Портобело гъби бургери

Portobello Mushroom Burgers

Дори и без месото, тези най-добри бургери с гъби от портобело са сочни, пикантни и напълно задоволяващи. Тайната е в маринатата. Тази проста, осеяна смес от соев сос, балсамов и чесън подобрява естествените, земни вкусове на гъбите. Комбинирайте това със скарата на скарата и ще си направите прекрасен бургер с много месеста текстура.

Обичаме нашите бургери с гъби portobello, наслоени с кремообразно билково сирене, дебели резенчета домат, червен лук и кълнове. Въпреки това, можете да го направите свой собствен с всички топинги, които изберете! Направете това вегетарианско рецепта за гъби за запалка вземете лека делнична вечеря или ги сервирайте редом с любимия си рецепти за скара .

Как се приготвя гъба Портобело?

Винаги, когато готвите с гъби portobello, не забравяйте първо да ги почистите правилно. Отстранете стъблата и избършете гъбните капачки с влажна хартиена кърпа, за да отстраните всякакви замърсявания. След това използвайте лъжица или малък нож за почистване, за да отстраните хрилете от вътрешната страна на капачките. Сега, когато гъбите са подготвени, е време да ги мариновате. Това е бърза марината, която се нуждае само от 30 минути или по-малко - не ги оставяйте да седят прекалено дълго или ще станат прекалено солени и мокри. Последната стъпка е печенето на гъби на скара. Това ще им даде прекрасна текстура, която е мека отвътре и хрупкава по краищата.

Добре ли е да ядем хрилете на гъба Портобело?

Докато технически можете да ядете хрилете на гъба Портобело, структурата е склонна да бъде неприятна за повечето. Възможно е също да има нежелана мръсотия, уловена между хрилете. За щастие, хрилете се отстраняват лесно с лъжица или малък нож за почистване - това е допълнителна стъпка, която може да направи дълъг път, за да направи тези най-добрите бургери от гъби от Портобело някога.

1. Почистете гъбните капачки, като изтриете всякакви замърсявания и отрежете останалите стъбла с нож за почистване. Отстранете хрилете, като ги изстържете с малка, кръгла лъжица. Поставете в един слой върху тава за листа.
2. Разбъркайте зехтина, соевия сос, балсамовия оцет, чесъна и черния пипер в малка купа. Намажете сместа с горната и долната част на капачките на гъбите и ги оставете да се мариноват за 15 минути.
3. Загрейте скара или грил тиган на умерен огън. Поставете гъбите с капачката надолу и намажете хрилната страна с част от запазената марината. Покрийте и варете в продължение на 3 до 4 минути, докато се появят златисто кафяви скара. Обърнете и поставете върховете с повече марината. Покрийте и гответе още 3 до 4 минути, докато гъбите овъглет около краищата, омекнат и леко се свият.
4. Намажете дъното на всяко руло с част от билковото сирене и отгоре с две капачки гъби portobello. Залейте с други топинги, както искате и сервирайте веднага!
   

Тези гъби също обират хубаво в чугунен тиган или могат да бъдат печени във фурната при 400˚ за около 12 минути.