Ягодов сос

Strawberry Sauce

Просто и вкусно --- сервирайте върху сладолед или други неща като палачинки и крепчета!

Поставете всички съставки в средна тенджера на средно силен огън. Оставете леко да заври при непрекъснато разбъркване и оставете ягодите да се готвят за около 5 минути или докато ягодите станат много меки. Изключете котлона и използвайте картофомашина, за да ги смачкате напълно. Изсипете сместа във фино мрежесто цедка, поставена върху купа. Използвайте лъжица, за да разбъркате плодовете, така че течността да проникне. Продължете, докато по-голямата част от течността е в купата. Оставете пулпата настрана, в случай че искате да добавите част от нея в готовия сос.

Отстранете колкото може повече пяна от соса. Изсипете обезмасления сос обратно в същата тенджера и отново кипете 3 минути на средно силен огън. Обезмаслете още пяна, която се е образувала на повърхността, след това оставете соса да се охлади леко, преди да го изсипете в стомна или буркан. Добавете малко от пулпата обратно в соса, ако харесвате консистенцията, или просто го оставете обикновена.

Сервирайте топъл върху ванилов сладолед или го охладете, за да се сгъсти, и го поднесете студен. (Можете да загреете соса след охлаждане, ако искате.)

Обичам сладолед. (Ъъъ, в крайна сметка аз съм човешко същество, което се разхожда по тази земя!) Освен ако не участват банани (мръсотия! Блех! Ъф!), Ще вдиша почти всякакъв вид сладолед, поставен пред мен.

Добавете сочен сос от някакъв вид и аз съм напълно загубил. Горещ крем, карамел ... Ще го взема всичко. И аз съм особено частично на тази ягодова версия. Напълно просто, изключително основно ... и точно това ми харесва в него. Този сос е перфектен за ванилов, ягодов или шоколадов сладолед ... но също така е сладък за вафли, палачинки и крепчета.

Ето как да го направите!

Започнете с ... изчакайте ... ягоди!

Обградете ги и ги хвърлете в тенджера ...

Заедно с малко захар ...

Малко ванилия ...

И малко лимонов сок.

Включете котлона на средно силно ниво и разбъркайте леко ягодите, когато започнат да се загряват.

Преди да се усетите, те ще се раздуят!

Просто искате да ги оставите да врят леко (за разлика от бурно) в продължение на 5 минути, докато ягодите станат напълно меки и се свият доста.

Изключете котлона ...

И използвайте картофомашина, за да ги смачкате на парчета.

пеперуда символика християнство

Продължавайте, докато не се разпаднат напълно и сместа стане суха бъркотия.

Напълно по желание! Капка или две или три червени оцветители за храна. Това абсолютно не е необходимо изобщо, но ако искате сосът да има онзи супер яркочервен цвят, който виждате в магазините за сладолед, това ще ви помогне само малко.

Сега няма да има нищо лошо в сервирането на ягодов сос, какъвто е сега. Просто го лъжица върху ванилов сладолед, а останалото приберете в хладилника. Но ако имам малко време, ето какво обичам да правя: Изсипете го във фина мрежеста цедка над купа ...

След това с помощта на лъжица го разбъркайте и му помогнете да се прецеди през мрежата.

Това са сочните неща, които се навиват в купата ...

И така изглежда плодът, след като цялата течност излезе. Малко грубо, но напълно вкусно, така че се придържайте за малко.

Използвайте лъжица, за да отстраните колкото се може повече от пяната.

Продължавайте, отделяйте време, за да получите само пяната, а не нищо от славния сироп.

Поставете пяната в купа ... след това яжте с лъжица! Ха. Винаги го правя, когато правя желе.

Междувременно изсипете соса обратно в същата тенджера (няма нужда да почиствате тигана, тъй като малко от пулпата е наред.)

И го оставете да заври отново, оставяйки да шупне и гответе на средно висока температура за още около 3 минути.

Изключете котлона и ей! Отстранете всяка пяна, която се е издигнала на повърхността.

И между другото: Пяната е напълно фина, за да остане в соса. Изобщо не го боли. Просто обичам да отнемам излишното, за да изглеждам зает.

Изсипете го в буркан или стомна ... и това е сосът! На този етап имате няколко възможности:

* Изсипете малко сладолед и го поднесете веднага.
* Охладете го в хладилника и го оставете да се сгъсти, след което го сервирайте студен на сладолед по-късно.
* Добавете обратно малко от целулозата и я поднесете веднага.
* Добавете обратно малко от пулпата и я охладете, след което я сервирайте студена върху сладолед по-късно.
* Загрейте го, след като го охладите и го сервирайте топъл върху сладолед по-късно.

Хубаво е да имаш избор в живота. Ха.

Позволете ми да ви покажа няколко сценария по-горе.

Ванилов сладолед в купа.

Обикновен сос направо от купата без добавяне на пулп. На този етап ще бъде на тънка страна, но все пак е много вкусно.

Обичам да добавям малко от пулпата обратно в соса. (Това вероятно е само 1/4 до 1/3 от пулпата.)

Придава на соса малко буци и текстура, без да е наистина гъста консерва от ягоди.

Мммм. Толкова добре. Ванилов сладолед с ягода ... колко по-добър може да стане животът, питам те?

Сега, това е сосът след охлаждане за една нощ. Хубав и дебел и лъскав - обичам да го сервирам студено, точно върху сладоледа.

Можете също така да го загреете само малко след като го охладите, ако предпочитате.

Вкусно независимо от подхода!

Вземете рецептата от страничната лента или следвайте връзката по-долу към рецептата за печат на Tasty Kitchen. Наслади се!

летяща молитва за девета

Ягодов сос: Рецепта за печат