсингът може да се залее или разнесе. Заледяването има повече блясък и по-гладка консистенция от замръзването.

3 - Глазура

Най-лъскавите от всички, глазурите обикновено са полупрозрачни и се изсипват върху десерти, помислете за плодови торти в пекарната. Ще видите и тънки глазури, изляти върху торти, бисквитки или сладкиши. Остъклена поничка, някой? Подобно на глазурата, глазурите обикновено са смес от захар и течност. Затопленото сладко или сладко създава красива глазура - ако използвате конфитюр, просто го прецедете, преди да нанесете.

В случай, че правите малко повече печене в наши дни (здравей, разсейване), ето няколко рецепти, които да опитате:

• MissyDew’s Това е най-добрият глазура, който някога съм имал
• Ерика Торта с шоколадов слой с глазура от фъстъчено масло
• Brenda’s Дрождени понички с глазура от прясна малина
• Бриджит Royal Icing
• Натали Ябълкови бисквитки с остъклен клен
• Ree’s Pumpkin Sheet Cast with Cream Cheese Frosting
• Meseidy’s Сладки хлебчета с червена боровинка с портокалова сладолед
• Lemon Cupcakes на Джесика с глазура от лавандула
• Sommer’s Iced Pop Tarts
• Бриджит Торта от моркови Bundt със солена карамелена кремообразна глазура

Без значение как го наричате, знаете, че яденето ще бъде сладко!