Натоварен Начос

Loaded Nachos

Пищно говеждо и бобено начо натрупано високо с фиксини! Това ястие ще бъде най-добрата дневна закуска в играта.

В тиган на средно силен огън добавете зехтина и половината лук. Гответе го, докато започне да омеква, след това добавете говеждото месо. Гответе месото, докато се зачерви напълно, след което отцедете мазнината. Добавете чили на прах, червен пипер, кимион, натрошен червен пипер, сол и черен пипер и разбъркайте, за да се смесят. Добавете боба и горещата вода и разбъркайте. Намалете котлона до минимум и оставете да къкри, докато приготвяте останалите съставки.

За да направите пико де гало, комбинирайте другата половина от лука с домат, халапеньо, кориандър, сок от лайм и 1/2 чаена лъжичка сол. Разбъркайте го заедно и го оставете настрана.

За да изградите nachos, поставете слой чипс от тортила върху плато или чиния. Отгоре залейте слой от сместа от говеждо и боб, след това всички, освен 1/4 чаша сирене чедър. Добавете още един слой чипс, още един слой от сместа от говеждо и боб и сиренето Monterey Jack. Добавете последен малък слой чипс, след това малък слой говеждо месо и боб, след това последно поръсване на чедър.

Микровълнова печка на стъпки от 45 секунди, докато сиренето се разтопи и мехури. (Можете също да поставите плочата в 325 градусова фурна, ако е топлоустойчива. Просто я оставете да се разтопи сиренето.)

Веднага поръсете кубчетата авокадо и обилно количество пико де гало.

По желание: Добавете тук-там купчини заквасена сметана!

Сервирайте веднага!

Приемам начос много сериозно.

Много, много сериозно.

Не, сериозен съм. Дори не се шегувайте с това. Дори не се шегувам.

Аз съм сериозен тук.

Мъртъв сериозен.

Всъщност не, не съм. Само се шегувам!

Виждате ли? Точно там е идеалният пример за това защо съм ужасен при шегите. Не мога да продължа. Сестра ми Бетси можеше да поддържа шега с часове, ако някога имаше възможност. Тя никога не се е пукала. Не веднъж. Но аз? Бих доставил първия или два реда, след това или щях да се осакатя от смях, или бих казал Няма значение, просто се шегувам и затварям телефона. Честно казано, второто ми име трябва да бъде Just Kidding. Това винаги казвам, когато загубя нерви.

Това, което казвам, е, че наистина обичаме начос в нашата къща. И докато съпругът ми и децата предпочитат по-опростен, прост подход, аз обичам да зареждам своите с всичко, до което се добера.

Ето версия, която направих снощи! Разгражда оградата между това, което те искат, и това, което аз искам.

Това в голяма степен определя всичко, което готвя тук.

Нарежете на кубчета половината лук ...

И го хвърлете в тиган с малко зехтин на средно силен огън.

Гответе лука за минута или две, след това хвърлете в говеждото месо ...

Разбийте го ...

И го оставете да се готви, докато месото се зачерви напълно.

Отцедете мазнините ...

След това добавете чили на прах, червен пипер, кимион, натрошен червен пипер, сол и черен пипер.

Разбъркайте наоколо, за да се смесят подправките ...

След това отворете зърната. Харесвам зърната в стил Ranch, защото те са толкова ранчо (да не се бърка с развълнувани), но можете да използвате всеки стар боб, който харесвате.

Изсипете ги направо в тигана.

Разбъркайте го, след това изсипете горещата вода, за да стане малко по-пикантен. Намалете котлона до минимум и оставете да къкри, докато приготвите останалите съставки.

Следващ ...

Останалата част от лука нарежете на кубчета.

Отрежете върховете на всички домати, след това ги нарежете на филийки, след това нарежете филийките на ивици ...

И ги нарежете в обратната посока, за да ги заровите.

За топлина откачете горната и долната част на халапеньо ...

как да си направим дип от заквасена сметана и лук

След това го нарежете на тънки ивици и нарежете лентите на фини зарове.

Хвърлете лука, доматите и халапеньото в купа и им кажете, че ще се върнете веднага.

Разкъсайте листата на половин връзка кориандър и му дайте груб котлет ...

След това го хвърлете в купата.

Нарежете вар на половина ...

След това изцедете сока.

Поръсете с малко сол ...

И го разбъркайте заедно. Пико де Гало, скъпа!

Всъщност предпочитам пико де гало наедър, както е на предишната снимка, но го изхвърлих и го нарязах малко по-фино за по-проницателните хора в моето домакинство.

Няма да назовавам имена.

Нарежете няколко авокадо на половина, след това ги извадете и извадете хубавите неща.

Нарежете авокадото на ивици ...

След това ги заровете.

Накрая ... сиренето! Настъргах и чедъра, и Монтерей Джак, но не ги смесих.

Ще ви покажа защо след минута!

За да сглобите nachos, направете един слой чипове върху плато или чиния.

Вземете голяма лъжичка от сместа от говеждо месо ...

И го поръсете върху чиповете. Не се страхувайте да вземете сок там и наистина да ги объркате!

Поръсете върху слой чедър ...

След това хвърлете върху друг слой чипове ...

Още един слой телешко и боб ...

След това хубав слой от Монтерей Джак.

Не устоях на последния слой чипове.

И още един слой телешко и боб.

И още един слой чедър.

След това извадих начоса на интервали от 45 секунди, докато сиренето се разтопи идеално.

Бих искал да си взема тениска с надпис „Nuked the Nachos“.

Палав съм.

Но трябваше да направя това.

И тогава трябваше да направя това. Хей, те са зеленчуци! Това прави цялото плато начос здравословно.

Може би.

Със сигурност знам, че ги прави вкусни!

Имам опит от първа ръка с това.

Насладете се на тях, момчета! Те са напълно вкусни. И можете да добавите каквито ви харесват екстри: Заквасена сметана, нарязани черни маслини - всичко. И това, което ми харесва в това, е, че чиповете към дъното започват да омекват малко под всички какави съставки, докато горните остават по-свежи. Така че долните са като мини енчилада или меки тако след известно време. Божествен!