Как да направим превръзка / пълнене на Деня на благодарността

How Make Thanksgiving Dressing Stuffing

Моят много любим! Комплименти на свекърва ми.

1. Нарежете целия хляб на 1-инчови кубчета и ги подредете върху тигани. Покрийте с кърпа за съдове и ги оставете да изсъхнат за 24-48 часа, докато станат сухи и свежи.
2. Разтопете маслото в голям тиган. Добавете лука и целината и гответе 3-4 минути. Добавете бульона, магданоза, розмарина, босилека, мащерката, солта и черния пипер и разбъркайте.
3. Поставете всички кубчета хляб в голяма купа и бавно черпайте в бульонната смес, като хвърляте, докато вървите, докато дресингът достигне желаното ниво на влага. Опитайте и добавете още подправки, ако е необходимо.
4. Изсипете дресинга в голяма тава за гювеч и / или пуешката кухина. Печете гювеча за 20 до 30 минути при 375 градуса до златисто и хрупкаво отгоре. Сервирайте тръбопровода горещо с пуйка и сос!

Обличането на Деня на благодарността (или пълненето, ако го поставите в птицата) е нещо изключително лично. Някои версии са леки и ефирни и почти могат да бъдат разхвърляни с лъжица. Други превръзки се пекат твърдо и твърдо и почти могат да бъдат нарязани на еднакви квадратчета. Някои хора натъпкват птицата си с дресинг, в този случай обличането се нарича пълнеж . Други не са готови да пълнят птицата и избират да пекат пълнежа си в съд за печене, което означава, че се нарича дресинг. Някои правят комбинация и от двете. Някои дресинги са основни: комбинация от сух хляб, аромати и сушени билки. Други, по-натоварени версии могат да съдържат стриди, гъби и дори сушени плодове и ядки.

Израснах, обичам дрехите на майка ми. Тя никога не е пълнила птицата и дресингът й е попаднал в категорията на малко твърдо / много ароматно. За да го сервираме, извадихме порции с лъжица и в по-голямата си част плънката остана заедно в едно хомогенизирано парче. Обичам го и днес.

Преди няколко години обаче опитах за първи път дресинга / пълнежа на свекърва ми и всичко стана ясно и красиво. По-големите парчета сух хляб се разпадат до известна степен, когато смесвате ястието заедно, но големи парчета остават през цялото време - и това е, което обичам в този дресинг. Изобщо не е мокро; дори след изпичане той остава лек и ронлив и красиво текстуриран. Истински празник за сетивата!

Ето как да го направите.

(Забележка: За оригиналната / древна версия на тази публикация от 2007 г., Натисни тук ! Основната рецепта е същата, с изключение на няколко незначителни промени.)

Ден-два преди Деня на благодарността, пригответе царевичния хляб!

Ето рецептата, която използвам. Най-доброто е: Skillet Cornbread

Нарежете царевичния хляб на 1-инчови кубчета.

Направете същото с малко хрупкав / дъвчащ италиански хляб (това е Ciabatta) ...

И направете същото с малко добър американски френски хляб.

Сега просто сложете целия хляб върху подноси и ги оставете да изсъхнат през следващия ден или два. Хлябът трябва да е сух, сух, сух ... сух!

В деня на Деня на благодарността, когато сте готови да направите дресинга, нарежете малко лук ...

Малко целина ...

(Оставя и всичко!).

Също така се нуждаете от добро количество нарязан магданоз ...

И малко кайма розмарин.

Вземете най-големия тиган, с който разполагате, и разтопете цяла пръчка с масло от кучета.

Добавете лука и целината ...

И ги варете около 4 до 5 минути, като редовно разбърквате.

Когато зеленчуците започнат да омекват, налейте цял куп пилешки бульон.

Нека този балон ...

След това добавете розмарина ...

Сушен босилек, смляна мащерка, сол и черен пипер ...

И магданоз. Оставете готвене за още няколко минути, за да сте сигурни, че вкусовете се сливат и разтопяват и се обединяват, сключват брак и имат бебета и целия този джаз.

как да си направим слънчев чай ​​с пакетчета чай lipton

Натрупайте целия сух хляб в огромна купа ...

След това с помощта на черпак ...

Лъжица сместа с бульон отгоре. Продължавайте да добавяте бульонната смес, хвърляйки докато вървите, докато всичко се смеси. Сега, колко смес от бульон добавяте зависи от това колко влажна харесвате дресинга! Ако обичате дресингът да е малко по-сух, просто добавете около 2/3 от бульона - ако ви харесва наистина влажен и мокър / кашав, продължете и добавете всичко!

След като сте направили правилно влагата, дайте й вкус и добавете още малко сол, черен пипер или каквото друго мислите, че има нужда.

Натрупайте го в огромен гювеч, или можете да поставите част от него в тиган и част от него в пуйката, или можете да поставите цялата партида дангел в пуйката! Е, колкото ще пасне.

След това просто го печете на 375 за около 20-30 минути! Ще бъде златист и леко свеж отгоре, след това хубав и влажен и прекрасен отдолу.

Много вкусен!

Ето няколко вариации:

* Добавете 3 обелени, фино нарязани на кубчета моркови към тигана с лука и целината.
* Добавете 1/2 чаена лъжичка смлян градински чай с останалите билки.
* Добавете 1/4 чаена лъжичка смляна куркума, за да добавите лек златист цвят към дресинга.
* Добавете нарязан варен бекон в купата с парчетата хляб и билковата / бульонната смес.