Всеки начинаещ готвач трябва да се научи как да изцежда лимон. Лимоновата кора е особено страхотна, защото можете да добавите вкус, без да добавяте твърде много киселина към ястие - ето как.
Нашият класически пай с лимонов безе има люспеста, домашна кора за пай, пълни се с богата лимонова извара и след това се залива с препечен меренгу.