Chicken With Mustard Cream Sauce
Пан сосовете са моят живот и този остър горчичен сос прави пилешките (или свински пържоли ... или средно редки пържоли) прелестни. Добавянето на ракия му дава определено различен ръб. Реклама - Продължете да четете по-долу:8порции Време за подготовка:0часа5минути Време за готвене:0часадвайсетминути Общо време:0часа25минути Съставки4 цели пилешки гърди без кости, без кожа 2 с.л. Зехтин 2 с.л. Масло 3 цели скилидки чесън, смлени 1 C. Ракия (или бяло вино, ако е за предпочитане) 1 супена лъжица (натрупване) Дижонска горчица 1 супена лъжица (натрупване) Зърнена горчица 1/4 c. (до 1/2) Тежък крем 1/4 c. (до 1/2) Пилешки бульон Сол и пипер, на вкусТози модул за пазаруване на съставки е създаден и поддържан от трета страна и импортиран на тази страница. Може да успеете да намерите повече информация за това и подобно съдържание на техния уебсайт. Указания * Количеството сметана и бульон леко е намаляло; добавете още, ако е необходимо. Нарежете пилешките гърди наполовина по дължина, така че да имате осем по-малки, по-тънки пилешки котлети. Сол и черен пипер от двете страни.
Загрейте олио и масло в голям тиган на средно силен огън. Гответе котлети от двете страни до хубаво и златисто кафяво и гответе. Извадете пилето от тигана и го дръжте в чиния.
Намалете котлона до средно. Добавете чесъна в тигана и го сотирайте за минута, като разбърквате, за да сте сигурни, че няма да загори. След това налейте ракията (или виното, ако използвате), като внимавате, когато готвите на открит пламък. След това просто оставете алкохола да мехурче и гответе, докато се намали наполовина.
Хвърлете горчицата и разбъркайте, за да се смеси, след което изсипете сметаната. Разбъркайте в пилешкия бульон, като добавите още, ако сосът изглежда твърде плътен. Опитайте соса и коригирайте каквото смятате, че се нуждае. Добавете пилешки гърди обратно в тигана, като ги сгушите в соса. Оставете соса да се готви още няколко минути, като разклащате тигана, ако е необходимо, за да раздвижите нещата.
Сервирайте пилешко със зелена салата, като лъжица сос отгоре.
Yum и ... yum.
Този прекрасен, остър, странен, кремообразен и смел сос за тиган е един от любимите ми и се приготвям да ви кажа защо. Готов ли си? Ето:
Прекрасен е, остър, странен, кремообразен и смел! Ето защо.
Но наистина, момчета. Толкова добър. Мигновено трансформира обикновени пилешки гърди, обикновени свински пържоли, обикновени средно редки пържоли.
Направете го за някой, когото обичате, скоро.
В ролите на персонажите: пилешки гърди без кости / кожа, чесън, ракия, дижонска горчица, зърнеста дижонска горчица, тежка сметана и (не на снимката, защото съм хронично хвърлен в главата, когато става въпрос за правене на пълни снимки от ролите) зехтин, масло, пилешки бульон, сол и черен пипер.
Нарежете пилешките гърди наполовина така ...
(Хубава ръка, Ри. Трябва да се гордееш.)
(Не.)
За да завършите с осем по-малки, по-тънки пилешки котлети.
защо Адам напусна гласа
Посолете и попийте добре двете страни на пилето ...
Тогава имам нужда да използваш въображението си. Трябва да си представите, че нагрех малко зехтин и масло в тиган, след това готвих пилето, докато стане златисто кафяво от двете страни и (почти) в средата.
Причината, поради която трябва да си го представяте, е, че необяснимо съм забравил да снимам пилето, приготвено в тигана. Готвех три различни неща по това време и напълно забравих да щракна този етап.
Не бъди като мен.
Намалете малко огъня в тигана, след което хвърлете куп смлян чесън. Разбъркайте го и го оставете да се готви за по-малко от минута ...
След това налейте ракията! О, и бъдете внимателни, ако готвите на открит пламък. Изключете горелката временно, за да бъдете на сигурно място; понякога изпаренията от алкохола могат да се запалят.
Относно ракията: вместо това можете да използвате сухо бяло вино и през повечето време вероятно бих посегнал към виното, защото е много по-познато, предсказуемо (и виси вкусен вкус). Но о, ракията е вкусно различно преживяване. Опитайте някой път!
Оставете алкохола да мехурче и намалете наполовина.
Когато течността намалее, хвърлете горчицата. Двата различни сорта постигат баланс между остър и зърнест, но със сигурност можете да изберете един сорт и да продължите с него.
Разбъркайте го и го оставете да се загрее ...
След това изсипете ...
Морски крем!
Разбъркайте го, докато стане хубаво и гладко ...
След това напръскайте с малко пилешки бульон. Половин чаша или нещо подобно е добре, но можете да добавите още, ако изглежда твърде дебело.
След това просто го разбъркайте и оставете този балон малко нагоре и започнете да се уплътнява.
След това добавете пилешките гърди обратно в тигана.
О, и не оставяйте нито едно от хубавите неща в чинията да отиде на вятъра.
Сега става въпрос само за задушаване на пилето в соса, така че пилето да стане напълно приготвено и сосът да приключи. Разклатете тигана малко, ако трябва малко да раздвижите нещата. Просто продължете, докато сосът стане хубав и плътен.
Сервирайте едно или две парчета пиле на човек, в зависимост от това колко са ненаситни, и лъжица кремообразен, остър, мечтателен сос отгоре.
Сега това е вечеря, бебешки торти. Вкусно е само с обикновена салата. Нищо тежко отстрани.
Насладете се на това, приятели мои! Горчицата му дава истинско предимство, а ракията е възхитително различна. И това е пълен чинч за правене.
Ето удобния денди за печат:
Това съдържание се създава и поддържа от трета страна и се импортира на тази страница, за да помогне на потребителите да предоставят своите имейл адреси. Може да можете да намерите повече информация за това и подобно съдържание на piano.io Реклама - Продължете да четете по-долу
