Bean With Bacon Soup
Точно като вида, който си спомняте като дете! Сърдечен и красиво удовлетворяващ. Реклама - Продължете да четете по-долу:10порции Време за подготовка:12часа0минути Време за готвене:1час30минути Общо време:13часа30минути Съставки1 lb. Голям северен бял боб 4 c. Пилешки запас с ниско съдържание на натрий 1 lb. Бебешки бекон, нарязан на 1 инчови парчета 1 цял лук, на кубчета две цели големи моркови, обелени и нарязани на кубчета две стръкове Целина, на кубчета Сол и пипер, на вкус 4 карамфил Чесън, кайма 2 с.л. Доматена паста две цели дафинови листа Кайма магданоз, на вкус 3 цели ромски домати, нарязани (по избор)Този модул за пазаруване на съставки е създаден и поддържан от трета страна и импортиран на тази страница. Може да успеете да намерите повече информация за това и подобно съдържание на техния уебсайт. Указания Изберете зърната и ги изплакнете. Поставете ги в купа и ги покрийте с вода на два инча. Оставете ги да киснат за една нощ. Отцедете зърната и ги поставете в тенджера. Добавете пилешкия бульон и 4 чаши вода. Оставете да заври, след това намалете до кипене.
Докато бобът се готви, гответе бекона в голям тиган на умерен огън, докато едва стане хрупкав. Извадете върху покрита с хартиена кърпа чиния. Добавете 2/3 от бекона към зърната и оставете останалото за гарнитура.
Отцедете мазнината от бекон от тигана и добавете лука, морковите и целината. Подправете ги с малко сол и черен пипер и гответе, докато току-що започне да омеква, около 3 до 4 минути. Добавете чесъна и доматеното пюре и гответе още минута или две. Добавете зеленчуците към боба. Добавете дафиновия лист и разбъркайте добре. Покрийте и гответе на ниско (до средно-ниско), докато зърната омекнат, около 1 1/2 часа. Добавете чаша бульон, ако нивото на течността стане твърде ниско.
Когато сте готови за сервиране, опитайте и добавете още сол и черен пипер, ако е необходимо. Ако желаете, разбъркайте доматите. Сервирайте с нарязан запазен бекон и накълцан магданоз.
Съжалявам, че напоследък публикувам толкова много супи, но в ранчото е мразовито и супите изглежда са единственият механизъм за справяне, който имам. И о ... тази супа! Той е изключително добър - пълен с вкус, супер задоволителен и ще ви напомня за боб със супа от бекон, който сте яли като малко момиченце.
Или малко момче, в зависимост от вашия личен опит.
Ето как да го направите!
Първо, ако можете да си спомните, а аз не винаги си спомням, защото съм въздушна глава, накиснете килограм Голям бял северен боб в студена вода за една нощ. Накисването на зърната очевидно ги кара да абсорбират влагата и намалява значително времето за готвене; той също така помага на зърната да се готвят равномерно и да не се цепят и да се чудят в тигана.
Когато сте готови да приготвите супата, отцедете водата и хвърлете зърната в тенджера.
Добавете пилешки бульон ...
И вода. Включете котлона и оставете супата да заври.
Докато се загрява, нарежете пакет от дебел бекон на 1-инчови парчета.
Хвърлете ги в тиган на средно силен огън ...
И ги гответе, като ги разбърквате около тигана ...
Докато едва започват да се свежат.
Когато супата е a-boilin ’, изсипете 2/3 от бекона в тигана и запазете останалата 1/3 за гарнитура, след като супата приключи. Включете котлона на бавен огън и задействайте останалите съставки.
Вземете моркови, целина и лук.
Нарежете целината на малки зарове ...
След това обелете и нарежете на кубчета морковите също!
И направете същото със зее лук.
Отцедете сланината от бекон от тигана, но не мийте тигана! Ако го направите, ще съжалявате до края на живота си!
значението на пеперудите в библията
Съжалявам, че съм кралица на драмата, но тези неща са важни.
След това добавете зеленчуците ...
И ги разбъркайте около тигана, като ги готвите за няколко минути, докато започнат да омекват. По пътя ги поръсете с малко сол и черен пипер.
Добавете малко чесън ...
И няколко супени лъжици доматено пюре ...
И ги разбъркайте около тигана, като варите зеленчуците с пастата за няколко минути.
Тогава - предположихте - тази лудост влиза директно в супата!
Аааа ... вкусът. (И мирише толкова, толкова добре.)
Пуснете няколко дафинови листа ...
Разбъркайте всичко последно, сложете капака на тенджерата и оставете супата да къкри на слаб за добър час и половина.
Ето как изглежда. Разкошно! (Между другото, наблюдавайте супата, докато се готви. Това е приблизително толкова ниско, колкото бихте искали нивото на течността да падне. Ако трябва, добавете още една чаша или така бульон по пътя.)
Сервирайте го, докато е горещо ...
С допълнителен бекон ...
И поръсване с магданоз!
Блаженство. Абсолютно блаженство. И има вкус точно - имам предвид точно - като супата, която помня, че ядях като дете.
Това ще стане фаворит във вашата ротация. Обещайте!
О, и тук има малко вариация. Накълцайте няколко ромски домата ...
И ги разбъркайте в готовата супа непосредствено преди сервиране.
Придава му приятна бучка и малко свеж домат.
Доматеност?
(Винаги обичам да измислям думи в понеделник сутринта.)
Ето удобния денди за печат!
Това съдържание се създава и поддържа от трета страна и се импортира на тази страница, за да помогне на потребителите да предоставят своите имейл адреси. Може да можете да намерите повече информация за това и подобно съдържание на piano.io Реклама - Продължете да четете по-долу
