Хляб с маслена мащерка

Buttery Thyme Bread

Ха! Когато ме чухте да се заяждам и закачам за световноизвестната рецепта за маслена мащерка, която скоро ще публикувам тук, обзалагам се, че сте си представили сложна рецепта, включваща много мая, много месене и много TLC. Това ще те научи.

Първо да кажа, че дори и без прясна мащерка, поръсена отгоре, това е ръцете надолу, един от най-големите ми удоволствия. Не е шега. На моите приятели (добре, моите един приятелю, Зюмбюл ) той е известен като Ree’s Ridiculously Obscene Bread поради огромното количество използвано масло, което всъщност е доста неприлично. Но хлябът е толкова, толкова вкусен и почти болезнено прост: закупен френски хляб, масло, прясна мащерка. Но магията е в детайлите, бебе - по-специално в техниката на приготвяне и печене. Нека направим малко, нали?

The Cast of Characters и по-добре запишете това, защото това е дълъг, сложен списък: френски хляб, масло, прясна мащерка. Отпада ли ръката ви още от цялото писане? Предупредих те!

Сега, ако живеете в действително град и имате действително пазари , може да изберете да посетите пекарната и да изберете хрупкава, занаятчийска френска питка. И продължете напред! Светът е твоята стрида! Но ако не го направите, вместо това можете да изберете това. Хей, там пише ФРЕНСКИ. Моля те, не се хапвай.

Можете също да използвате това. Но само ако се чувствате буен и палав.

Добре, първо, нека нарежем малко прясна мащерка:

Това е клонче прясна мащерка. Мащерка е лесна билка за отглеждане, но ако живеете в град, още по-лесно е да купувате в пластмасови контейнери в хранителния магазин! Така че прави каквото и да се чувстваш принуден да правиш на тази арена. Просто знайте, че ще ви обичам, без значение какъв е вашият избор.

След това хванете дъното на стъблото с една ръка, а с другата ръка съблечете листата. Бих направил снимка на тази стъпка, но тъй като съм собствен фотограф и имам само две ръце, бях силно принуден да го накарам да работи.

Ако сте наистина билков човек, можете да използвате толкова прясна мащерка, колкото желаете. Но тъй като правех това за моя човек от Марлборо и той има биологично ограничение на количеството ароматни билки, които може да толерира в диетата си, го приех леко. Във всеки случай просто вземете нож и грубо накълцайте листата от мащерка. Заделени.

Сега. Балансирайте питката с един пръст вертикално. Обадете се на децата си и кажете Вижте какво може да направи мама! След това гледайте как въртят очи, свиват рамене и се връщат към работата си по пренареждане на всички предмети в къщата, които не са заковани. Започнете да плачете.

Когато изсушите очите си, вземете остър нож и разрежете питката на две, по дължина.

Добре. Сега. Време е да проверите здравното си съзнание на вратата, пуйки! Наистина ... има просто нулево време за тези глупости, особено що се отнася до тази рецепта.

След това ще намажете 1 пръчка омекотено масло със стайна температура върху всяка половина. И така, една пръчка върху едната половина; друга пръчка върху другата половина. Да, сериозен съм.

Уверете се, че маслото е много, много меко, така че да не се забърква с (т.е. разкъсва) хляба. Също така - много важно - уверете се, че маслото е осолено. Ако не, хлябът и животът ви ще бъдат съсипани завинаги.

О, спри. Знаеш, че го искаш. Сега не забравяйте да разпределите маслото равномерно по цялата повърхност на хляба. Не оставяйте голи, голи, открити части.

Хъ, а. Току-що казах гол. Хъ, а.

Добре! Сега, когато се върнахме за момент в Земята на зрелостта, е време да хвърлим хляба в 350-градусова фурна за около 10 до 15 минути или докато едва едва превръщайки се в златисто. Наистина, в този момент изобщо не искате горната част да има много цвят. Целта на тази първа стъпка за печене е напълно да разтопи маслото, да му позволи да попие в почивката и да хрупка и изпече самия хляб. След това извадете хляба от фурната и— това е ритникът - включете бройлера .

Ето как изглеждаше хлябът ми след 15 минути във фурната. Сега не можете да разберете от снимките, но повърхността на хляба е доста влажна и влажна. Това е добре. Това е, което искаме. И в този момент от играта не искате да е по-браузър от този.

СЛЕДВАЩ: Вкарайте хляба обратно във фурната и го ВРЕЖЕТЕ за 3 до 5 минути, като го гледате през цялото време. По време на тази стъпка, обемното количество масло ще мехурче и ще започне да се карамелизира и да придобие съвсем ново измерение на вкуса. Хайде. Ще ти покажа.

О - Скъпа. О - Скъпа. Сега това може да изглежда като обикновен хляб с френски хляб с масло? Но една хапка от тези неща и ще разберете, че това е всичко друго. И често оставям хляба да стане още по-кафяв от този. Защото, що се отнася до маслото, Браун = Аромат. Може да искате да го запишете и да го рецитирате в деня, в който решите да направите това.

След това нека поръсим нарязаната прясна мащерка по горната част.

И отново поръсете мащерка до насита! Улесних го за моя човек, но вие лесно можете да използвате повече. И други билки също са поканени. Веднъж използвах магданоз, градински чай, розмарин и мащерка заедно и хвърлих малко Саймън и Гарфънкъл баш!

Не наистина. Е, наистина на четирите билки заедно. Всъщност не на Саймън и ... о, няма значение.

За да сервирате, нарежете на 1-инчови филийки и хвърлете в кошница за хляб ИЛИ подредете изкусно върху лъскав, фънки поднос.

Но знаете ли какво? Наистина няма значение как го сервирате. Защото колкото и гости да имате, хлябът ще изчезне за 1,8 минути. Има нещо в кремообразното, разтопено масло, което се накисва в хляб и карамелизира горната част, което разкрива дивия звяр сред хората.

какво означава, когато дясната длан сърби

А с поръсване с прясна мащерка? Fugghetaboutit. Така ли пишете fugghetaboutit? Ако не, моля уведомете ме незабавно. Благодаря ти.

И преди всичко друго, моля, насладете се на този вкусен, хрупкав, ароматен хляб с мащерка. Това е заповед.

Любов,
Жена пионер