Палачинка мини кифли

Pancake Mini Muffins

Изпечени малки ухапвания от палачинки. Перфектен за потапяне!

Загрейте фурната до 425 градуса. (** Вижте бележката по-долу.)

Пресейте заедно брашно, бакпулвер, захар и сол. Заделени.

Разбъркайте млякото и оцета и оставете да престои 1 минута. Разбийте яйцата и ванилията.

Комбинирайте сухите и мокрите съставки, след което разбъркайте разтопено масло. Ако тестото е твърде дебело, разбъркайте малко мляко.

Напръскайте обилно мини кифла с спрей за печене. Напълнете чаши пълни 2/3. Ако използвате боровинки, пуснете 2 до 3 боровинки във всяка чаша.

Печете 8 до 9 минути или до златисто кафяво отгоре. Оставете да седят в тигана за 1 до 2 минути, след което ги обърнете от тигана. (Използвайте малък нож, ако някой е упорит.)

Сервирайте топло с топъл сироп!

** 425 ще доведе до по-отчетливи ръбове. За по-мек мъфин се пече при 400 за 11 минути.

Утре е Масленият вторник, който в деня преди Пепеля сряда, който е денят, в който започва християнският сезон на Великия пост, което обикновено е времето от годината, в която се боря силно с това дали да се откажа от кафе или вино и приключвам с избора на вино, защото кафето би било почти невъзможно, което, разбира се, е индикация, че трябва да се откажа от кафето, тъй като цялата цел на Великия пост е жертва, но просто ще бъда честен: Нямам смелост. Което, разбира се, означава, че кафето е точно това, от което трябва да се откажа. Което, разбира се, е точно защо не мога да се откажа от него.

Толкова се радвам, че проведохме тази беседа.

Масленият вторник (по-известен като Дебел вторник) също е понякога наричан палачинен вторник, тъй като угощаването с богати, снизходителни храни (ъъъ ... палачинки, някой?) Е традиция точно преди Великия пост. Израствайки, нашата епископска църква провеждаше ежегодна палачинка за масленица и винаги си спомням, че беше толкова забавно - особено като знаех, че на следващия ден партито беше напълно приключило през следващите 40 дни.

Тъй като имах палачинки в мозъка и тъй като двете ми момчета бяха накарали двамата си най-добри приятели да прекарат нощта, вчера сутринта направих двойна порция тесто за палачинки. След като четиримата хулигани бяха развили около 30 000 обикновени палачинки, погледнах останалата част от тестото и реших да се позабавлявам с него.

Тези мини кифли са толкова вкусни, колкото и забавни! Направете колкото искате, поднесете ги с ястие топъл сироп и гледайте как всички ровят!

(Забележка: Ако искате да разгледате някои други възможности за палачинки за вашия празник на палачинките в Масленица, ето моят Архив за палачинки !)

Започнете с тесто за палачинки. Можете да използвате моето, или можете да използвате каквото и да е ваше любимо, което искате да използвате, или (глътка, моля да ми простите ...) можете да използвате микс.

След това вземете малко боровинки.

Или не, ако искате обикновени палачинки кифли. И двете са вкусни.

(Или какво ще кажете за това? Мини шоколадови чипсове.)

(Ето, казах го.)

Напръскайте наистина обилно мини кифла със спрей за печене и напълнете чашите на 2/3 от пътя с тесто.

Използвам малка кухненска лъжичка. Улеснява много бързо пълненето им, което означава, че ще можете да ги изядете по-рано.

Ерго, малки кухненски лъжички са необходими за поддържане на живота.

Ако тръгнете по пътя на боровинките, пуснете 2 до 3 боровинки във всяка чаша, оставяйки място между тях.

Сега ги пуснете в 425 градусова фурна за около 8 до 9 минути!

Тази първа партида изпекох на 400 за около 11 минути и бяха добре. Но ми харесаха леко хрупкавите ръбове и по-тъмният златист цвят на партидата при 425. (Плюс това, последната партида се надува само малко повече.) Просто ги наблюдавайте независимо от температурата, която използвате.

Извадете ги, когато са хубави и златни.

Оставете ги да седят в тигана за няколко минути, след което ги изключете. Може да се наложи да използвате малък, остър нож тук и там, но най-общо казано, те трябва да излязат лесно.

Нм. Те приличат на нормални малки кифли ... но една хапка и веднага разбирате, че са палачинки!

Ето и обикновените. Наистина не мога да реша кои са по-добри. Боровинките са прекрасни, сочни и плодови и всичко ... но с тези обикновени просто получавате онази добра, неподправена доброта от палачинки.

Но хубавото е ...

Не е нужно да избирате!

Говорете за забавление. Ако имате куп деца в къщата си, просто поставете тази чиния пред тях и ги наблюдавайте как изчезват.

Мъфините. Не децата.

В тестото има масло, така че няма нужда да се забърквате с тази стъпка. Просто ги натопете в топъл сироп и сте готови.

Ще ви харесат!