Pasta Ai Quattro Formaggi
Прекрасна, сирене паста, която е перфектна до пържола ... или само по себе си с прекрасна зелена салата. Реклама - Продължете да четете по-долу:8порции Време за подготовка:0часа10минути Време за готвене:0часа10минути Общо време:0часадвайсетминути Съставки1 lb. Ангелска паста за коса 1/2 c. Настъргано сирене Фонтина 1/2 c. Настърган пармезан 1/2 c. Настърган кашкавал Романо 1/2 c. Козе сирене (chevre) 2 с.л. Масло, омекотено 1 C. Готварска сметана 1 цял Чесън карамфил, белен 1/2 ч.ч. Сол, повече на вкус Прясно смлян черен пипер Кайма пресен магданозТози модул за пазаруване на съставки е създаден и поддържан от трета страна и импортиран на тази страница. Може да успеете да намерите повече информация за това и подобно съдържание на техния уебсайт. Указания Загрейте сметана в малка тенджера на котлона на слаб огън. Втрийте скилидка чесън по цялата вътрешност на голяма купа за сервиране.
Гответе тестени изделия според указанията на опаковката в леко подсолена вода, наведени към страната al dente. Не преварявайте! Отцедете макароните, след това се върнете в тенджерата за готвене. Налейте сметана, добавете масло и добавете сирена и сол и черен пипер. Разбъркайте внимателно, за да се смеси, добавяйки гореща паста за вода, ако е необходимо за консистенция. Не премесвайте; ако тук-там има малки бучки сирене, добре е! Опитайте и добавете още сол, ако е необходимо. Смесването трябва да се случи много бързо.
Превърнете пастата в голяма купа за сервиране. Поръсете с магданоз и сервирайте веднага с хубава средно рядка пържола.
* Може да използвате каквито четири сирена искате!
Включих тази рецепта в книгата „Черните токчета“, защото това е едно от първите (катастрофални) неща, които приготвих за Marlboro Man, когато се срещахме. Това беше любимото ми ястие от паста от любимия ми ресторант в цял Лос Анджелис: Intermezzo в Западен Холивуд. Intermezzo беше мястото, където щяхме да отидем с приятелите ми, когато се чувствахме така, сякаш сме спечелили хубава вечеря, след като сме учили около час или така ... и там родителите ни ще ни водят на вечеря, когато идват на гости нас в училище.
Интермецо беше мечтателно, прекрасно място с покрит вътрешен двор, покрит с дървета и малки бели светлини. Но това беше пастата, а не атмосферата, която ще помня през целия си живот. Мечтая за пастата в Intermezzo редовно.
Ястието, което поръчах с най-голяма честота, беше ангелска коса с четири сирена. Беше прекрасно. Така че, когато го направих за моето (отглеждане на говеда, ядене на месо, лудост без макаронени изделия) на едно от първите си вечери в къщата му в страната, бях сигурен, че ще бъде хит. Тук няма да навлизам в подробности, но ястието беше пълен провал. Потребителска грешка. Живей и учи.
През годините усъвършенствах техниката си и все още приготвям Pasta ai Quattro Formaggi по всяко време, когато имам нужда от вкус на дните на LA ... или когато имам нужда от добро, богато въглехидратно ястие до сочно филе или ребро.
домашен мак и сирене пионер жена
Направете това за вашата сладка на Свети Валентин. Можете да го сервирате заедно с говеждо или морски дарове, или просто да го сервирате с прекрасна зелена салата, ако вашият любим не се нуждае от някакъв вид животински протеин при всяко хранене.
Това ще освети живота ви.
Първо настържете четири сирена.
Вземи го?
Можете да използвате всякакви четири сирена, които харесвате, и аз често превключвам нещата според това, което имам в хладилника си. Използвах Parmigiano Reggiano, Pecorino Romano, Fontina и козе сирене / chevre.
Шевърът му придава вкусна кремообразност и привкус, а пармезанът и романо му придават страхотна италианска острота.
Но всяко старо сирене ще свърши работа.
Освен може би Cheez Whiz. Може да искаме да запазим това за друг път.
Загрейте малко сметана в малка тенджера.
Това всъщност е - задъхване - пълномаслено мляко, което използвам само за целите на тази демонстрация. Вчера бях - ахнал - без крем, така че трябваше да импровизирам. Но моля, моля, моля, не бъдете като мен; това ястие се нуждае от богатия крем.
Идеи за унисекс подарък за
Обещайте ми, че ще използвате крема. Обещание?
След това сварете пастата. Обичам да използвам ангелска коса, но лингуин или фетучини също работят добре. Фузили също би била божествена.
пригответе предварително палачинки за тълпа
Много, много важно: не преварявайте макароните. Ако го направите, докато смесите сирената, ястието ще наподобява водниста сирена. И ще плачеш. Върви за ал денте, скъпа. Ще се радвате, че сте го направили.
Когато пастата е готова, отцедете я и я хвърлете в голяма купа за сервиране (или по дяволите, обратно в тигана) с няколко супени лъжици масло. Преди да отцедите, резервирайте добра чаша или две от горещата тестена вода; ще ви трябва след минута.
Полезен съвет: Преди да източите тестените изделия, използвайте топлоустойчива мерителна чашка, за да извадите няколко чаши гореща вода за паста. Ще ви трябва след минута!
Изсипете горещия (преструвайте се) крем ...
И добавете сирената.
След това добавете малко сол и много прясно смлян черен пипер.
какво да подаря на момче за Коледа
След това разбъркайте с помощта на голяма лъжица или щипки, много внимателно, докато сиренето се разтопи.
Ако е необходимо, добавете малко гореща тестена вода тук и там, за да предпазите макароните да не са прекалено грудки или сухи. Консистенцията трябва да бъде гладка и кремообразна.
Спрете само сирената да се разтопят напълно. Придайте му бърз вкус и добавете още сол и черен пипер, ако има нужда. Не подсолявайте!
За да сервирате, разтъркайте силно обелена скилидка чесън във всяка купа за сервиране ...
И поставете хубава порция о ’паста в купата.
Поръсете малко нарязан магданоз ...
187 значение на числото
И сервирайте веднага. Възвишено.
Поради цялото сирене няма да искате това да стои много дълго. Трябва да му се насладите точно тази минута!
Не съм много добър с чакането. Това ястие е точно по алеята ми.
Наслаждавайте се, приятели мои!
Следващата рецепта за сладък Валентин.
Ето пастата за печат:
Това съдържание се създава и поддържа от трета страна и се импортира на тази страница, за да помогне на потребителите да предоставят своите имейл адреси. Може да можете да намерите повече информация за това и подобно съдържание на piano.io Реклама - Продължете да четете по-долу
