Karameleni Ab Lkovi Keksceta
Ралф Смит
Реклама - Продължете да четете по-долу
Добив: 12 порции
Време за подготовка: 0 часа 30 мин
Общо време: 1 час 0 мин
съставки
За кексчетата: 1
стик осолено масло, на стайна температура
3/4 ° С.
гранулирана захар
двеголеми яйца
сърбяща лява ръка значение1 с.л.
екстракт от ванилия
1 ° С.
ябълково пюре
2 ° С.универсално брашно
1 1/2 ч.л.бакпулвер
1 ч.л.
кошер сол
1/2 ч.л.сода за хляб
1/4 ч.л.смлян джинджифил
1/4 ч.л.настъргано индийско орехче
За глазурата: 1 1/2пръчици (12 супени лъжици) солено масло, на стайна температура
ангелско число, което означава 9993 ° С.
пудра захар, пресята, плюс още колкото е необходимо
3 с.л.ябълков сайдер, плюс още, ако е необходимо
1/4 ° С.карамелен сос, плюс още за заливане
Този модул за пазаруване на съставки е създаден и поддържан от трета страна и импортиран на тази страница. Може да успеете да намерите повече информация за това и подобно съдържание на техния уеб сайт. Упътвания- За кексчетата: Загрейте фурната до 350˚. Постелете форма за мъфини с 12 чаши с хартиени подложки. Разбийте маслото и гранулираната захар в голяма купа с миксер на средна скорост, като изстържете надолу по страните, ако е необходимо, докато се смесят добре, 2 до 3 минути. Добавете яйцата и ванилията и разбийте, остъргвайки отново, докато стане гладка, 30 секунди до 1 минута. Добавете ябълковото пюре и разбъркайте, докато се комбинират.
- Разбийте брашното, бакпулвера, солта, содата, джинджифила и индийското орехче в купа. Добавете към маслената смес и разбъркайте на ниска скорост, докато се смесят. Разпределете тестото между чашите за мъфини, като напълните всяка около три четвърти от размера. Внимателно почукайте тигана по плота, за да отстраните въздушните мехурчета.
- Печете, докато клечка за зъби, поставена в центъра на кекс, излезе чиста, 20 до 25 минути. Оставете да се охладят за 5 минути в тавата, след което внимателно извадете кексчетата върху решетка, за да се охладят напълно.
- За глазурата: Разбийте маслото в голяма купа с миксер на средна скорост, докато стане напълно гладко, 2 до 3 минути. С миксер на ниска скорост, добавете пудрата захар на 3 партиди, редувайки се със сайдера, като изстъргвате купата често. Глазурата трябва да е гладка, плътна и кремообразна. Добавете карамела и разбийте на средна скорост, докато се смеси напълно, още около 2 минути. Коригирайте консистенцията, като разбиете още сайдер или пудра захар, ако е необходимо.
- Намажете или изсипете глазурата върху кексчетата. Залейте с карамеления сос.
