Ham Cheese Frittata With Caramelized Onions
Можете да направите тази фритата няколко часа напред и след това да сервирате при стайна температура.
Реклама - Продължете да четете по-долу:8 - 10порции Време за подготовка:0часа30минути Общо време:1час0минути Съставкидве
средни червени картофи (около 1 килограм)
4 с.л.несолено масло
двежълт лук, нарязан
16.
големи яйца
1/2 c.половин и половина
1 ч.л.кошерна сол, плюс още на вкус
Черен пипер, на вкус
11-килограмова пържола от шунка, нарязана на мазнина и на кубчета
2 C.настърган остър бял сирене чедър
1/2 c.нарязан пресен лук
как се приготвя телешки бульон1 C.
сметана
Този модул за пазаруване на съставки е създаден и поддържан от трета страна и импортиран на тази страница. Може да успеете да намерите повече информация за това и подобно съдържание на техния уебсайт. Указания- Загрейте фурната до 350˚. Набодете картофите с вилица. Микровълнова фурна, обръщайки се веднъж наполовина, докато почти омекне, 7 до 8 минути. Оставете да се охлади, докато карамелизирате лука.
- Разтопете 2 супени лъжици масло в голям тиган, устойчив на фурна, на средно-слаб огън. Добавете лука и гответе, като разбърквате от време на време, до наситено златисто кафяво, около 20 минути.
- Обелете и нарежете на кубчета картофите. Разбийте яйцата в голяма купа с половината и половина, 1 чаена лъжичка сол и няколко мелници пипер.
- Добавете останалите 2 супени лъжици масло към тигана и увеличете котлона до средно висока температура. Добавете картофите и шунката и гответе, като хвърляте от време на време, докато започнат да оцветяват, 2 до 3 минути. Намалете котлона до средно. Изсипете яйчената смес и гответе, докато просто стегнете около краищата, около 2 минути. Поръсете със сиренето и & frac14; чаша лук. Прехвърлете във фурната и печете, докато фритата е светло златиста отгоре и ножът, поставен в центъра, излезе чист, 15 до 17 минути. Оставете да се охлади в тигана за 5 минути.
- Междувременно смесете заквасената сметана и останалата & frac14; чаша лук в малка купа и подправете със сол и черен пипер. Плъзнете фритата от тигана върху дъска за рязане и нарежете на клинове. Сервирайте със заквасената сметана от див лук.
