Grilled Chicken Caesar Salad
Нека вкусовете на скара изведат вашата салата Цезар на различно ниво! Опитайте всичко възможно, за да се противопоставите на закуската на печени крутони. От Ерика Кастнер от Buttered Side Up. Реклама - Продължете да четете по-долу:4порции Време за подготовка:двечаса0минути Време за готвене:0часапетнадесетминути Общо време:двечасапетнадесетминути СъставкиЗА ПИЛЕТО: 1/2 c. Зехтин 1/4 c. Оцет 1 ч.л. Сол 1 Лимон, сок две карамфил Чесън, кайма 4 Обезкостени пилешки гърди без кожа, подстригани ЗА КРУТОНИТЕ: 1/4 c. Зехтин две карамфил Чесън, кайма 1 Малък хляб от хрупкав френски хляб Сол на вкус ЗА ДРЕКСИРАНЕТО: 4 Филета от хамсия две скилидки чесън 2 с.л. Дижонска горчица 1 супена лъжица Балсамов оцет 1/2 Лимон, сок 1 ч.л. Сос Уорчестър 1/2 c. Зехтин Щедра щипка сол и черен пипер 1/4 c. Прясно настърган пармезан 1 Яйчен жълтък ЗА САЛАТА: 4 Сърца Ромена маруля, измити и изсушени, разкъсани или нарязани на парчета с размер на хапка Прясно обръснато или настъргано сирене пармезанТози модул за пазаруване на съставки е създаден и поддържан от трета страна и импортиран на тази страница. Може да успеете да намерите повече информация за това и подобно съдържание на техния уебсайт. Указания за пилето: Разбъркайте заедно всички съставки за марината. Изсипете върху пилешки гърди в плитък тиган (8-инчов стъклен съд за печене би работил добре). Покрийте и оставете в хладилник за 2–8 часа.
За крутоните:
Един час преди мариноването на пилето да се постави чесън в зехтин. Покрийте и оставете настрана, за да се влеят вкусовете. Точно преди печене, нарязайте хляба наполовина по дължина и намажете със смес от зехтин.
За да печете пилето и крутоните:
Загрейте грила на средно силен огън. Пиле на скара 6–9 минути на страна или докато достигне вътрешна температура от 170ºF. Печете хляб на скара за 2-3 минути на страна или докато се появят хубави следи от скара.
След като хлябът се охлади, нарежете на кубчета с размер на крутон. Хвърлете със сол на вкус. Нарежете пилето, след като се охлади.
За дресинга:
Поставете аншоа, чесън, горчица, оцет, лимонов сок и сос Уорчестър в блендер и смесете до гладка смес. При работещ пасатор бавно налейте зехтин. Добавете сол и черен пипер, пармезан и жълтък. Смесете само до гладка смес. Опитайте и коригирайте подправките, ако е необходимо.
За да сглобите:
Поставете марулята в голяма купа. Добавете пиле и крутони. Капнете върху дресинга и хвърлете, за да покриете палтото. Нагоре с прясно обръснат или настърган пармезан. Сервирайте веднага.
Изповед: Това беше първият път, когато правех салата Цезар в брачния си живот.
Което е доста глупаво, защото обожавам салата Цезар. Винаги, когато се храним навън и има избор между къща и салата Цезар, ВИНАГИ избирам Цезар. Трудно е да се объркате.
Тогава си помислих, защо да не съчетаем прекрасните вкусове на скара с тази класическа салата? Оказа се отлично сливане на вкусове. Крутоните на скара бяха просто невероятни. Просто няма нищо подобно на опушването, което придава на скара скара.
Но достатъчно обяснение. Позволете ми да ви покажа как да направите тази вкусна салата!
Първо, ще искате да мариновате пилето си за максимална вкусност. Ето какво ще ви трябва: зехтин, оцет (знам, че смесвам култури, като използвам оризов оцет, но това е, което имах под ръка!), Сол, чесън и сок от лимон.
Разбъркайте заедно всички съставки за марината и изсипете пилешките гърди в плитка чиния. Поставете пилето в хладилника и мариновайте за 2–8 часа.
Междувременно, около час преди пилето в готовото мариноване, поставете 2 супени лъжици смлян чесън в 1/4 чаша зехтин. Покрийте и оставете настрана.
идеи за подаръци за възрастни родители
Когато пилето е почти готово с мариноването, е време да разбиете дресинга! Погледнете слоевете аромати тук: зехтин, балсамов оцет, лимонов сок, пармезан, сол, чесън, яйчен жълтък, аншоа, горчица, черен пипер и сос Уорчестър.
Ако се притеснявате да използвате сурови яйца, можете да оставите жълтъка. Сгуших яйцето си във вряща вода за 1 минута. Това беше достатъчно добре за мен, защото използвах местно, органично яйце. Когато използвате сурови яйца, е важно те да са пресни и с добро качество.
Добре, приключих с проповядването.
Поставете аншоа, чесън, горчица, сос Уорчестър, оцет и лимонов сок във вашия блендер и смесете всичко заедно. След това с пуснатия миксер бавно налейте зехтина. Добавете солта и черния пипер, пармезана и жълтъка. Смесете до гладка смес.
число 90 означава духовно
Покрийте и поставете в хладилника до готовност за сервиране.
Сега е време да подготвите крутоните! Нарежете на дължина половинка хрупкав френски хляб наполовина. Намажете обилно двете страни на всяка половина с приготвената смес от зехтин и чесън.
Време е да вземете скара! Гответе маринованото пиле на средно силен огън за около 6-8 минути на страна или до готовност (пилешкото се прави, когато достигне вътрешна температура от 170ºF).
След като обърнете пилето за първи път, сложете двете половини френски хляб върху скарата. Гответе около 2-3 минути на страна или докато се появят хубави следи от скара.
Обратно вътре нарежете (охладения) хляб на кубчета. Опитайте се да не изядете ВСИЧКИ крутони преди сервиране. Ще бъде трудно. Прехвърлете крутоните в купа и поръсете с морска сол и хвърлете.
Нарежете пилето. Знам, изглежда, че малко препекох пилето си. ВИНАГИ правя това. Аз съм супер параноик по отношение на суровото пиле и просто не съм разбрал как постоянно да готвя крехко, влажно пиле.
Сега изграждаме салатата! Накълцайте (или разкъсайте) измитата и изсушена маруля от ромен. Поставете марулята в голяма купа и добавете пилешкото, много крутони и обилно дъжд от дресинга.
кой ден е паметният ден на тази година
Завършете с малко обръснато (или натрошено, каквото предпочитате) пармезан.
Внимателно хвърлете всичко заедно и сервирайте веднага! С допълнителни стърготини от пармезан, разбира се.
Ако искате да приготвите тази салата преди време, можете да продължите да печете пилето и крутоните, да направите дресинга и да разкъсате марулята. След това можете да хвърлите всичко заедно в последния момент.
Предупреждение: Ако печете крутоните преди време, може да искате да направите по-голяма партида, за да сте сигурни, че всъщност остава малко за сервиране. След като започнете да ги хапвате, връщане назад няма. Тези крутони определено са от по-меката страна: хрупкави отвън, нежни в средата. Точно как ми харесва. Ако предпочитате по-хрупкав крутон, можете да ги изсушите още малко във фурната или над печката.
О, и ако някой има съвети как последователно да се готви пилешко, докато приключи, моля, споделете в коментарите. Имам нужда от цялата помощ, която мога да получа!
(Забележка: Работим малко върху страничните ленти за отпечатване. Междувременно можете да намерите и рецептата тук: Пилешка салата Цезар на скара на Вкусната кухня.)
Това съдържание се създава и поддържа от трета страна и се импортира на тази страница, за да помогне на потребителите да предоставят своите имейл адреси. Може да можете да намерите повече информация за това и подобно съдържание на piano.io Реклама - Продължете да четете по-долу
