Бавно печени домати

Bavno Peceni Domati

С лятото в разгара си е време да се насладите на всичко прекрасно летни зеленчуци от задния двор или от местния фермерски пазар. домати , звездата на сезона, се срещат във всякакви летни рецепти . Въпреки че идеално узрелият домат не може да бъде победен, бавно печените домати са перфектният трик, за да запазите ръкава си, за да увеличите максимално вкуса и текстурата на всеки домат през цялата година. Добавете ги към паста с ангелска коса за лесна вечеря или използвайте вместо пресни домати Брускета на следващото ниво - те със сигурност ще бъдат хит!

Печенето на домати прави ли ги по-сладки?

подаръци за малки деца, които имат всичко

Бавно печените домати позволяват естествените им захари да се концентрират и да засилят вкуса. Може да откриете, че добавя малко сладост към доматите, което прави бавното печене перфектният трик за привличане на по-дълбок вкус от домати, които не са „извън сезона“ или не съвсем узрели.

Как да разберете кога печените домати са готови?

Доматите трябва да изглеждат спаружени и сочни, без да се разпадат напълно. Потърсете признаци на спукване или разцепване на корите, за да знаете, че топлината на фурната върши своята роля.

Какъв вид домати да използвам ?

Всякакви вид домат могат да се пекат бавно, така че използвайте наличните. Чери доматите и гроздовите домати са с идеалния размер за печене цели. Средно големи домати, като ромските домати, трябва да се нарежат на четвъртинки. По-големите домати, като бифтек или наследствени сортове, трябва да се нарязват на 2-инчови парчета.

Всички бавно печени домати еднакви ли са на вкус?

Малките сортове като чери или гроздови домати ще станат нежни и сладки, преди практически да се разтопят в устата ви, като същевременно ще запазят ярката си киселинност. Те са достатъчно ароматни, за да се консумират самостоятелно или като страна за пикник. Доматите Roma имат по-мек вкус и по-здрава текстура. Те се възползват от малко повече подправки, като чесън или билки, за да подчертаят вкуса си. Ромските домати са страхотна, обилна основа за сосове или хвърлени във варена паста.

какво да подаря на момче за Коледа

1. Загрейте фурната до 300º.
2. Ако използвате ромски домати, нарежете по дължина на четвъртинки; оставете чери доматите цели. Подредете доматите на равен слой върху тавата; поръсете равномерно със зехтин, като обръщате резени или разбърквате чери доматите, за да се покрият. Поръсете равномерно с кошер сол и черен пипер.
3. Поставете скилидки чесън и стръкчета мащерка в и около доматите, ако желаете. Печете, докато доматите се сбръчкат и започнат да се пукат, 90 минути.