Как да вливаме захар

How Infuse Sugar

Влитата захар е едно от най-лесните неща, които можете да направите, а като бонус е вкусна, много красива и невероятно гъвкава. Вливащата се захар може да подобри всичко - от печени продукти до коктейли и можете да оставите въображението си да се развихри, мечтаейки за различни комбинации от вкусове и различни начини да ги използвате.

Те също се случват да правят красиви и много полезни (и икономични!) Подаръци - и всички обичат мисълта и грижите, които влизат в домашен подарък. Можете да ги опаковате в красиви стъклени съдове или дори просто буркан на Мейсън с вързана панделка около него. За приятно докосване включете рецепта, която го използва, като коктейл или бисквитки!

Имайте предвид, че може да отнеме до една седмица или две, за да се влее напълно, след като направите захарта, но ще се запази добре до 3 месеца.

За да направите тези прекрасни вливани захари, просто започнете със захар - захарта от тръстика, цвекло или кокос са страхотни! След това добавете желаната билка или подправка към захарта - колкото по-суха е тя, толкова по-малко захар ще се слепи.

Ето някои общи насоки за добавяне на вкус:

Подправки: Обичам да използвам сухи смлени подправки - смляна канела, карамфил, индийско орехче, чили на прах и др.

идеи за костюми за жени - последния момент

Билки: Най-много харесвам пресни билки, като пресен розмарин, риган или градински чай. Намирам, че захарта наистина поема аромата и вкуса им.

Флорални елементи: Въпреки че някои от тях са билки, някои флорални съставки са страхотни сухи (сушени пъпки от лавандула или роза). Но прясното също е хубаво, като розови листенца, розмаринови цветя, свежа лавандула, градински цвят.

Изразено: Можете да използвате или ситно смлени кафе на зърна, или разтворимо еспресо на прах.

Ванилия: За по-интензивен вкус на ванилия обичам да използвам цялото зърно ванилия, остърганите семена и изразходваната шушулка.

Харесва ми около 4: 1 съотношение на захар към подправка (подобно на съотношението при приготвяне на канелена захар). За някои от по-силните билки като лавандула използвайте по-малко. Когато се съмнявате, трябва да започнете с малко количество и да добавите още по-късно, ако е необходимо.

След като създадете любимите си захарни смеси, добавете ги в чист и напълно сух херметичен буркан. Ето някои от любимите ми сортове запарена захар и как бих ги използвал:

Ванилия: Ваниловата захар се сервира прекрасно с кафе или в задушено мляко. Можете също така да потопите в нея чаша за шампанско, преди да сервирате мехурче, или да го добавите към всяка рецепта за печене на мястото на обикновената захар.

Канела: Страхотен за препечен хляб или кафе, в брауни или шоколадова торта или дори добавен към подправка за месо.

Лавандула: Това би било красиво за приготвяне на сладолед или крем (като крем брюле или флан) или в прясно тесто, захарни бисквитки или с тъмен шоколад. Също така е блестящ с мед в рецепта за торта.

Роза: Бих използвал розова захар като допълнение към горски плодове или при приготвяне на сладко. Също така ще бъде прекрасно вливано в сладолед и крем или поръсено върху захарни бисквитки.

Кайен: Това е вълнуващо и неочаквано. Обичам го на ръба на чаша маргарита, с горещ шоколад за неочакван удар, или дори в бисквитки с шоколадови чипове - или с шоколад.

Бахар и карамфил: Обичам тази пикантна сладка смес и е прекрасно допълнение към горещ коктейл от кафе или поръсен върху крушова тарта.

бомби с горещ шоколад къде да купя

Портокалова, лаймова или лимонова кора: Цитрусът е много гъвкав и може да се използва във всяко печено лакомство или коктейл.

Като: Обичам да сервирам това с чай, да го използвам за приготвяне на сладолед или в рецепти за печене, които призовават за шоколад, добавяйки приятен сезонен усет.

Звезден анасон: Това добавя екзотичен вкус към всеки млечен продукт, като сладолед, крем, флан, брюле или лате.

Кардамон: Обичам да добавям тази захар, напоена с подправки, към нещо с вкус на ябълка - помислете за палачинки, кифли, хляб и торта. Направих дори блат от кардамон!

Изразено: Всички шоколадови печени продукти се възползват от малко аромат на еспресо или кафе; помага да се изведе шоколадовия вкус! Също така мисля, че би било чудесно допълнение към бисквитките с шоколадови чипове или тестото.

Джинджифил: Това може да се смеси с коктейли, бисквитки или да се сервира с чай.

За опаковане използвах голямо разнообразие от херметически затворени стъклени контейнери от моя местен магазин за опаковки и след това използвах дъска с дъска (не е ли готино?) За етикетите. Можете също така да добавите няколко цели подправки (или шушулки или кафе на зърна и т.н.) в контейнера, който не само изглежда красиво, но и продължава фино ароматизиране на захарта.

Както споменах по-рано, има безкрайни възможности за вливаната захар. Ще се радвам да чуя вашите предложения за вкус и как бихте ги използвали! (Следете за последващ пост за вливане на сол!)