What I Ve Been Doing
Като пораснах, винаги можех да разчитам на две неща: книгите на Flannery O’Connor, украсяващи лавиците на книгите на майка ми ... и броеве на списание Southern Living, разпръснати по цялата ни масичка за кафе.
Ако сте читател на Южен живот , Не е нужно да ви обяснявам. Прочетох го през целия си живот и винаги съм обожавал и вдъхновявал отразяването му на туристически дестинации и ресторанти в южните щати (навсякъде от Далас до Хотланта), градински съвети за различните зони в региона, профили на интериора на дома и разбира се ... РАЗБИРА СЕ, храната.
Храната, храната, храната. Ето защо чета „Южен живот“, откакто бях в утробата на майка си.
Съжалявам, че току-що казах матка. Това изгони ли те?
Имам точка. Преди няколко месеца, за моя изненада, Southern Living се свърза с мен и попита дали могат да дойдат в ранчото и да включат няколко от моите рецепти в история, която правят за семейни вечери в предстоящ брой. Припаднах, откачих, завихрях и изпотих всичките си телесни течности от мишниците си. След това измъкнах малко Gatorade, изсмуках малко амоняк - някои наистина силни господин Clean изпод кухненския ми плот - и ги написах обратно. И го изиграх страхотно, казвайки нещо като, Сигурен. Както и да е .
След това разбих кръвоносен съд.
Както и да е, Southern Living е тук в ранчото през последните няколко дни и всичко, което направих, е просто да гледам ... и да гледам ... и да слушам. Въпросът няма да излезе в продължение на няколко месеца, но междувременно, тъй като Southern Living очевидно е много разпуснат и спокоен и не всички са объркани относно правилата и разпоредбите и защитата на СКОРОТО СЪДЪРЖАНИЕ, те любезно ми позволиха да документирам техния процес - процес на заснемане на разпространение на списание, свързано с храна - за да мога да го споделя с вас.
духовното значение на звъненето в дясното ухо
Защото ако не мога да го споделя с вас тук, почти като че ли не се е случило. Нали?
Нали.
Дженифър, (невероятният) фотограф, и Мисия , стилистът на свободна практика е работил усилено, използвайки естествената светлина в кухнята.
А Мариан, хранителният стилист, усилено работеше, карайки два пъти изпечените ми картофи да изглеждат истински чистота.
Да, казах хранителен стилист. И разберете това: Мариан израсна, тичайки около тестовата кухня на Southern Living, където беше майка й - готова ли сте? - а хранителен стилист .
Марион (да не се бърка с Мариан) е редакторът на храните, който контролира сюжетната линия и се грижи всичко да се събере.
Коя работа бихте предпочели?
Помислете за това и ще се върнем към това.
Миси е стилист, защото има страхотно око и може да вижда неща, които никой друг не може да види.
Тук, докато се сглобяват два пъти печените картофи, те настройват изстрела, като използват каскадни картофи.
Определено не бих искал да бъда каскадьорът. Вижте колко са набръчкани!
Те правят щракване, след това поглеждат лаптопа, който е привързан към камерата.
И всичко, което знам, е, че трябва да разбера как да свържа камерата си с лаптопа си ... защото това е абсолютно революционно.
какво можете да направите с мазнина от бекон
Това, което ме впечатли в целия този процес, беше колко много се изпотяваха всеки изстрел ... когато всичко, което правя, е само да снимам набързо приблизително три милиона снимки и да плесна най-малко преекспонираните тук.
Но не и тях. Те имат един шанс да го направят правилно - по един изстрел от всяко ястие. И те трябва да се уверят, че е перфектно.
Perfect не е дума в моя речник.
По ирония на съдбата, обикновено щях да изтрия солта и пипера от горната част на тези шейкъри. Но не и тези момчета - те оставиха всичко поръсено и разхвърляно.
И наистина направи всичко различно в снимката.
Мариан Хранителният стилист наблюдаваше готовото ястие, докато фотографският процес продължаваше, и тя се намеси и оправяше нещата тук-там.
1123 значение на ангелското число
И виж! Каубойът Джош спря и хапна два пъти печен картоф за обяд. Дори изплакна чинията си.
Майка му го отгледа правилно.
Обичах зеления шал на Мариан.
Осъзнавам, че няма нищо общо със съдържанието на тази публикация. Просто трябваше да го кажа.
Защо всички останали по света имат страхотни шалове, а аз никога нямам? Забравям, че шаловете съществуват. Освен това никога не знам как да ги обвържа. Или ги увийте. Или каквото и да правите с шалове.
Два пъти изпеченият картофен изстрел отне около два часа, след което беше време да преминем към следващото ястие.
Два часа за един изстрел.
Няма начин да имам търпение.
Сладък сигнал за камера. Drool. Припадналост. Пъхтя.
Знаете ли как вашите рецепти винаги имат по-добър вкус, когато някой друг ги прави?
Е, в този случай те виж по-добре също. Красива!
Мариан има много трикове за оформяне на храна в ръкава си, един от които е толкова прост, колкото напръскването на храната с вода точно преди тя да бъде снимана.
Тя дори има определена козметика (която ще остане безименна), която купува, само за да може да я изхвърли, да изплакне бутилката и да я напълни с вода. Тя е пристрастна към дюзата.
Тези хранителни стилисти са ТОЛКОВА специални!
Бихме снимали много от любимите ми ястия през целия ден. Тези гъби са като наркотик.
Ако знаехте съставките, щяхте да разберете защо.
След като бяха на масата, Мариан посочи проблем. Маслото в гъбите се беше втвърдило малко и причиняваше нежелан филм на повърхността.
Но това е нищо, с което стилистът на храните не може да се справи!
жена пионер два пъти печени картофи гювеч
Влезте: Кухненската факла. Това накара маслото да се държи за нула време.
И сега. Назад към първоначалния ми въпрос:
какво означава, когато сънуваш големи паяци
Коя работа бихте предпочели?
Фотографът, който излъчва фокуса, експозицията и композицията на всеки кадър?
Хранителният стилист, който се грижи храната да изглежда достатъчно добре за ядене ... и след това малко?
Редакторът на храните, който управлява и контролира редакционната визия на историята?
Или Prop Stylist, който се грижи обстановката да е визуално приятна и артистична?
Аз съм напълно убеден, че отговорът ви ще разкрие най-дълбоките граници на вашата личност. Нямам търпение да чуя какво имате да кажете.
Ще ви дам едно предположение коя работа бих поел.
Подсказка: Включва ярко зелен шал и кухненска факла. Говорете за мечтаната ми работа.
Любов,
Жена пионер
____________________
P.S. Утре правим домашна салата Цезар тук на P-Widdy-Dub-Diddy Cooks и в случай, че искате да го направите за вечеря в петък вечер, ето какво ще ви трябва:
Чесън
Дижонска горчица
Зехтин
Аншоа
Уорчешир
Лимонов сок
Балсамов оцет
Сирене пармезан
Прясно смлян черен пипер
Хрупкав френски хляб
Салата Ромен
