Сладка череша

Sweet Cherry Crumble

Бързо сглобен, този черешов и сливов рон е само билетът за демонстриране на красивите костилкови плодове през десерта. Не пропускайте сладоледа!

От Бриджит Едуардс от Bake на 350.

Загрейте фурната до 350ºF. Намажете с мазнина 9-10 инчова форма за пай.

Изсипете плодове в тавата за пай. Хвърлете с лимонов сок. Разбъркайте захарта и 3 супени лъжици брашно заедно. Хвърлете с плодовете.

В друга купа разбъркайте останалото брашно, бадеми, овес и сол. Нарежете маслото на малки парченца и добавете в купата. Използвайте пръстите си, за да натиснете маслото в останалите съставки, докато бучките масло станат малки и равномерно разпръснати.

Поръсете топинга върху плодовете. Печете 30–35 минути, докато горната част стане златиста и плодовите сокове започнат да шупнат. Оставете да се охлади за 20–30 минути преди сервиране.

Сервирайте топло с топка ванилов сладолед. Рушането може да се затопли отново в микровълновата печка.

Обущари, рончици и чипс - о, боже! Може би това е нещо от Тексас, но когато пораснах, всеки топъл плодов десерт с някакъв вид печен топинг се наричаше обущар. Казвам, че може би това е функция на живота в Тексас, защото ние правим същото, когато става въпрос за безалкохолни напитки. Това е типичен разговор на парти:

Искате ли кока-кола?

Ще имам диетична череша, д-р Пипер.

Така че виждате какво имам предвид за обущарите. Едва когато се ожених наскоро и наистина проявих интерес към печене на неща, различни от бисквитки с шоколадови чипове, започнах да чета готварски книги като учебници. По-специално готварските книги на крал Артър Флур ми отвориха очите за толкова много различни печени изделия и техники. Четенето на онези готварски книги ме накара да осъзная, че има повече за печени плодове, отколкото за обущари и пайове!

Не само има обущари, чипс и руши, но някога сте яли ли земя или а спад ? Какво ще кажете за a катарама или а кафява Бети ?

Нека да поговорим за основните три: разпада, чипс и обущар. Но преди да започнем, нека просто кажа следното: ако сте наричали свежата рецепта на вашата нана обущар, казвам да продължите да го правите. Ние знаем какво имате предвид.

Руши се

Трошачките се приготвят чрез заливане на плодове със сортове стреус, със захар, масло и брашно и овес. Овесът придава рушащ се и по-селски вид. Има смисъл! Често натрошените имат и ядки. Кремът се прави и разпръсква по плодовете преди печене. Продължете да четете за рецепта за череша и слива.

Крипс

Подобно на трохи, плодовете в чипс се гарнират със смес от брашно, масло, захар, но чипсът не се прави с овес. Без овес заливката се пече по-малко ронлива и хрупкава. Отново, не се паникьосвайте, ако любимата ви праскова съдържа овес.

Обущари

Тук сме при обущарите, уловката на всички. Обущарите обикновено имат топинг, който е бисквитено тесто или подобно на тесто. Кобъларите са мястото, където ще започнете да виждате, че млякото, яйцата и бакпулверът влизат в игра, а не по-сух разпръснат долив.

Готови ли сте да се срутите с мен? Започнете с 5 чаши сладки череши без костилки и нарязани сливи. Изсипете ги в намазнена чиния за пай.

Хвърлете със захар, брашно и лимонов сок.

След това разбъркайте стреус топинга. Този има кафява захар, овес и нарязани бадеми.

С пръсти натискайте маслото, докато не останат големи парчета и то се разнесе доста равномерно. Поръсете върху плодовете и печете, докато плодовете шупнат по краищата.

Оставете трохите да се охладят за 20–30 минути, преди да сервирате с топка ванилов сладолед.

Без значение как ги наричате, всички те трябва да се сервират топли с топка сладолед отгоре. Тази част не подлежи на договаряне.