Препечени равиоли

Toasted Ravioli

Хрупкави, пържени равиоли, потопени в сос от маринара. Класика от Сейнт Луис!

Загрейте олиото в средно гърне на средно силен огън, докато достигне 400 градуса.

Разбъркайте яйцата и половината и половина в чиния. Поставете брашното в отделен съд. Изсипете галетата в трети съд.

Вземете равиолите направо от фризера. Една по една пуснете равиолите в яйчената смес, след това ги издълбайте в брашно, след това ги натопете за пореден път в яйчената смес, след това ги покрийте с галета. Оставете ги настрани в чиния, докато вървите.

3 или 4 наведнъж, пуснете панираните равиоли в маслото и ги запържете за 1 1/2 до 2 минути, докато повърхността стане златистокафява и пълнежът е горещ. Бързо кафяви, така че ги гледайте през цялото време!

Извадете ги на хартиена кърпа и повторете с останалата част от равиолите. Прехвърлете ги в чиния за сервиране, поръсете пармезана и магданоза и сервирайте със соса маринара.

Нямате време да си направите сами препечени равиоли? Опитайте PW Препечени колбаси Равиоли със сос Маринара вместо това се продава в замразената част на избрани супермаркети. 😍

Препечени равиоли е специалитет от Сейнт Луис; С Marlboro Man го изпробвахме за пръв път преди години и години, когато посетихме Сейнт Луис, за да присъстваме на сватбата на брата на съпруга на моя шурей. Поне мисля, че това беше чиято сватба беше. Може да е била сватба на зетя на съпругата на моя брат. Или може да е била сватба на брат на зет на жена ми.

(Не ми обръщайте внимание. Мога да продължа така часове.)

как да използвате кости от телешка супа

Както и да е, препечените равиоли, въпреки името си, всъщност са пържени равиоли (не съм съвсем сигурен къде е влязла в сила думата препечен) и макар да изглежда, че би било сложно да се направи манджи, наистина не би могло да бъде по-лесно. Това е перфектната хапка за предварително хранене за всяко италианско (иш) меню или просто забавна закуска за една нощ на гледане на филми.

За панирането на равиолите са ви необходими 3 ястия: Едно със смес от яйце / половина и половина ...

Един с брашно ...

сърбяща длан значение

И един със подправени галета.

Тогава просто вземете равиолите направо от фризера! Искате да бъдат напълно замразени, изобщо да не се размразяват.

Добре, ето процеса на паниране: Един по един потопете равиолите в яйчената смес ...

След това го издълбайте в брашното ...

Потопете го обратно в яйчената смес ...

След това го пуснете в галетата и го хвърлете, за да се покрие.

колко слоя фило тесто трябва да използвам

Слагайте ги в чиния, докато вървите! И лесно можете да направите това паниране преди време и да ги върнете във фризера, докато имате нужда от тях; ако имате над девет милиона души, това е пътят!

Когато сте готови да ги запържите, загрейте малко растително масло на средно силен огън; ако имате термометър за масло, доведете го до 400 градуса. Поставете внимателно панираните равиоли, 3 или 4 наведнъж ...

И ги запържете, докато станат златисти и свежи, около 1 1/2 до 2 минути. (Ще трябва внимателно да ги обърнете по средата на пърженето, така че да покафенеят равномерно от двете страни.)

Продължавайте, докато всички се изпържат, като ги източвате върху покрита с хартиена кърпа чиния.

Когато всички са изпържени, ги натрупайте на плато с ястие сос от маринара ...

След това поръсете с малко прясно настърган пармезан ...

И малко смлян магданоз.

подаръци за свекъри, които имат всичко

Тогава ги сервирайте!

Предупреждение: Това са изключително формиране на навици. Влезте на свой риск!