Vanilla Bean Ice Cream With Hot Fudge Sauce
Не се плашете, като приготвяте сами ванилов сладолед и лют сос от фудж! По-лесно е, отколкото изглежда, плюс фризерът върши по-голямата част от работата вместо вас.
ангелски номера 2323Реклама - Продължете да четете по-долу:12порции Време за подготовка:0часа30минути Общо време:13часа30минути Съставки за ЛЕДЕН КРЕМ2 C.
половин и половина
1 1/3 c.захар
1боб ванилия, разделен на две по дължина, семена изстъргани
5
големи жълтъци
2 C.готварска сметана
за ГОРЕЩИЯ СЪС СЪС1 C.неподсладено какао на прах
гарнитури към шунка1 C.
захар
новена за невъзможното1 C.
готварска сметана
1залепете осолено масло, нарежете на парчета
1 супена лъжицаекстракт от ванилия
Този модул за пазаруване на съставки е създаден и поддържан от трета страна и импортиран на тази страница. Може да успеете да намерите повече информация за това и подобно съдържание на техния уебсайт. Указания- За сладоледа: Загрейте половината и половина и захарта в голяма тенджера на слаб огън. Добавете ваниловите семена и оставете да къкри, като разбърквате от време на време. Свалете от котлона.
- Разбийте жълтъците в голяма купа с миксер на средно висока скорост до бледожълти и плътни, 3 до 5 минути. Темперирайте жълтъците, като бавно залеете в 1 чаша гореща смес на половина и половина, като разбърквате непрекъснато. Изсипете закалената смес от жълтъци в тенджерата с останалата смес от половин и половина, като разбърквате внимателно, докато я добавяте. Оставете да къкри на тих огън, като бъркате непрекъснато с дървена лъжица, докато стане много дебела, около 5 минути. Сместа трябва да е достатъчно гъста, за да покрие задната част на лъжицата, но не толкова дебела, колкото пудинга.
- Изсипете сместа през цедка с фини мрежи в отделна голяма купа. Добавете тежката сметана и разбъркайте, за да се смеси. Охладете в хладилник, докато се охлади, най-малко 4 часа или за една нощ.
- Разбъркайте сместа в машина за сладолед според указанията на производителя. Прехвърлете в безопасна за замразяване форма за печене или тава за хляб, покрийте и замразете, докато стегне достатъчно, за да загребете, поне 8 часа.
- За соса с люта фуга: Разбъркайте какаото на прах и захарта в средна тенджера, след това разбъркайте тежкия крем до много гъста. Включете котлона на средно ниво и продължете да размахвате, докато сместа се затопли. След като стане топло и гладко, добавете маслото и разбъркайте, докато се разтопи. Когато сместа е хубава и гореща, добавете ванилията и разбъркайте, за да се смеси. Свалете от котлона и оставете соса да се охлади в тигана за 5 минути, след което го прехвърлете в буркан. Ако не използвате веднага, съхранявайте в хладилника до 2 седмици (сосът ще стегне). За да сервирате, извадете малко сос в купа, безопасна за микровълнова фурна; микровълнова за 20 секунди, след това разбъркайте и микровълнова за още около 10 секунди, докато се затопли. Изсипете върху сладоледа.
