Как се правят домашни тортила чипсове

How Make Homemade Tortilla Chips

Има ли нещо по-добро от чипс и салса? Това е най-доброто лятно мезе , перфектният Закуска Super Bowl , и задължителна страна за вечерите на Taco във вторник. Но ако има един начин да направите чипс и салса още по-добри, това е като използвате домашно приготвени тортила чипове. Разбира се, можете лесно да си купите чанта от хранителния магазин, но ще бъдете изненадани колко лесни и вкусни могат да бъдат домашно приготвените тортила чипс! Можете да разбиете тези чипсове в ресторантски стил за 10 минути или по-малко и само с три съставки научаването как да правите чипс от тортила е по-лесно, отколкото си мислите. Те също са напълно адаптивни. Запържете ги, изпечете ги или ги подправете Ароматните подправки на Ree Drummond .

st Clare девета

Независимо дали търсите впечатляващо предястие или просто хранете куп гладни тийнейджъри, тези солени, хрупкави, топли чипове ще бъдат хит. Най-добрата част от домашните чипс тортила е, че има безкрайни начини да ги използвате: раздробете ги или ги поднесете с различни спадове (, и - само за да назовем няколко). Добавете стомна и я превърнете в парти.

Търсите бързо, лесна рецепта за вечеря ? Опитайте решението на Ree’s: чиния начос! През лятото, казва тя, ще направим по-лека закуска, като сирене начос с пико де гало. Домашните тортила чипове правят идеалната основа за начос, защото са по-здрави от повечето марки, закупени в магазина. Независимо дали откривате, че приемате тенденцията на масата на начо, тези домашно приготвени тортила чипове си струва да опитате.

Какви съставки са ви необходими, за да приготвите домашен чипс от тортила?

101 ангелски номер

Три съставки са всичко, от което се нуждаете - наистина е толкова просто.

1. Царевични тортили: Малките царевични тортили внасят толкова много вкус в тези чипсове. Разбира се, можете да използвате и брашни тортили, но ние наистина предпочитаме царевица (както за цвят, така и за вкус).

две. Масло: Всяко масло без аромат с висока точка на пушене, като растително масло или масло от рапица, работи добре за пържене на тортила чипс.

3. Сол: Именно това прави всеки чип неустоим, но най-добрата част от домашните чипове е, че можете да подправите на вкус. Така че, ако сте по-разумен човек, можете да използвате по-малко сол. Или можете да подправите нещата, като добавите смес за подправки.

Как се правят тортила чипове от нулата?

Можете да направите домашен чипс от тортила по два начина: пържени във фурна или печени. И двете са вкусни и предлагат различни плюсове и минуси. Докато пържените чипсове отнемат малко повече усилия, те ще ви дадат онази прясна хрупкавост и ще приличат на чипсовете, които вероятно сте имали в ресторантите. Печените чипсове са лесен начин, при който се правят домашно приготвени тортила чипсове, но те няма да имат характерната криза на пържените чипсове.

За пържени тортила чипс: Ще ви е необходим тежък високостранен съд или термометър (ако имате такъв), за да загреете маслото до 350 градуса. Запържете клиновете на царевичната тортила на партиди, като разбърквате, за да не се застъпват, докато станат златисти и свежи. Отнема само около 1 минута, така че внимателно ги наблюдавайте! След това използвайте паяк или решетъчна лъжица, за да ги извадите в покрита с кърпа чиния и веднага да поръсите със сол! Забележка: ДА СЕ паяк е чудесно средство за пържене. Позволява ви да извадите наведнъж голяма партида чипове и да източите добре, за да отстраните колкото се може повече масло.

За печени тортила чипове: Хвърлете царевичните тортила с клин с масло и поставете върху лист за печене. Ще ги подправите преди печене, така че поръсете със сол или изберете подправна смес, като подправка тако или подправка каджун. И печете в 325 градусова фурна за 12 до 15 минути до златисто.

Как поддържате домашните тортила чипс свежи?

Домашните тортила чипс се сервират най-добре пресни - направо от фритюрника или фурната. Но ако сте направили твърде много (което никога не е така) или ги запазвате за по-късно, пържените тортила чипове могат да се съхраняват в хартиен плик или херметически затворен контейнер до една седмица. Печени тортила чипс се сервират по-добре веднага, тъй като те бързо се застояват.

1. Подредете тортилите и нарежете на 6 равномерни клина.
2. Топлина 1 & frac12; -дюйма масло в холандска фурна с 6- до 8-кварта, докато термометърът за пържене регистрира 350˚. Работейки на 3 до 4 партиди, добавете тортилите, като разбърквате от време на време, за да запазите тортилите в маслото. Варете около 1 минута, докато стане леко златист и хрупкав.
3. Извадете с паяк или решетъчна лъжица към тавата за хартия, покрита с хартиени кърпи. Поръсете веднага с кошерна сол. (Чиповете ще продължат да стават златисти, докато се охлаждат.)

Вариант на печене: Загрейте фурната до 325˚. Подредете 8 жълти царевични тортили (с размер около 6 инча) и нарежете на 6 равномерни клина. Поставете върху голяма тава за листове, залейте с 2 супени лъжици растително масло и хвърлете, за да покриете равномерно. Разстелете клиновете в един слой върху тавата за листа. Поръсете с 1 чаена лъжичка кошерна сол или смес от & frac12; чаена лъжичка кошерна сол и & frac12; чаена лъжичка смес за подправки, като The Pioneer Woman Tex Mex Cowgirl Seasoning. Печете 12 до 15 минути, до леко златисто. Оставете да се охлади върху тавата за листове и сервирайте веднага.

Тези печени тортила чипове са подправени с подправка The Pioneer Woman Tex Mex.

как се сваряват яйца, за да се белят лесно