Най-добрата лазаня. Някога.

Best Lasagna Ever

Лад основно ми предложи предложение за тази лазаня.

1. Оставете голяма тенджера с вода да заври.
2. Междувременно в голям тиган или тенджера комбинирайте смляно говеждо месо, наденица и чесън. Варете на средно силен огън, докато покафенеят. Отцедете половината мазнина; по-малко, ако се чувствате палав. Добавете домати, доматено пюре, 2 супени лъжици магданоз, босилек и 1 чаена лъжичка сол. След добавяне на доматите, сместа от соса трябва да къкри 45 минути, докато работите по останалите стъпки.
3. В средна купа смесете извара, разбити яйца, настърган пармезан, още 2 супени лъжици магданоз и още 1 чаена лъжичка сол. Разбъркайте добре. Заделени. Добавете 1/2 чаена лъжичка сол и зехтина към врящата вода, след което варете юфка за лазаня до al dente (не прекалено сготвена). Изцедете.
4. За сглобяване: Подредете 4 варени юфка за лазаня на дъното на тава за печене, като при необходимост се припокривате. Лъжица половин смес от извара върху юфка. Разпределете равномерно. Покрийте изварата със слой сирене моцарела. Лъжица отгоре с малко по-малко от половината смес от месо / сос. Повторете, завършвайки със смес от месо / сос. Поръсете отгоре обилно с допълнителен пармезан.
5. Или замразявайте, охлаждайте до два дни, или печете веднага: 350-градусова фурна за 20 до 30 минути, или докато отгоре стане горещо и мехурче.

Сигурен съм, че всеки има своя собствена любима рецепта за лазаня, но просто бих искал да предложа това наистина е Най-добрата лазаня някога. Израствайки, майка ми и нейните приятели го правеха за потлуци и събирания и част от привлекателността му е, че използваните съставки са напълно основни; не е нужно да ловите пресен босилек или биволска моцарела или Пармиджано-Реджиано или ръчно направени колбаси от италианска мама в стария Наполи. Всеки може да направи това, навсякъде и по всяко време. И това е най-лесното нещо на света.

дървета, които приличат на коледни елхи

Освен простотата и наличността на съставките, обаче, тази лазаня е просто добра.

Направих тази лазаня за различни категории хора, откакто майка ми за първи път ми я написа: мъже, жени, демократи, републиканци, учени и чуждестранни сановници. Даже веднъж дарих два тигана за благотворителен търг. Преобладаващият консенсус винаги е бил, че това е „Най-добрата лазаня някога“, което е точно това, което се опитвам да ви кажа на пуйки. Така че нека да започнем!

В ролите на героите. Вижте как, хм, основен всичко е? Рецептата дори призовава за сирене пармезан KRAFT от всички неща.

Готов ли си? Ето ни…

В тиган комбинирайте 1 1/2 паунда смляно говеждо месо , 1 килограм топла наденица за закуска , и 2 скилидки смлян чесън .

Гответе до кафяво.

Тогава…

Може да помислите за отцеждане на около половината мазнини. Харесва ми обаче да оставя някои там, защото има по-добър вкус и защото съм палаво момиче. Просто, моля ви, не бъдете здравословна ядка и изцедете всичко, заради Пит.

След това добавете две кутии от 14,5 унции цели домати, две 6-унционни кутии доматено пюре ...

2 супени лъжици сушени магданозови люспи, 2 супени лъжици сух босилек ...

И 1 чаена лъжичка сол .

Смесете добре и оставете да къкри, непокрито, около 45 минути ...

Разбърква се от време на време.

Междувременно сварете а Опаковка от 10 унции юфка за лазаня . Добавяне 1/2 чаена лъжичка сол към водата, както и 1 супена лъжица зехтин за да не залепне юфката. Пригответе фидето „ал денте“, така че пак ще хапнат доста. Когато приключат с готвенето, отцедете, изплакнете с хладка вода и сложете юфката плоско върху лист алуминиево фолио. По този начин те ще бъдат по-лесни за обработка по-късно.

Докато месото и юфката се готвят, разбъркайте 3 чаши извара с ниско съдържание на мазнини в купа с 2 разбити яйца . ВАЖНО: Ако мисълта за извара ви кара да избягате от къщата, вземете сърце: дори няма да разберете, че е там . Лад не би докоснал извара с полюс от десет фута, но той толкова много обичаше тази лазаня ... той се ожени за мен.

Към изварата добавете 1/2 чаша сирене крафт пармезан ...

2 супени лъжици сушени магданозови люспи , и 1 чаена лъжичка сол .

Разбъркайте добре.

Сега продължете и изградете своята поточна линия: месо от смес, сирене моцарела от 1 килограм, смес от извара и варени юфка за лазаня.

Нека сглобяването започне! Поставете четири варени юфка за лазаня в дъното на тигана, като се припокривате, докато вървите.

Разпределете равномерно половината смес от извара върху юфката ...

След това сложете 1/2 килограма филийки сирене моцарела върху сместа от извара. Тази конкретна марка сирене беше нарязана много тънко, така че трябваше да удвоя филийките, за да направя 1/2 килограма. Не позволявайте това да ви отблъсне - някои марки са нарязани по-дебели и ще изискват само един слой филийки. ЗАБЕЛЕЖКА: Предпочитам нарязана моцарела, но със сигурност можете да използвате настъргана моцарела, ако е необходимо.

С лъжицата направете линия през средата на месната смес, така че ще я разпределите равномерно.

Разпределете малко по-малко от половината месна смес върху филийките сирене моцарела ...

Докато се разпредели равномерно.

Сега е време да повторите процеса! Добавете още един слой от четири юфка за лазаня ...

И отгоре с останалата половина от сместа от извара.

След това долейте сместа от извара с още 1/2 килограма моцарела.

И завършете с останалата месна смес.

Разпределете равномерно.

Сега вземете този надежден ръждясал контейнер с добро старо сирене Kraft Parmesan и започнете да поръсвате!

Отгоре с доста щедър слой.

Сега го поставете в 350-градусова фурна за 20-30 минути, докато стане горещо и балонче. (Алтернативно, можете да го покриете и замразите, непечено, в този момент. ИЛИ да покриете и охладите, непечено, до два дни преди печене.)

757 значение на ангел