Печете юфка със заквасена сметана

Sour Cream Noodle Bake

Прекрасна делнична готовност. Вкусно, сирене и удовлетворение!

1. Загрейте фурната до 350 градуса.
2. Кафяв смлян патронник в голям тиган. Отцедете мазнината, след това добавете доматен сос, 1/2 чаена лъжичка сол и много прясно смлян черен пипер. Разбъркайте, след това оставете да къкри, докато приготвяте останалите съставки.
3. Гответе яйце юфка до al dente. Отцедете и оставете настрана.
4. В средна купа смесете заквасена сметана и извара. Добавете обилно прясно смлян черен пипер. Добавете към юфка и разбъркайте. Добавете зелен лук и разбъркайте.
5. За да сглобите, добавете половината юфка в съд за печене. Отгоре залейте половината месна смес, след това поръсете половината настърган чедър. Повторете с юфка, месо, след това последен слой сирене. Печете 20 минути или докато цялото сирене се разтопи.
6. Сервирайте с хрупкав френски хляб.

Това е класическа стара рецепта, споделена с майка ми от нейната приятелка Бети Дейли. Винаги съм го обичал да расте, но първият път, когато го направих за собственото си домакинство, беше посрещнат със смесени отзиви. Оригиналната рецепта изисква доста заквасена сметана и тъй като моето ядрено семейство е малко чувствително към големи количества от нещата, през годините я адаптирах, за да отговаря на придирчивите вкусове на хората, с които живея.

Придирчивите небца на хората. Четвъртък сутрин алитерация за вас.

Ще ви трябва смлян патронник.

Добре, добре. Всяко смляно говеждо ще свърши работа.

Но най-добре е смлян патронник. Аромат до макс. Като, напълно.

Ще ви трябва доматен сос. Просто чист и (относително) свят доматен сос.

Ще ви трябва заквасена сметана ...

Извара…

Зелен лук ...

И настърган остър чедър.

Моля, настържете своите. Моля те?

Ще ви трябват и юфка с яйца. Трудно е да се приготви заквасена сметана с юфка без юфка!

О, и харесвам No Yolks. Това не е платена реклама. No Yolks не ме познава. Харесва ми просто твърдата, прекрасна текстура на No Yolks.

Без жълтъци Без жълтъци Без жълтъци.

Съжалявам.

Започнете с покафеняване на месото в голям тиган.

Отцедете излишния материал, запушващ артериите ...

След това изсипете доматения сос.

Разбъркайте ...

След това хвърлете малко сол ...

И много прясно смлян черен пипер.

И това е всичко за подправките и какво всъщност обичам от това ястие. Но със сигурност можете да добавите някои италиански подправки или люспи от червен пипер, за да го накарате малко.

Оставете месния сос да къкри, докато приготвяте юфка с яйца.

Гответе ги, докато останат само al dente, след това ги отцедете и оставете настрана.

В отделна купа добавете заквасената сметана ...

И изварата.

Смесете това заедно ...

След това добавете малко прясно смлян черен пипер.

Накрая нарежете зеления лук.

Хвърлете сместа от заквасена сметана / извара с юфка ...

И го разбъркайте заедно.

Хвърлете зеления лук ...

И разбъркайте, докато се смесят. (Забележка: Зеленият лук може бързо да преодолее, така че първо се успокойте, добавяйки само 1/4 чаша.) Сега ще се въздържа да призная, че на този етап съм нахлул около четири чудовищни ​​лъжици юфка . Вкусни сами!

За да сглобите, добавете половината смес от юфка в съд за печене.

Забележка: Някои други версии на заквасена сметана с юфка призовават за разбъркване на сместа от юфка и месото в една голяма партида, но аз предпочитам слоестия подход. И в двата случая е вкусно - вървете напред и правете това, което искате!

Залейте юфката с половината месна смес ...

След това поръсете половината сирене.

Повторете с останалата юфка, останалото месо ...

И останалото сирене.

Печете го в 350 градусова фурна за около 20 минути - точно толкова, колкото е сиренето да се разтопи.

О, не.

Както виждате, вече имам готов хляб.

Винаги имам готов хляб.

Това наистина е вкусно, момчета, и може да се направи преди време и да се съхранява в хладилник, непечено, докато сте готови да го пуснете във фурната. Вкусна, лесна делнична каша.

каква е разликата между бял и черен пипер

Наслади се!