Stir Frying 101
Това пържене на пиле и зеленчуци не може да стане по-лесно! Гответе съставките на порции, след което ги съберете заедно със сос за пържене. От Джоан Озуг от Петнадесет шпатули. Реклама - Продължете да четете по-долу:двепорции Време за подготовка:0часа5минути Време за готвене:0часа25минути Общо време:0часа30минути СъставкиЗА СОСЪТ НА СТИР ФРЮ: 1/2 c. Аз съм Уилоу 1 C. Пилешки бульон 2 с.л. Захар или мед 1 супена лъжица Царевично нишесте 1 карамфил Чесън, Пресован 1/2 ч.ч. Настърган джинджифил ЗА СТИР-ФРЮ: Гроздово масло, за тигана 1 Малка червена чушка, нарязана 1 глава Малки броколи, нарязани на цветчета 1 Jumbo морков, нарязан 1 Пилешки гърди без кости, без кожа, нарязани на хапки с големи размери 1/2 c. Разбъркайте сос или на вкус Ориз на пара, за сервиранеТози модул за пазаруване на съставки е създаден и поддържан от трета страна и импортиран на тази страница. Може да успеете да намерите повече информация за това и подобно съдържание на техния уебсайт. Указания За да направите соса, поставете всички съставки в буркан и разклатете енергично, за да се комбинират. За да направите запържването, гответе всяка съставка на порции на силен огън, като започнете със зеленчуците и завършите с пилето. Добавете 1 супена лъжица масло от гроздови семки към незалепващ уок или тиган и варете звънеца за 3-4 минути, като разбърквате непрекъснато, докато стане хрупкава, след което извадете от тигана. След това направете същото с броколите. Повторете с моркова, въпреки че морковът вероятно ще се нуждае от 5 минути, за да постигне хрупкаво състояние. Накрая гответе пилето за около 5 минути, докато почти напълно се приготви.
Добавете всички зеленчуци обратно в тигана, след това добавете соса. Варете около 3 минути, като бъркате често, докато сосът се сгъсти. Сервирайте с ориз и се насладете!
Забележка: Чувствайте се свободни да играете със съставките в соса за пържене. Можете да добавите други съставки или аромати към него, като сусамово масло, Sriracha и др.
Ако някой, който никога досега не е готвил, дойде при мен и ме помоли да го науча на една рецепта и само на една рецепта, мисля, че бих избрал разбъркване. Нека преброим причините:
- Достатъчно бързо и лесно е, за да бъдете надеждни за хранене през седмицата.
- Може да се направи с различни видове протеини и различни видове зеленчуци, като ви дава много възможности да използвате каквото имате в хладилника.
- Сосът има онези ярки и балансирани азиатски вкусове, които винаги са вкусни, като се използват съставки, които обикновено са лесно достъпни в хладилника или килера.
Пърженето е техника от китайското готвене, която включва готвене на съставки в силно загрят омазан тиган, при често разбъркване, така че да получите смесица от хрупкави зеленчуци и варено месо.
В идеалния случай искате уок за пържене. Но признавам, че нямам такъв, защото, добре, целият ми апартамент е по-малък от 600 квадратни метра и нямам място.
какво означават пеперудите в библията
Мисля, че е напълно добре да използвате друг високостранен тиган, стига да можете да получите малко топлина под него и да поддържате съставките да се движат наоколо. Това е важната част! Не позволявайте да нямате уок, който да ви спре да правите разбъркване.
Един трик за улесняване на пърженето е да се използва сос за пържене. Идеята е първо да приготвите всички зеленчуци и месо, след това да ги съберете отново накрая и да ги готвите в сос за пържене за няколко минути. Това е доста лесно и ще ви покажа как да го направите след минута.
Първо, пригответе няколко зеленчука за пържене. Днес съм набрал моркови, броколи и звънец, но има много повече зеленчуци, които можете да използвате. Тиквички, бок чой, сняг или грах и гъби идват на ум.
Винаги, когато правя пържене, се опитвам да се огранича до максимум три зеленчука, в противен случай мога да се увлека малко. Тъй като приготвяте зеленчуците отделно, добавянето на твърде много видове може да удължи времето за готвене.
След като зеленчуците се приготвят, направете сос за пържене, който е смес от соев сос, пилешки бульон, малко захар, царевично нишесте, чесън и джинджифил.
Завийте капака и разклатете енергично соса, докато всичко изглежда хомогенно. И ако във всеки момент царевичното нишесте започне да се отделя, преди да го използвате, просто го разклатете отново.
Загрейте супена лъжица масло от гроздови семки в незалепващ уок или тиган на силен огън, след което гответе зеленчуците на порции. Приготвих филийки моркови за около 5 минути, докато омекнат.
След това ги преместих в купа и повторих процеса с цветя от броколи, които се нуждаят само от 3-4 минути, за да наберат яркозелен цвят и леко овъглене.
Венцето на Божествената милост Девета - ден 3
След това разбъркайте чушките за 3–4 минути, докато омекнат.
След като зеленчуците приключат, добавете нарязани пилешки гърди и варете около 5 минути, докато почти се сварят.
Добавете всички зеленчуци обратно в тигана.
След това добавете малко от соса за пържене и гответе 3 минути, докато сосът се сгъсти и всичко се приготви.
Продавам костюм на Дядо Коледа
Сервирайте запържването с ориз или юфка и лъжица допълнителен сос отгоре. Наслади се!
