Spinach Basil Pesto Risotto
Ризото от песто от босилек от спанак с печени чери домати. Толкова кремообразен и богат, няма да повярвате, че е без глутен и без млечни продукти --- и веган, ако използвате зеленчуков бульон. Само не забравяйте: Продължавайте да бъркате! От Хедър Кристо. Реклама - Продължете да четете по-долу:4порции Време за подготовка:0часа30минути Време за готвене:0часа40минути Общо време:1час10минути СъставкиЗА ПЕСТО: две скилидки чесън 2 C. Опаковани листа от босилек 1 C. Листа от спанак 1/4 c. Зехтин 3 с.л. Пресен лимонов сок Кошерна сол ЗА ДОМАТИТЕ: 2 C. Чери домати 2 с.л. Зехтин Кошерна сол ЗА РИЗОТО: 4 с.л. Зехтин 1/2 Жълт лук, нарязан на малки кубчета 1 1/2 c. Arborio Rice 1 C. Сухо бяло вино 5 c. Зеленчуков или пилешки бульон Кошерна сол Пресен босилек, за гарнитураТози модул за пазаруване на съставки е създаден и поддържан от трета страна и импортиран на тази страница. Може да успеете да намерите повече информация за това и подобно съдържание на техния уебсайт. Указания Загрейте фурната до 400ºF. За да направите пестото, комбинирайте чесън, босилек, спанак, зехтин и лимонов сок в бурканчето на блендера. Пасирайте до гладкост и след това подправете с кошерна сол. Заделени.
Поставете чери домати върху тиган, приготвен с лист пергаментова хартия. Полейте със зехтина и поръсете с кошер сол. Поставете във фурната и печете за 15 минути.
За ризотото в голям тиган на умерен огън добавете зехтина и лука. Сотирайте лука, като бъркате често, около 5 минути. Добавете ориз и разбъркайте, за да покриете ориза с лука и олиото. Гответе, като разбърквате често, 2 минути.
Междувременно оставете бульона да къкри на слаб огън в малка тенджера близо до тигана.
Добавете вино към ориза и разбъркайте, като изстържете парченца от дъното на тигана. Докато виното се готви, добавете голям черпак от запаса и продължете да готвите и разбърквате. Когато запасите се сварят, добавете още един черпак от запаса. Продължете този процес на добавяне на бульон и готвене, като бъркате непрекъснато.
Когато сте на около 20 минути и сте добавили по-голямата част от бульона, добавете пестото от спанак-босилек и останалата част от бульона. Продължете да готвите още 2 минути или докато оризът омекне и готви. Подправете на вкус с кошерна сол.
Лъжица в купички за сервиране и отгоре с печени чери домати и дъжд зехтин. По желание украсете с пресен босилек.
По-голямата ми сестра Джули ме научи на ризото в средата на 90-те. Бях в гимназията, а тя вече беше пораснала, омъжена със собствени деца. Винаги е обичала да готви и да слага вечеря на масата почти всяка вечер, дори на двадесет години.
Покланях се на земята, по която тя вървеше, и попивах всички съвети, които беше готова да сподели, на всички арени на живота! Така че подскажете откритието ми за ризото, което се случи, когато сестра ми беше заета с овладяването на ястието на момента. За мой късмет тя беше готова да ме научи на всички техники за приготвяне на добро ризото на толкова млада възраст. Все още си спомням да се изпотя, докато ми беше казано да продължавам да бъркам !!! при най-голям обем. В крайна сметка най-кремообразното ризото е най-разбърканото! Това в крайна сметка доведе до това майка ни да ни помоли да правим ризото за всяка една семейна вечеря и празник. Бяхме доста професионални производители на ризото.
Ето ни двадесет години по-късно (боже, това ме кара да се чувствам стар!) И ризотото не е модерното ястие, което беше някога. Сега се смята за класика. Обичам го най-вече заради вкусните празни плочи. Можете да добавите почти всичко към това пищно кремообразно ястие от ориз (от цвекло или червено вино и бекон до тиквички или тиква - възможностите са безкрайни) и да създадете красиво, вкусно, сезонно ястие. Типичното ризото изисква либерална ръка със сиренето пармезан, а понякога и с масло, а тъй като вече не използвам млечни продукти в рецептите си, това е много по-лека версия. И докато, разбира се, ми липсва това сирене, като постоянно разбърквате ориза, всъщност постигате богата кремообразност, която ще ви изненада.
Освен това установих, че вкусовете на каквото и да сдвоите с ризотото наистина получават шанс да блестят - в този случай брилянтният зелен цвят и вкусът на пресен босилек и спанак, подчертани от сладкия взрив на чери домати. Почти идеалната комбинация! Ако сте закъсали за времето, винаги можете да разбъркате закупеното от магазина песто, но обещавам, че няколкото минути, необходими за направата на тази домашна версия, си заслужават.
Насладете се на това ризото самостоятелно като основно месо без месо или като гарнитура. Мисля, че би било вкусно поднесено със сьомга на скара или хубава пържола със зелена салата. Затова вземете рецептата за печат в страничната лента и не се колебайте да използвате любимите си съставки, за да я направите своя. Каквото и да правите, не забравяйте: Продължавайте да бъркате!
библейска символика на числото 400
(Забележка: Работим малко върху страничните ленти за отпечатване. Междувременно можете да намерите и рецептата тук: Ризото от песто от босилек от спанак на Вкусната кухня.)
Това съдържание се създава и поддържа от трета страна и се импортира на тази страница, за да помогне на потребителите да предоставят своите имейл адреси. Може да можете да намерите повече информация за това и подобно съдържание на piano.io Реклама - Продължете да четете по-долу
