Шери доматена супа

Sherried Tomato Soup

Приятелката ми, Кати, прави версия на тази супа и всеки път, когато я ям, очите ми се затварят и въздъхвам с дълбоко, дълбоко усещане за тържественост и мир. Това е основна кремообразна доматена супа, но използва прости съставки за килера (както и няколко пресни) и се прави изключително специална чрез добавяне на шери за готвене, което се намира в оцетната пътека в хранителния магазин. И това е една от онези супи, които могат да бъдат променени, за да станат уникални твоя : просто застанете над печката и разбъркайте, опитвайте от време на време и добавяйте малко от това, малко от онова, докато вкусът е точно за вас. Тази доматена супа приема всички хора. Точно като мен.

молитва на твоите изцелителни ангели

Нека го направим, скъпа! И това разбирам с уважение, разбира се.

В ролите: Масло, Лук, Консервирани домати на кубчета, Доматен сок, Шери за готвене, Сол, Пипер, Захар, Сметана, Пилешка основа (това е мрачните, лъскави жълти неща, които се предлагат в буркан). Магданоз с плоски листа (по избор) и пресен босилек (по желание).

За начало нарежете на кубчета 1 средно жълт или бял лук.

Разтопете 6 супени лъжици редовно (осолено) масло в тенджера.

Хвърлете лука ...

И гответе до полупрозрачност.

Сега изхвърлете две кутии с домати от 14,5 унции ...

И разбъркайте, за да се комбинират.

Сега добавете в една 46-унция кутия / бутилка доматен сок. Използвах Organic, защото исках хората да мислят Тя е готина, защото използва органично .


Хей. Просто го поддържам истински.

След това - и това е важно за борба с киселинността на доматите - добавете 3 до 6 супени лъжици захар. Сега ще искате да започнете от долната страна, след това опитайте и добавете още, ако е необходимо. Някои домати / доматен сок имат по-кисела хапка от други.

(За това, което си струва и осъзнавам, че не струва много, използвам 6 супени лъжици захар. Но харесвам малко сладост на моята доматена супа. Така че не ме слушайте.)

След това добавете 1 до 2 супени лъжици пилешка основа към тенджерата. Добавих 3 и стана малко прекалено. Но това е нещо средно дете ... Винаги добавям още, още, ПОВЕЧЕ!

Сега можете да добавите МНОГО прясно смлян черен пипер.

Разбъркайте да се смеси, след това загрейте почти да заври. След това изключете котлона.

СЕГА! Ето хубавия малък вкус, който отличава тази супа. Добавете 1 чаша шери за готвене. Ще ви държи честни - обещавам!

И СЕГА, хора. Време е да се обърнете сериозно. И е време да се разгледате и имам предвид това в преносен смисъл заради Пит: Когато става въпрос за тежка сметана, човек или мишка сте? Имам нужда от отговор сега, защото ние сме на път да добавим 1 1/2 чаши от нещата в нашата супа.

И ммм .... Разбъркайте заедно.

Сега накълцайте шепа магданоз с плоски листа.


И наистина? Не се противопоставям на къдравите листни магданози. И всъщност тестовете за сляп вкус показаха, че наистина няма голяма разлика във вкуса. Но плоските листа са малко по-вкусни от текстура, така че ако можете да го намерите, най-добре е.


Приятно за вкус . Знаете ли, аз просто изхвърлям тези фрази в атмосферата и нямам представа откъде идват. Или къде отиват. Или където са били.

След това нарежете няколко листа пресен босилек. (Е, шифонът е подходящият термин ... но това е твърде сложна тема, за да се инжектира в тази проста доматена супа.

Сега напред и хвърлете магданоза ...

А босилекът ...

И разбъркайте заедно. След това, помиришете тази небесна наслада. След това припадна. След това се вдигнете от земята и вземете отново мелницата си за пипер.

Винаги го настройвам за тази супа и наистина го пускам.

Обичам прясно смлян черен пипер. Това ме кара да се чувствам наистина опасно.

След това сложете вкусната, кремообразна, ароматна супа в купа и сервирайте с куп това :

девети до св. Хосемария Ескрива

И накрая, най-сетне тържествеността и спокойствието ще бъдат наблизо.

Гарантирам го!

Любов,
Жена пионер