Пай с овесени ядки

Oatmeal Whoopie Pies

Направих тези сладки малки числа през уикенда и те изчезнаха в рамките на двайсет и четири часа. Няма да навлизам в подробности кой колко е изял. Причината за това е, че не искам да знаете колко ядох. Това би шокирало чорапите от краката ви.

Повечето рецепти за бисквитки с овесени ядки биха работили за това, но аз използвах стара амишка рецепта от тази готварска книга , който ми беше даден като подарък (благодаря, Сюзън!), когато посетих Пенсилвания през 2009 г. Това, което харесвам в пайките с макари, е леко пухкавата форма на двете половини бисквитки, както и леко пикантният характер на самите бисквитки; тази рецепта за бисквитки отговаря на сметката. Проектиран е специално за съдбата на пай с магаре.

За пълненето обаче аз тръгнах по различен начин и предприех два алтернативни подхода: на единия отне около една секунда, за да се разбие; другото отне малко повече време. И двете бяха вкусни.

Ако накрая опитате и двете, ще ми е интересно да чуя, което предпочитате.

БИСКВИТКИТЕ

В купа на миксер измерете кафява захар ...

Масло…

И съкращаване. Оригиналната рецепта всъщност призоваваше за всички, но аз исках да го намажа малко за вкус. Все пак оставих малко съкращения, за да гарантирам, че бисквитките не се разпространяват напълно и не се изравняват и да се уверя, че остават от меката страна.

Насилено сметани, по дяволите, докато не се комбинира напълно.

След това напукайте няколко яйца и разбъркайте добре.

След това добавете сол ...

Бакпулвер…

И канела. Смесете го добре заедно.

След това смесете заедно малко вряща вода с малко сода за хляб и я изсипете в купата.

Добавете малко брашно ...

И го разбъркайте добре. Яжте малко тесто. Не се срамувайте.

Накрая добавете овеса ...

И го разбъркайте добре, за да се комбинира.

221 ангелски номер

Можете да използвате един от тези ... или можете да използвате пергамент.

Използвах лъжичка за бисквитки (изравнявайки я, докато отивах), за да гарантирам, че всички бисквитки са с постоянен размер.

След това просто ги печете на 350 за около 10 минути, докато станат хубави и златистокафяви.

Пойфект!

След това просто ги оставете да се охладят напълно на решетка. Всъщност направих бисквитките в събота и изчаках да ги напълня до неделя. По това време ще избера да не ви казвам дали междувременно съм ял бисквитки.

ПЪЛНЕНЕ # 1

За пълнене №1 поех по лесния път.

Има ли нещо по-обнадеждаващо от чисто нов буркан от блатен пух?

Не мисля.

Просто загребете малко количество.

И натиснете втората половина.

Нм! И прекрасно. Блестящ и бял и чист като закарания сняг.

Сега. Две неща за този избор на пълнеж:

1. Те ​​карат макаронените пайове да вкусват точно - имам предвид точно - като крем пайове Little Debbie Овесени ядки.

и

2. След като ги напълните, трябва да ги пъхнете направо във фризера, за да не изсъхне кремът от блат. Или това, или просто изчакайте до последната минута (както, точно преди всички да ги изядат), за да напълните пайовете с пух. В природата на блатния пух е да се стича и да се стича, освен ако не ги замразите.

ПЪЛНЕНЕ # 2

За втората опция за пълнене развих партида от Това е най-добрият глазура, който някога съм имал , известен още като The Original Red Velvet Cake Frosting, което наистина е странно и вкусно кръстоска между маслена глазура и разбита заливка. За пайовете с магаре са склонни да намирам направо глазура за твърде сладък и тежък. Този лек, разбит пълнеж е идеалната консистенция.

За да го направите, отворете кошчето си за брашно и открийте, че сте оставили там мерителна чаша и лъжица.

Измерете пет супени лъжици брашно ...

След това оставете супената лъжица в кошчето, така че следващия път, когато я отворите, да намерите там и трите неща. Повторете цикъла, докато контейнерът ви за брашно се напълни с всеки метален инструмент във вашата кухня. Обещайте да промените.

Разбъркайте брашното в малко мляко в тенджера, след това го гответе на средно-слаб огън за няколко минути ...

Докато консистенцията не стане много, много плътна.

* ВАЖНО * Оставете сместа да се охлади напълно. След това добавете малко ванилия ...

И разбъркайте, докато всичко се комбинира.

Разбийте живите дневни светлини от малко захар и масло, като остържете няколко пъти по пътя.

празник на св. Димфна

След това изстържете цялата смес от брашно / мляко в купата за смесване с маслото и захарта ...

И за пореден път победете дявола, докато стане лек, разбит и пухкав.

Използвайте лъжичка, за да добавите малко глазура към бисквитка ...

И натиснете втора бисквитка отгоре. Те са добре при стайна температура или в хладилника и бяха любими на децата ми.

Що се отнася до мен, аз съм силно принуден да реша коя опция за пълнене предпочетох. Обичам опцията Най-добрият глазур, който някога съм имал, но блатовият блат наистина беше вкусен - да не говорим за изключително бърз и лесен. Факторът на изтичане е единственият недостатък; по отношение на вкуса, това е клонинг на Малката Деби!

Насладете се на тях, момчета, каквато и опция за пълнене да използвате! Моите деца, Marlboro Man, и аз ги обичахме.

Ето разпечатката: