Сладолед от къпини, част 1

Blackberry Ice Cream

Направих тази вкусна наслада миналото лято, загубих снимките на моя гигантски (по това време) твърд диск и така и не успях да го публикувам.

Направих го преди няколко дни, не направих няколко ключови снимки и не успях да го публикувам.

Затова направих още една партида за вас днес. Взех една за отбора. Това е нещо като моето момиче.

Това е сладолед на основата на крем, който е най-добрият вид сладолед, който има. Ще ви трябва машина за сладолед; моята е стара дървена. Вида, който получавате в The Wal Marts. Но всеки производител на сладолед ще се справи.

Ще ви трябват 2 пинта къпини. Красиви, тъмни, славни къпини!

5 яйца.

Лимонов сок и половина и половина и тежка сметана и захар. Това е!

ЯГОДИТЕ:

Първото нещо, което трябва да направим, е да сварим малко къпините. Хвърлете ги в средна тенджера на слаб до средно-слаб огън и изцедете сока на половин лимон.

Добавете 1/4 чаша захар. Ще бъдете честни.

пионер жена от тиква мак и сирене

Сега покрийте тигана и гответе за около 20 минути, или докато течността се свари от плодовете и започне да се сгъстява.

И когато приключи ...

Изсипете го в цедка с фино око върху купа и оставете вкусната лилава течност да се отцеди.

Използвайте гърба на лъжица, за да извлечете колкото се може повече течност.

Това е течна вкусотия.

31313 ангелски номер

МЛЯКОТО / ЗАХАРА:

В отделен тиган комбинирайте 1 1/2 чаши половина и половина ...

С 1 чаша захар.

Смесете заедно, след това загрейте на слаб огън.

Сега в отделна купа изсипете 1 1/2 чаши тежка (разбиваща) сметана.

Крем. Половин и половина. Просто обичам сладолед, нали?

ЯЙЦАТА:

Хвърлете 5 жълтъка в купа.

Можете или да ги победите на ръка, или да поемете по лесния път като мен и да използвате електрически миксер.

Разбийте ги, докато станат светло жълтеникави.

ЗАКРЕПЕТЕ ЯЙЦИТЕ ЖЪЛТЦИ:

Сега вземете малко от топлата смес от половина и половина / сметана и бавно я налейте в жълтъците ...

... Докато размахвате жълтъците постоянно. Повторете това с малко повече от сместа половина и половина.

СЕГА можете бавно да накапвате закалените яйчни жълтъци в тигана с останалата половина и половина (разбърквайте постоянно), без яйчните жълтъци да се готвят.

Разбъркайте сместа в тигана, докато се готви на слаб до средно-слаб огън, докато се сгъсти до хлабав крем.

Сега, обикновено бих прецедил сместа от крема направо в купата с дебелата сметана. Но тъй като другата ми голяма мрежеста цедка беше в ложата, трябваше да използвам тази малка скарида от цедка ... и стомната на моя пасатор!

Моля, не позволявайте на пасатора да ви хвърли. Наистина няма нищо общо с тази рецепта.

Когато всичко се прецеди, изсипете крема в купата с дебелата сметана.

Разбъркайте заедно, докато сместа се смеси напълно.

Сега можете да излеете сока / пюрето от къпина в сметановата смес.

Приготви се. Ще ви хареса тази следваща част.

Вкусно ...

Вкусно ...

Лилаво!

Марк Хармон има ли дъщеря

Сега, ако имате време, можете да го охладите за няколко часа, за да го охладите. Но искам да прибърза процеса.

Затова хвърлям малко лед в малката ми мивка. Можете да използвате и отделна купа.

След това просто го разбърквайте от време на време за период от около десет минути, за да го охладите бързо!

Много съм нетърпелив в кухнята.

Когато е напълно охладено, изсипете го в кофата на вашия ледогенератор.

Харесвам тези старомодни номера. По някаква причина ми напомнят за 1974 година.

Не 1975, имайте предвид. 1974 г.

Новена до Свети Чарлз Боромео

Сега просто наслоявате лед ...

Със сол за сладолед.

След това го включете, за да избие ... и си тръгнете!

Ще се върна след малко, за да споделя рецептата ... и да ви покажа вкусните резултати.

Ще искате да видите това.

АКТУАЛИЗАЦИЯ: Добавям в последните стъпки от публикация №2:

Когато производителят на сладолед спре, той е готов!

Сега, ако просто нямате търпение, продължете и го поднесете сега ... стил на меко сервиране!

Или, ако изпълвате със самоконтрол, можете да го изстържете обратно в кофата с гумена шпатула ...

Изгладете повърхността, така че да е приятна и равномерна, след това покрийте плътно с капака (или найлоново фолио), след което я залепете във фризера, за да се втвърди за поне час-два.

И тогава…

синя черна пеперуда значение

И тогава…

И О ... тогава ...

ТОВА ще имате.

Този сладолед е ТОЛКОВО кремообразен и гладък. Утре ще използвам основната рецепта, за да приготвя сладолед от праскови, който е един от любимите на Пески Тим

Това, скъпи мои приятели, е то. Рецептата на вашите мечти за сладолед от Blackberry. Наслади се!

Вкусен сладолед от къпини

2 пинта пресни къпини
Сок от 1/2 лимон
1/4 чаша захар

1 1/2 чаши половин и половина
1 чаша захар

5 големи жълтъка

1 1/2 чаши тежък крем

Добавете къпини в средна тенджера с 1/4 чаша захар и лимонов сок. Варете на слаб огън, покрито, за 20 до 25 минути. Отцедете с помощта на фино мрежесто цедка, притискайки плодове, за да извлечете колкото се може повече сок / пюре. Заделени.

Загрейте половин и половина и 1 чаша захар в отделна тенджера на слаб огън. Изключете топлината, когато сместа е напълно загрята.

Добавете тежка сметана в отделна купа.

Разбийте жълтъците на ръка или с електрически миксер, докато жълтъците станат бледожълти и леко дебели.

Темперирайте яйчните жълтъци, като бавно се наливате в 1 1/2 чаши гореща смес на половина и половина, като разбърквате непрекъснато. След това изсипете сместа от яйчен жълтък / половина и половина в тигана, съдържащ останалата смес от половина и половина. Гответе на слаб до средно-слаб огън (в зависимост от това колко горещо става печката ви) до доста дебело, като бъркате непрекъснато. Изцедете крема с помощта на фино мрежесто цедка, след което изсипете в купата със сметаната. Разбъркайте, за да се комбинира.

Добавете сок / пюре от къпина към сместа от сметана / крем и разбъркайте. Охладете напълно сместа, след това замразете в машина за сладолед, докато стане гъста. Поставете контейнера във фризер, за да се втвърди за още два часа.

Зла вариация: Разбъркайте полу-сладки парченца шоколад преди замразяване. Много вкусен!