Основни картофи за закуска

Basic Breakfast Potatoes

Това е един от онези основни, неукрасени, подходящи за каубои скоби от моя готварски репертоар, който е толкова универсален, че просто не мога да не го обичам. Наричани от някои картофи за закуска, други от картофи Skillet, те могат да се насладят в най-простата им форма или да бъдат облечени по различни начини, за да отговарят на това, което правите. И са идеални за закуска, обяд и вечеря - еднакво у дома до бекон и яйца ИЛИ до сочна пържола с ребра на скара. И те са напълно приспособими по отношение на подправките и украшенията: добавете малко чесън, ако се чувствате авантюристично, или лук и чушки, или дори нарязан халапеньо, ако наистина търсите неприятности. Тези основни картофи отварят цял ​​свят от възможности. Обичам, когато картофите правят това.

Едно нещо, което обичам да правя, е да приготвя цяла купчина закуски, като добавям тези картофи с яйцата и колбасите, сиренето и салсата. Придава им истинско качество на придържане към вашите ребра. И понякога ще лъжа лъжица хубава порция картофи в малки, отделни железни тигани, след което ги заливам с няколко пържени яйца. Гледаш някой каубой да копае в ТОВА някой път. И все пак друг път просто ги улеснявам, добавям само нарязан лук и ги поднасям с бекон, бургери или пържола. И тогава седя и гледам как изчезват. Обикновено не отнема много време.

Нека направим издънките, нали?

Поставете 4 до 5 картофа в саксия и покрийте с вода. Обичам да използвам червени картофи, защото са хубави и златисти отвътре.

Оставете да заври и гответе, докато картофите се омекнат.

Когато са готови, поставете горещите картофи върху дъска за рязане ...

И ги нарежете на кубчета на 1-инчови парчета.

Инч-иш. Кажете това пет пъти бързо. Само за ритници.

Сега вашите картофи са готови!

След това нарежете лука на големи, груби зарове. Нямам снимка, на която си режа лука. Защото разбирате ли, аз съм изненада от една жена тук и когато пънкарите тичат през кухнята, преследвайки моя басет, защото басетът има костенурка в устата си, всички планове са от прозореца.

страхотни подаръци за 13 годишно момче

Така или иначе, нарежете лук, нали?

След това загрейте тиган на средна до средно-ниска температура.

Моята цел е да се придържам към колкото се може повече думи днес. Възможно е.

След това сложете малко олио в тигана ... или ако сте като мен:

Остържете тигана, от който приготвяхте бекон по-рано тази сутрин. ‘Защото ВСИЧКИ сте приготвили сланина тази сутрин ... нали?

Понякога първо започвам с малко растително масло. (Супена лъжица е добре.)

След това, тъй като обикновено разграждам оградата между здравия разум и пълната глупост, добавям равно количество сланина с бекон.

‘Защото вкусът му е много добър, ето защо.

Докато се топи, продължете и се помирете със себе си.

След това добавете едро нарязания лук.

Сотирайте, докато започнете да кафяви. ЗАБЕЛЕЖКА: Чувствайте се свободни да използвате и червени и зелени чушки.

След това хвърлете картофите на кубчета. Сега понякога първо ще премахна лука и ще изчакам да ги добавя обратно, когато картофите са кафяви. Но на мен ми харесва лукът да потъмнее и да изгори, затова ще ги оставя.

Бърни? Бърни? Някой, моля да коригира правописа ми за тази измислена дума. Благодаря ти.

какво да ядем в навечерието на Коледа

Разбъркайте картофите наоколо ...

След това леко ги натиснете / опаковайте. След това просто гответе, без да бъркате няколко минути. Искате да сте сигурни, че тиганът е достатъчно горещ, за да хрупка картофите, но не достатъчно, за да овъгли бедните скъпи.

ЗАБЕЛЕЖКА: Понякога, за да направя интересна кора върху картофите, ще поръся няколко супени лъжици брашно върху горната част на картофите, докато долната страна се готви. По този начин, когато ги обърнете, те ще станат малко хрупкави.

Този път не го направих. Защо, може да попитате? Отново ... басет хрътка ... костенурка ...

Така или иначе, просто продължете да готвите картофите за няколко минути, като им позволите да станат хубави и кафяви. И ако сте държали лука в тигана, бъдете готови някои от лука да станат доста кафяви / черни. Но аз ги харесвам по този начин.

След няколко минути използвайте шпатула, за да обърнете картофите от другата страна.

Подаръци за рожден ден за 13 години

И старателно ги посолете и пипернете през процеса на готвене. Защото, както и да го нарежете, картофите трябва да имат подправка.

Много и много подправки.

Много, много ... о, няма значение. Мисля, че ме чу.

И това е! Колко време готвите картофите зависи от това как ги харесвате: ако ги харесвате наистина, наистина кафяви и хрупкави, поръсете с малко брашно и продължете процеса на готвене. Ако ви харесват малко от меката страна, спрете да готвите, когато пожелаете.

Наслаждавай им се! Лъжете ги в буррито за закуска или поставете пържено яйце отгоре или ги поднесете до това Яйце Бенедикт, ако се чувствате особено пикантни.

Просто не казвайте на никого. Добре?