Какво е полента? Ето всичко, което трябва да знаете за лесното странично ястие

What Is Polenta Heres Everything You Need Know About Easy Side Dish

Полентата е толкова вълшебна храна. Той може да бъде кремообразен и лек, плътен и сирене, или дори достатъчно твърд, за да се пържи или скара. Да, чували сте за това, но какво е полента, точно? Напред ще научите някои от най-популярните начини за ядене на полента и ще разберете какво точно представлява тази смес от царевично брашно.

Полентата е ястие, което произхожда от Северна Италия и е направено от едро смляно жълто царевично брашно. Той е супер универсален и може да се приготви по толкова много различни начини. Необходими са само няколко килерчета, за да го приготвите: Всичко, от което се нуждаете, е вода или бульон, масло, сол и черен пипер. Повечето опаковки имат проста рецепта на гърба, която можете да следвате, за да приготвите перфектната гарнитура от полента. След като си вземете полентата, дайте на Рий Дръмонд Кремообразна полента от козе сирене опит! „Приготвянето на полента е най-лесното нещо в света и може да бъде приятно допълнение към много месни ястия“, казва тя.

Полентата се продава в няколко различни форми, така че внимавайте коя искате в магазина за хранителни стоки. Готвенето на обикновена полента може да отнеме до 40 минути и изисква постоянно разбъркване, докато „мигновена“ или „бързо приготвена“ полента може да се направи за минути. Закупуването на незабавна полента наистина може да намали времето за готвене, но някои казват, че тези версии не са толкова ароматни, колкото стандартната полента. Полентата може да се купи и напълно приготвена в опаковка с форма на дървени трупи (подобно на тръба с бисквитено тесто). Този вид готова полента може да бъде нарязана и сотирана, пържена или скара.

Какво прави полентата различна от царевичното брашно?

Полентата и царевичното брашно са почти един и същ продукт, с изключение на едно нещо: консистенцията на зърното. Полентата е много по-грубо смляна, което прави крайния продукт по-малко кашав и има малко повече хапка от него, отколкото царевично брашно. Царевичното брашно е много фино смляно, така че може да се окаже кашисто или сочно, ако го приготвите като полента.

Какъв е вкусът на полентата?

Полентата има много вкус на царевица, тъй като това е! Той има подобен вкус на песъчинки и дори е сравним с вкуса на царевичен хляб (но не и текстурата).

Каква е разликата между песъчинки и полента?

Основната разлика тук е, че песъчинките обикновено се правят от смляна бяла царевица и имат малко по-фина текстура. Каша също се приготвя като цяло с по-тънка текстура от полентата, варираща от кремообразна до много твърда, в зависимост от начина, по който я приготвяте.