Pork Marsala With Mushrooms
Това просто свинско ястие е чудесно с яйце юфка или картофено пюре.
Реклама - Продължете да четете по-долу:6порции Време за подготовка:0часа30минути Общо време:0часа30минути Съставки6
обезкостени свински пържоли (около 2 килограма)
Кошер сол и черен пипер, на вкус
1/2 c.универсално брашно
смислен подарък за 13 годишно момче2 с.л.
зехтин
4 с.л.осолено масло
1 lb.гъби с бяло копче, на четвъртинки
1 C.
Вино марсала
1 C.телешки бульон, плюс още, ако е необходимо
2 ч.ч.царевично нишесте
1/2 c.готварска сметана
Яйце юфка с масло, за сервиране
който играе lexie върху анатомията на Грей
Нарязан пресен магданоз, за топинг
Този модул за пазаруване на съставки е създаден и поддържан от трета страна и импортиран на тази страница. Може да успеете да намерите повече информация за това и подобно съдържание на техния уебсайт. Указания- Поставете свинските котлети между 2 парчета найлоново фолио и ги начукайте с чук или тежък тиган, докато & frac14; инч дебел.
- Подправете свинското месо от двете страни със сол и черен пипер. Поставете брашното в плитък съд и издълбайте свинското в него, като отърсите излишното.
- Загрейте зехтина и 2 супени лъжици масло в голям тиган на средно силен огън. Добавете половината от свинското месо и гответе до покафеняване и варене, 2 до 3 минути на страна. Извадете в чиния и оставете настрана. Повторете с останалото свинско месо.
- Добавете гъбите към тигана и ги разбъркайте наоколо. Гответе до златисто кафяво, 5 до 6 минути.
- Налейте бульона от Марсала и говеждо месо и разбъркайте, за да деглазирате тигана, като остържете кафявите парченца. Гответе, докато течността се намали наполовина, 5 до 6 минути. (Ако течността намалява твърде бързо, напръскайте с още бульон, ако е необходимо.)
- Разбийте царевичното нишесте в тежкия крем в малка купа. Когато сосът Марсала е тъмен и наситен, изсипете
в сметановата смес и оставете да шупне и да се сгъсти още минута. Изключете котлона и разбъркайте останалите 2 супени лъжици масло. Сервирайте свинското месо с фиде с масло и лъжица малко от гъбите и сос Марсала отгоре. Поръсете с магданоз.
