Яйца от мазнини на баба на Fatty’s

Fatty S Grandma S Cheez Eggs

най-добрите подаръци за снаха

Дебел велосипедист и станах приятели във вътрешната мрежа преди около две години и оставам голям фен на неговата бясна страст към колоезденето, неговото аналитично, задълбочено писане, неуморната му работа за фондация Ланс Армстронг и най-вече на неговата безкрайна любов и ангажираност на съпругата му Сюзън, която от известно време се бори с метастатичния рак на гърдата.

Учудвам се на всеки, който може да напише толкова много за тема като колоездене и да привлече многобройни читатели, много от които (включително и аз) не биха могли да се интересуват по-малко за колоезденето. Сега това е подарък.

Както и да е, преди няколко седмици Фати написа актуализация за Сюзън и спомена, че едно от единствените неща, които тя може да яде в наши дни, са вкусните, сирене бъркани яйца на баба му. И това беше всичко, което той написа по въпроса . След това продължи и писа за някаква покрита с гел седалка за велосипед или някаква развалина, която имаше приятелят му Дъг, или друго нещо, за което той е склонен да пише ... но всичко, което си мислех за останалата част от деня, бяха тези яйца. Тези яйца.

Онзи ден изпратих имейл до Дебелия, като го информирах, че това няма да отмине, че той не може просто да накара рапсодично за вкусно ястие за закуска, след това да се обърне и да говори за гел седалките. Поръчах му да сподели рецептата за банановото сирене с бъркани яйца - яйцата, които Сюзан обича.

Той го направи. Той се подчини. Той сподели.

И с разрешение на Fatty, сега ги споделям с вас.

Ето какво ще ви трябва за здравословна порция яйца:

3 яйца, 1 до 2 супени лъжици масло ...

1 супена лъжица изпарено мляко ...

1 филийка Екстра-дебело сирене Velveeta.

(Просто обичам бабата на Фатти.)

И сол.

Първо сложете малък тиган на котлона на слаб огън. Нямам тиган с незалепващо покритие; не е ли тъжно? Преди имах един, но се страхувам, че може да е в дъното на нашето езерце, заедно с любимата ми плоска бъркалка и около стотина други предишни полезни кухненски прибори. Ако правите яйца в обикновен (НЕ незалепващ) тиган, тайната е да използвате много масло И да подредите тигана подходящо на слаб огън, преди да налеете яйцата.

О! На малко по-различна бележка: миналата седмица някой ме изпрати по имейл, за да ме попита как, по дяволите, поддържам тенджерите си така чисти през цялото време.

И аз имам отговор за вас:

Аз не.

Напукайте трите яйца в купа.

След това отворете кутията с изпарено мляко.

Измерете 1 супена лъжица ...

(Извинявам се за странните си чужди пръсти, но някой трябва да мие чиниите тук.)

И го добавете към яйцата.

След това поръсете с малко сол на вкус.

И разбийте яйчената смес заедно с вилица, докато се комбинира старателно.

страхотни технологични джаджи под

Накрая разгънете един от синглите на Velveeta (и да - трябва да е от сорта Extra Thick) и го пригответе.

Следващия, когато тиганът се загрява , добавете 1 до 2 (предпочитам 2) супени лъжици масло в тигана. Трябва да цвърчи, но не насилствено. Просто хубаво, нежно цвърчене, бебе; това е всичко, от което се нуждаете.

Преместете маслото около тигана и нагоре по страните; ако нямате тиган с незалепващо покритие, е важно маслото да покрива всяка част от тигана, който яйцата ще докоснат.

След като маслото е горещо (но не прекалено кафяво), изсипете яйчената смес.

След като яйцата са в тигана и започнат да се готвят, разкъсайте парче сирене и добавете парчетата в тигана.

Просто обичам бабата на Фатти.

Сега, тъй като предпочитам бъркани яйца, които не се разбиват само, за да се чукат в тигана, обичам да работя с дървена лъжица и внимателно да дърпам яйцата навътре, докато се готвят.

Ключът е да се разбъркват яйцата нежно, но постоянно , за да могат да готвят, без да горят.

И ако оставите топлината ниска, изгарянето е много по-малко вероятно. Можете да го увеличите до средно ниско, ако печката ви не стане прекалено гореща; просто го гледайте и го връщайте обратно, изглежда, че яйцата се готвят твърде бързо. В идеалния случай нито яйцата, нито сиренето трябва да се придържат към тигана.

Докато яйцата се готвят, сиренето се топи. О, милостиви - ще погледнете ли ТОВА?

838 значение на ангелското число

Докато сиренето се разтопи напълно, яйцата са почти идеални. Това е като вграден габарит!

Дебел казва да сервира това на тост и следващия път мисля, че ще го направя. Ръжта би била вкусна или закваска ...

Но тъй като това беше първият път, когато ги направих, исках да опитам яйцата сами, без никакви външни бъркотии.

Присъдата? Те бяха изключително вкусни: без украса, непретенциозни и непримирими. Комфортна храна до максимум, а утре ще ги закусваме.

Благодаря ти, Дебел велосипедист, че сподели любимите яйца на Сюзън с всички нас. Те са толкова добри, колкото си представях ... и си представях, че са доста добри.

Но тогава прекарвам необикновено много време в мислене за храна.

Опитвам се да го поправя.

____________________________

Публикуване на скрипт: Гласувайте за дебел: Дебелия колоездач е номиниран за най-добър спортен уеблог през тази година Награди на Bloggie .

Той го заслужава. Той го прави. Но дори и да не го направи, тези яйца биха били повече от достатъчно основание.