Buffalo Chicken Sliders
Те са толкова добри, че семейството ви ще ги хареса за следващото ви събиране или хранене през нощта! От Джули Дейли от Малката кухня. Реклама - Продължете да четете по-долу:4порции Време за подготовка:0часа30минути Време за готвене:0часапетнадесетминути Общо време:0часаЧетири петминути СъставкиЗА БУФАЛО СОСА: 1 стик Солено масло или маргарин 1/4 ч.л. Сол от целина 1/4 ч.л. Смлян кайенски червен пипер 1/4 ч.л. Чили на прах 1/4 ч.л. Сол 1/2 бутилка (размер 12 унции) Червеният сос на Франк ЗА ПИЛЕТО: Масло, за пържене 3 Пилешки гърди без кости, без кожа 3 Яйца, бити 3 c. Неизбелено универсално брашно 2 ч.ч. Сол 1 ч.л. Черен пипер 1 ч.л. Кайен (червен пипер) ЗА Плъзгачите: 12 Вечеря на ролки, за предпочитане хавайски сладки ролки Настъргана маруля 12 филийки Домат Ранчо или син дресингТози модул за пазаруване на съставки е създаден и поддържан от трета страна и импортиран на тази страница. Може да успеете да намерите повече информация за това и подобно съдържание на техния уебсайт. Указания за биволския сос: Разтопете масло или маргарин в малък тиган със сос средно. Добавете целина сол, лют червен пипер, чили на прах и сол. Гответе 1 минута. Добавете лют сос и разбъркайте. Гответе 2 до минути, ще забележите балончето на соса малко нагоре. Продължете да бъркате и след това намалете огъня до слаб.
За пилето:
Добавете 1 1/2 до 2 инча масло към тиган или холандска фурна. Включете топлината на средна.
Подгответе пилето. Нарежете на котлети по дължина и след това разрежете всяко парче наполовина. Ще имате 12 броя, достатъчно за 12 плъзгача.
Добавете яйца в плитка чиния и разбийте яйцата. Добавете пиле към плиткия съд и се уверете, че всички пилета са покрити с яйца.
Покрийте чиния или лист за печене с чисти хартиени кърпи. Заделени.
Добавете брашно, сол, черен пипер и лют червен пипер в голяма пластмасова торбичка, която може да се запечата отново. Запечатайте чантата и смесете съставките заедно с пръсти, като обърнете торбата нагоре и надолу. Отворете торбата и с помощта на вилица или пръсти добавете пилето в торбата. Запечатайте торбата и с пръсти от външната страна на чантата преместете пилето наоколо, за да сте сигурни, че всички парчета пиле получават равномерно покритие от брашнената смес.
След като маслото е 350ºF, внимателно добавете пилешко месо и гответе по 2-3 минути от всяка страна. (В зависимост от размера на тигана или холандската фурна, която използвате, може да се наложи да готвите пилето на порции.) След като пилето приключи, го поставете върху подготвената чиния или лист за печене, за да може маслото да се отцеди.
Смесете биволския сос, в случай че се е отделил. На порции добавете пиле в купа за смесване и след това добавете соса Бивол. С помощта на клещи или голяма лъжица обърнете пилето и добавете сос, за да сте сигурни, че е покрито. Добавете пиле в чиста чиния и повторете с останалото пиле.
За да сглобите плъзгачите, нарежете рулата за вечеря наполовина. По мода на поточната линия добавете маруля към всички ролки. Поставете по една филийка домат върху всяко руло. Залейте ранчото или дресинга от синьо сирене върху нарязания домат. Към всяко руло добавете по едно парче пиле. Добавете горната половина към всеки плъзгач и сервирайте веднага.
Правихме обезкостени биволски пилешки пръсти от векове и това е една от най-любимите вечери на съпруга ми Къртис.
Един ден той предложи да направим плъзгачи. За да бъда честен, направих ги няколко пъти в миналото и наистина не ги харесвах. Изглежда им липсваше нещо.
Оказва се, че „нещо“ е било рулото. Когато смених и използвах хавайски сладки рулца, всичко се промени! И за тези плъзгачи всъщност предпочитам ранчото вместо дресинга със синьо сирене.
Първо, разтопете масло или маргарин.
Бившият ми колега от Бъфало, Ню Йорк ми каза, че в оригиналния сос за крила от биволи се използва маргарин. Харесвам соса и по двата начина, но обикновено имам само масло в хладилника си, така че го използвам през повечето време.
Добавете подправките и разбъркайте всичко заедно.
След това добавете лютия сос.
Смесете заедно и след това го оставете да се готви (може да шупне малко) поне 2 минути, преди да настроите котлона на ниско ниво.
Сега направете брашнената смес за пилето. Правя го в запечатваща се найлонова торбичка за лесно почистване.
В плитък съд разбийте яйцата.
След като изрежете пилето, добавете го към яйцата. Уверете се, че всяко парче е покрито с яйце.
Добавете пилето в торбата с брашно.
Запечатайте чантата. Смесвам го с ръце, след като затворя чантата. Уверете се, че всяко парче пиле е равномерно покрито.
Запържете пилето в сгорещено олио.
След като пилето е готово, поставете върху покрита с хартиена кърпа чиния или лист за печене.
На порции намажете пилето със сос Бъфало в средно голяма купа за смесване.
Сглобете плъзгачите, като разрежете рулата наполовина. Добавете настъргана маруля към всички тях. След това резен домат. Залейте ранчото и добавете пилето.
Толкова е, толкова добре! Знам, че ще ви хареса.
Можете дори да изпържите пилето с ден напред. Просто затоплете пилето върху облицован с фолио лист за печене на 350ºF. Печете по 5 минути от всяка страна, след което намажете със сос от биволи!
Това съдържание се създава и поддържа от трета страна и се импортира на тази страница, за да помогне на потребителите да предоставят своите имейл адреси. Може да можете да намерите повече информация за това и подобно съдържание на piano.io Реклама - Продължете да четете по-долу
