Мама Дела!

Mama Della S

* Забележка: Победителите в Le Creuset ще бъдат обявени скоро! *

По време на нашата седмица в Орландо, семейството ми и аз ядохме по ресторантите всеки ден. Това винаги е добре дошло за майка на четири деца.

Можете ли да кажете без ястия? Тотално блаженство.

От всички места, които хапнахме обаче, мама Дела ми беше любима.

Това е очарователен, домашен, автентичен италианец ресторант .

За тези от вас, които не знаят, ресторант е руски за ресторант .

с какво мога да заменя маслото

Не се ли радваш, че ме накараш да ти обясня тези неща?

О ... това е италиански за ресторант?

Съжалявам.

Както и да е, пристигнахме вдясно от мама Дела, когато отвориха вечерята. Исках да направя снимки, преди някой друг да пристигне, за да не изискват клиентите да ме придружават извън помещенията.

Прекрасно!

Уютна!

Топло.

И ето, мама. Благослови сладката й душа.

Хляб. Вкусен, мек, топъл, хрупкав хляб.

И този. Карамфил от печен чесън в съд с екстра върджин зехтин.

О, човече. Как може нещо толкова просто на вкус да е толкова монументално? Просто невероятно.

Салатата беше възвишена. Превръзката е направена от:

Зехтин
Печен чесън
Печен шалот
дижонска горчица
Захар
Сол
Балсамов оцет
Пчелен мед
Лимонов сок

Това, което ми хареса в дресинга беше, че беше безсрамно сладък. С балсамиката това беше просто перфектно.

Тези артишокови сърца ме убиха. Просто ме уби. Те бяха пълнени с вълшебни неща.

Това е Лука, главният готвач.

Той донесе на Marlboro Man най-красивата лазаня. Накара любовта ми да го бие в гърдите и да вика като Тарзан, беше толкова добре.

Мама изтича до масата, за да се увери, че е добре. Услугата там е страхотна!

Това е главният готвач Марк.

И той ми донесе ...

Той ме доведе ...

Той ми донесе това.

Свети всичко. Моля, отделете малко време. Моля те. Имаме телешко филе, средно рядко, покрито с прекрасна опашка от омар. След това, под всичко това, купчина ризото от шафран, смесена с пресен зелен грах. ТОГАВА…

ТОГАВА…

как да си направим гхи у дома

Между ризотото и говеждото се намира хубав слой увехнал спанак.

Блага милост, беше ли това невероятно.

Междувременно децата ми ядоха най-добрите макарони и сирене в Божието творение.

Милостив.

И накрая ... плато малки изкушения.

Каноли, шоколадов декаданс ...

Тирамису. Божествена.

Благодаря ти, мама Дела! Обичахме всяка хапка от нашата вечеря.

Можете ли да ми изпратите малко от това ризото? C.O.D. е наред.

Ще продължа и ще взема още малко от това тирамису.

И със сигурност, голяма вана с мак и сирене би ми спестила малко готвене тази седмица.

Ще чакам,

Жена пионер
(Това неприятно широко с камерата онази вечер)

Mama Della's е в хотел Portofino Bay в Орландо, Флорида.