Печени ябълкови чипове

Baked Apple Chips

Печените ябълкови чипсове са забавна закуска за приготвяне и могат да бъдат направени практически с всички сортове ябълки.

От Джоан Озуг от Петнадесет шпатули.

Загрейте фурната до 200ºF. Покрийте два тигана със силиконови постелки или хартия за печене.

Ядро ябълки, ако желаете, след това нарязайте на тънко с мандолина. Поставете филийки една до друга на равномерен слой върху постелката или пергамента, след което поръсете равномерно захар и канела върху резените ябълки.

Печете ябълките за около 1 1/2 часа до 2 часа, докато ябълките вече не са смоливи и не изсъхнат на допир. Резените ябълки ще станат хрупкави, докато се охладят. Насладете се скоро след изпичане, в противен случай те ще са склонни да абсорбират влагата от въздуха и да омекнат отново.

До първата ми година в колежа в щата Ню Йорк никога не съм знаел истинското величие на ябълките. През първите есенни месеци отидох за бране на ябълки за първи път в живота си и се насладих колко безумно свежи и вкусни са ябълките, пресни от дървото. Щях да се върна в стаята си в общежитието с голяма кофа ябълки и да закуся най-добре за добри две седмици.

133 ангел номер любов

Една от любимите ми закуски, които мога да направя с пресни есенни ябълки, е печен ябълков чипс. Любовта ми започна като дете, когато с радост ги поемах върху картофени чипове всеки ден от седмицата. Те имат такава прекрасна сладост!

Що се отнася до видовете ябълки, опитах това с почти всеки сорт ябълки, до които успях, и успешно направих чипс от ябълки с всички тях.

Granny Smith, Gala, Fuji, Honeycrisp, Golden Delicious, Pink Lady и още и още ... толкова много разновидности за избор!

как се прави тиквено пюре

Съществен компонент за приготвянето на печени ябълкови чипсове е използването на мандолина. Този, който използвам, не е скъп (мисля, че беше около $ 15) и го използвам през цялото време. Той гарантира, че всеки резен е с еднаква дебелина и по този начин има еднаква хрупкавост.

Когато вашите ябълки са нарязани, ги сложете една до друга върху хартия за печене или покрита със силикон подложка.

По желание поръсете блатовете с щипка гранулирана захар. Откривам, че ябълка като Granny smith има нужда от нея, докато по-сладките сортове като Honeycrisp и Fuji нямат нужда от нея. Това зависи изцяло от вас!

Също така обичам да поръсвам малко канела върху ябълките, но със сигурност бихте могли да направите кардамон, карамфил или изобщо нищо. Отново, изцяло зависи от вас!

Едно нещо, което обичам да си играя с видове ябълки, е да забелязвам, че техните вътрешни звездни модели са напълно различни. Независимо от това, те винаги са красиви!

Печете ябълковия чипс във фурна 200ºF за 1 1/2 до 2 часа, докато ябълките изсъхнат на допир. Времето във фурната ще варира в зависимост от вида на ябълката и сочността, но след като вече не изпитват това смолисто чувство, подобно на изсушени ябълкови пръстени, те са готови. След това ще се разхлабят, докато се охладят, и след това са готови за похапване!

Насладете се както е, или за декадентско лечение, опитайте да потапяте ябълковия чипс в пресен карамел! (Ако никога преди не сте правили пресен карамел, Джули публикува пълен пост за това как да направите карамел от нулата. Добре дошли.)

ангели номер 27

Преди да ви оставя с рецептата, една бележка, която искам да направя, е да се уверя, че не настройвате фурната си по-висока от 200ºF. Изпробвах това при 250 ° F, за да видя дали мога да ускоря нещата и ябълките бързо изгоряха. Привидно малките разлики в температурата всъщност правят голяма разлика.

Честита есен!