Домашно пиле и юфка

Homemade Chicken Noodles

Вкусна, обилна комфортна храна, направена изключително лесно чрез добавянето на замразени яйчени юфка. Това ще накара душата ти да се усмихне.

1. Покрийте пилето в 4 литра вода. Оставете да заври, след това намалете топлината до минимум. Оставете да къкри 30 минути.
2. Извадете пилето от гърнето с решетъчна лъжица. С две вилици отстранете колкото се може повече месо от костите, като леко настъргвате месото в процеса. Върнете костите в бульона и оставете да къкри на ниско, покрито, за 45 минути.
3. Извадете костите от бульона с решетъчна лъжица, като се уверите, че има малки кости, които може да са се отделили.
4. Добавете морковите и целината (и лука, ако използвате) в тенджерата, последвани от билките и подправките. Разбъркайте, за да се смеси и оставете да къкри десет минути, за да се разтопят вкусовете.
5. Увеличете топлината и добавете замразени яйчени юфка и пиле. Гответе 8 до 10 минути.
6. Смесете брашното и малко вода. Разбъркайте до гладка смес. Изсипете в супата, разбъркайте, за да се смеси, и оставете да къкри още 5 минути, или докато бульонът малко се сгъсти. Тествайте и коригирайте подправките, ако е необходимо.

Това е удобна храна от детството ми на голф игрището и нещо, което горещо препоръчвам, ако никога през живота си не сте се сблъсквали с него. Това е красиво, просто домашно пиле и юфка - дебело, обилно ястие, което не бива да се бърка с по-тънка, по-бульонска супа от пилешки юфка. Толкова е вкусно и приятно за душата.

Въпреки че със сигурност бихте могли да преминете турбо домашно приготвения маршрут и да направите свои собствени яйчени юфка (рецепта по-долу), ще ви покажа бърза и лесна алтернатива, която според мен е също толкова добра.

Няма да повярвате колко вкусно може да бъде такова просто ястие.

В ролите на героите: Цяло пържено пиле, морков, целина, лук (по избор; не го използвах) ...

И всичко това. Всъщност предпочитам да използвам сушени магданозови люспи за тази супа. Едно от малкото обстоятелства, при които прясното не е непременно предпочитано.

Сега. Със сигурност можете да си направите юфка. Те са малко Ако това е начинът, по който искате да вървите, ето рецепта стъпка по стъпка. Просто ги изрежете по-къси от тези, ако все пак поемете по този чисто домашен маршрут.

Но.

Но тук домашната част на тази рецепта е в кавички с пръсти, защото ще ви дам разрешение да ги използвате. Позволете ми да ви кажа, приятели, ако никога не сте използвали замразена юфка Reames, пропускате една от най-добрите закупени в магазина, предварително опаковани храни.

Състав: брашно, вода и яйца . Това е.

бомби с горещ шоколад за продажба близо до мен

Направих свои собствени юфка и използвах Reames. И бих сервирал Reames на гостите всеки ден от седмицата и два пъти в неделя.

*** Това не е платена реклама за Reames Egg Noodles, за бога. ***

За мое пълно недоволство обаче Риймс наскоро смени опаковката си. Мразя, когато продуктите сменят опаковката си; кара ме да се чувствам ужасен и самотен и чувствам загуба на стария външен вид.

Но вкусът им е същият. И това е много, много хубаво нещо.

Добре! Нека започнем партито. Хвърлете парчетата пиле в саксия.

Покрийте пилето с около 4 литра вода ...

И оставете тенджерата да заври.

Когато водата заври, включете котлона на ниско ниво. Оставете пилето да къкри за 30 минути.

След 30 минути извадете пилето от тенджерата с решетъчна лъжица. Дръжте бульона да къкри на ниско ниво.

Вземете няколко вилици ...

И използвайте вилиците, за да издърпате месото от костите. Трябва почти да се направи; ако остане малко розово или червено, не се притеснявайте - по-късно се връща в пота.

Продължете с всички пилешки парчета, като издърпате колкото се може повече от месото от костите, леко раздробявайки месото в процеса. Покрийте месото и оставете настрана или залепете в хладилника.

Докато изваждате месото, върнете костите в бульона.

Оставете да къкри костите в продължение на 45 минути на ниско ниво (можете да бъдете по-задълбочени, като извадите месото, отколкото бях аз.

Докато костите се задушават, нарежете на кубчета малко моркови.

Премахнете съветите ...

След това ги разрежете на две, по дължина.

Поставете всички с отрязаната страна надолу ...

И нарежете всяка половина на три дълги филийки.

След това нарежете морковите, за да създадете зарове.

Лесна като баница! Обичам да държа заровете доста големи, защото:

а) Обожавам варени моркови

и

б) Това улеснява онези, които не обичат варени моркови, да ги извадят и тръбят

Нарежете на кубчета и целина. И включете някои от вътрешните дръжки с красивите листа. Това е любимата ми част.

Можете да включите и малко нарязан на кубчета лук, но аз обичам да спазвам правилата на mirepoix и просто да отида с моркови и целина.

Аз съм бунтар по този начин.

Извадете костите от бульона с решетъчна лъжица, като се уверите, че има малки кости, които може да са се отделили. След това хвърлете морковите и целината в тенджерата.

След това използвайте странната си розова извънземна ръка, за да добавите солта.

След това добавете куркума. Той добавя вкус и цвят, цвят, цвят.

Напоследък бях на истински куркум. Опитайте някой път! Това е вълшебно.

Сега добавете смлян бял пипер. Добавих доста и това направи ястието малко пиперливо / пикантно, което много обичахме. Но започнете пестеливо и добавяйте повече, колкото искате. Също така добавете в земята мащерка и част от пилешката основа, ако искате малко по-интензивен пилешки вкус.

Но наистина не би трябвало да се нуждае от него.

Накрая добавете магданозените люспи.

Разбъркайте заедно и оставете да къкри още десет минути, само за да се съберат вкусовете малко.

Сега вземете пакет яйчени юфка. Повишете топлината, за да компенсирате студа на юфката.

Изхвърлете ги направо в.

Разбъркайте, за да се отделят всички юфка.

Сега хвърлете пилето!

Започва да става реално тук, хора.

Оставете да къкри това на средно ниско ниво за осем до десет минути.

Нм.

Сега, десет минути по-късно, това е вкусна, прекрасна, вкусна, сърдечна пилешка супа с юфка. Просто опитайте и проверете подправките и го сервирайте в това състояние, ако искате.

Но това не е това, за което отивам тук.

Това, за което отивам, е дебело, красиво пиле и юфка. Добавете малко вода към малко брашно ...

Разбъркайте заедно, докато стане гладко ...

И го изсипете в тенджерата ...

Оставете да къкри още пет минути или докато бульонът се сгъсти. Чувствайте се свободни да добавите малко повече брашно / вода, ако е необходимо, или ако стане твърде дебело, добавете малко вода.

Мммм. Знаете, че сте на път да хапнете нещо вкусно, когато страните на тенджерата изглеждат така.

И когато съдържанието на тенджерата изглежда така.

О Боже. Това е комфортна храна. Това е вкъщи.

Това се случва ...

Когато дъщеря ми забива лъжицата си в гърнето, докато се опитвам да снимам.

защо Адам Левин не е на глас този сезон

Изваждам нокът.

И Нокът се почесва и стиска, докато дванадесетгодишният пънк хленчи и бяга.

И ах-виж колко сладък! Съвпадение на извънземните ръце на майка и дъщеря!

Виж. Това е нещо за фотография. Експозиция и всички тези неща. За да изложа правилно по-тъмното съдържание на саксията, ръката ми винаги е розова и странна и ярко бяла.

Ще го разгледам някога в Pioneer Woman Photography. Прекалено болезнено е за мен да обсъждам тук.

И така или иначе, оставих я да се върне и да хапне.

Аз обаче й начислих пет долара.

И тогава продължих напред и отхапах.

И в този кратък момент във времето всичко беше наред в света.

Насладете се на това! Това е всичко, за което става дума в живота.