Pumpkin Spiced Donuts With Bourbon Caramel Glaze
Подправени тиквени понички, направени с истинска тиква и кафяво масло. След това тази крайна поничка се потапя в гладка глазура от бърбън карамел и се покрива с бонбони пепитас. Тези понички са всичко, което обичате в есента, в една идеална кръгла малка опаковка. От Meseidy Rivera от The Noshery. Рецепта, адаптирана от King Arthur Flour. Реклама - Продължете да четете по-долу:12порции Време за подготовка:1час0минути Време за готвене:0часа30минути Общо време:1час30минути СъставкиЗА ГЛАЗА КАРАМЕЛ: 1 C. Захар 6 с.л. Масло, на кубчета 1/2 c. Тежък крем, при стайна температура 2 с.л. Бърбън ЗА КАНДИСИРАНИТЕ ПЕПИТИ (по избор): 4 с.л. Захар, разделена 1/3 c. Печен пепитас ЗА ПОНЕЦИТЕ: 1 1/2 стик Масло 3 Големи яйца 1 1/2 c. Гранулирана захар 1 1/2 c. Тиквено пюре или консервирана тиква 1 1/2 ч.ч. Подправка с тиквен пай 1/2 ч.ч. Канела 1/2 ч.ч. Джинджифил 1 1/2 ч.ч. Сол 1 1/2 ч.ч. Бакпулвер 1 3/4 c. БрашноТози модул за пазаруване на съставки е създаден и поддържан от трета страна и импортиран на тази страница. Може да успеете да намерите повече информация за това и подобно съдържание на техния уебсайт. Указания за карамелената глазура: В голяма тенджера загрейте захарта на средно силен огън. Пазете и наблюдавайте захарта, не я оставяйте без надзор. Докато захарта се топи, въртете тигана от едната страна на другата. Правете това често, за да помогнете на захарта да се разтопи равномерно. Продължете да се разтапяте и бавно се въртете от една страна на друга, докато захарта стане с наситен кехлибарен цвят.
Свалете от огъня, добавете масло и тежка сметана. Внимавайте, глазурата ще мехурче. Разбъркайте до пълнене и гладка смес. Върнете на слаб огън, добавете бърбън и разбъркайте, докато готвите още 2 минути. Оставете настрана да се охлади.
За пепитата (по избор):
Добавете 3 супени лъжици захар към незалепващ тиган на средно силен огън. Когато захарта едва започва да се топи, около 4 минути, добавете пепитас. Хвърлете пепитата в тигана, като ги покриете със захар. Продължете да готвите, докато пепитите препекат и се покрият със захар. Добавете останалата 1 супена лъжица захар и разбъркайте. Изсипете пепитас върху тиган, за да се охлади.
За поничките:
Загрейте тиган със светъл цвят на среден огън. Имайте настрана топлоустойчива купа. Добавете масло, оставете да се разтопи и загрейте, докато започне да мехурче. НЕ оставяйте маслото без надзор. Не се тревожете, ако започне да изскача или пука, това е нормално. Маслото ще започне леко да кафяво. С помощта на топлоустойчива шпатула или дървена лъжица внимателно разбъркайте маслото. Махнете маслото от огъня; топлината от тигана ще продължи да покафенява маслото. Продължавайте да бъркате, докато маслото стане и стане кехлибарено. Веднага се изсипва в топлоустойчива купа; той ще продължи да кафяв и / или да изгори, ако е оставен в тигана. Оставете настрана да се охлади.
Загрейте фурната до 350ºF. Намажете леко две тавички за понички с масло.
В голяма купа разбийте заедно яйцата, захарта, тиквата, подправките, бакпулвера и кафявото масло до гладка смес. Добавете брашно, като разбърквате, докато стане гладко. Опитайте се да не преуморявате тестото.
Напълнете всяка форма на 3/4 от пътя с оскъдна 1/4 чаша тесто, равномерно изглаждайки тестото. Печете 15 до 18 минути или докато тестерът за торти излезе чист. Извадете поничките от фурната и оставете да изстинат в тигана за 5 минути.
С помощта на лъжица освободете поничките от формата и внимателно ги издигнете. Прехвърлете в решетка, за да се охлади напълно.
Изсипете карамел в плитка купа. Поставете решетката за охлаждане върху тиган, застлан с пергаментова хартия.
След като поничките се охладят напълно, ги потопете в карамелената глазура, поставете ги обратно в решетката за охлаждане. Повторете с останалите понички. Поръсете захаросани пепити върху поничките. Наслади се!
Какво е това за поничките, което ги прави толкова обичани? Кръглата форма ли е? Дупката в центъра? Техният фактор на неподвластност? Защо поничките са толкова страховити?
Обичам всички понички. Да, казах поничките, защото всяка поничка е специална по свой начин. Но нежна поничка за торта заема специално място в сърцето ми. Искам да кажа, сериозно. Това е преносима торта - най-добрият начин да закусите торта!
С пълната си есен реших, че трябва да поема мисия: да направя поничка, в която е най-добрият удар за падане. ( Не оправдавам пляскането на мами и нито една майка не е пострадала по време на направата на тези понички. ) Щастлив съм да кажа, че мисията ми е изпълнена. Тази поничка е всичко, което обичам през есента, опакована в малко по-здрава, преносима, вкусна опаковка.
Позволете ми да разбия този привкус на вашата майка ( моля те, не бий майка си, нали? ) поничка. Това е нежна поничка за кекс, направена с пюре от тиква, тиквена подправка и кафяво масло. Резултатът? Мека и ядкова поничка, пълна с вкус на тиква. Но изчакайте, има още. След като поничките се охладиха напълно, ги потопих в гладка глазура от бърбън карамел. И точно когато си помислих, че съм свършил, отидох и поръсих захаросани пепити върху поничките. Защото обичам храната си с малко смачкване.
Когато взех първата си хапка, изстенах малко, изпъшках много и избухнах в щастлив танц в кухнята. Докато седях там, наслаждавайки се на всяка безкалорийна хапка (не спорете с мен), внезапно получих богоявление, сякаш бях ударен от гениална мълния. СЛАДОЛЕД! Имах сладолед във фризера! А тиквените понички а ла режим направиха живота ми цял! * капки микрофон *
Добре, напълно съм наясно, че вероятно не съм първият, който се сеща за понички а ла режим. Но моля, оставете ми този момент, защото беше вълшебен. Сериозно, мисля, че чух как пеят ангели. Ангели, носещи фланел и пиещи тиква подправка лате.
Това съдържание се създава и поддържа от трета страна и се импортира на тази страница, за да помогне на потребителите да предоставят своите имейл адреси. Може да можете да намерите повече информация за това и подобно съдържание на piano.io Реклама - Продължете да четете по-долу
